- Crispy ভূত্বক জন্য: বায়ু চাল - 1 3/4 কাপ
- চিনি - 1/4 গ্লাস
- ভুট্টা সিরাপ - 3 সেন্ট চামচ
- মাখন - 3 শিল্প চামচ
- চিনাবাদাম স্তর জন্য: দুধ চকলেট - 150 গ্রাম
- চিনাবাদাম মাখন - 1 গ্লাস
- চকলেট গ্লাস জন্য: ডার্ক চকলেট - 90 গ্রাম (60 থেকে 72% কোকো)
- ভুট্টা সিরাপ - 1/2 চা চামচ
- মাখন - 4 টি আইটেম চামচ
1. একটি খাস্তা গাদা তৈরি করুন চকচকে কাগজ সঙ্গে প্যাকিং শীট লাইন এবং স্বল্প sprinkler তেল দিয়ে ছিটিয়ে। একটি বড় বাটি মধ্যে চাল রাখুন এবং পাশ থেকে ছেড়ে। 1/4 কাপ জল একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে জুড়ুন আলতো করে চিনি, ভুট্টা সিরাপ যোগ করুন এবং একটি ছোট কাঠের চামচ সঙ্গে মিশ্রণ চালান। একটি সসপ্যান মধ্যে থার্মোমিটার রাখুন। উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনুন এবং মিশ্রণ 110 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা পর্যন্ত পৌঁছা পর্যন্ত রান্না। 2. তাপ থেকে সরান, তেল মিশ্রিত করা এবং Fig মধ্যে মিশ্রণ ঢালা তাড়াতাড়ি ঠাণ্ডা, যাতে চিনি সমানভাবে চিনি মিশ্রণ সঙ্গে লেপা হয়। একটি প্রস্তুত বেকিং শীট মিশ্রণ রাখুন এবং সমানভাবে পৃষ্ঠের বিরুদ্ধে এটি টিপুন। আপনি পরবর্তী কোট তৈরীর যখন কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা করার অনুমতি দিন 3. বড় টুকরা মধ্যে দুধ চকলেট কাটা। একটি বড় ধাতু বাটি মধ্যে, চকলেট এবং চিনাবাদাম মাখন মিশ্রিত করা। একটি সসপ্যানের উপর বাটি রাখুন, ফুটন্ত পানি দিয়ে রান্না করুন এবং রবারের গুঁড়ো দিয়ে মসৃণ করুন, যতক্ষণ না মিশ্রণ একঘেয়ে হয়ে যায়। প্যান থেকে বাটি সরান এবং প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য হালকাভাবে শীতল মিশ্রণ। একটি শীতল চালের ক্রাস্টের মধ্যে মিশ্রণ ঢালা। 1 ঘন্টা পর্যন্ত রেফ্রিজারেটর রাখুন, যতক্ষণ পর্যন্ত উপরের স্তরটি শক্ত হয় না। 4. চকলেট টুকরো করা। চকলেট কেটে ফেলুন একটি বড় ধাতু বাটি মধ্যে, চকলেট, ভুট্টা সিরাপ এবং মাখন একত্রিত। একটি সসপ্যানের উপর বাটি রাখুন, ফুটন্ত পানি দিয়ে রান্না করুন এবং রবারের গুঁড়ো দিয়ে মসৃণ করুন, যতক্ষণ না মিশ্রণ একঘেয়ে হয়ে যায়। প্যান থেকে বাটি সরান এবং 30 সেকেন্ডের জন্য হালকাভাবে শীতল মিশ্রণ করুন। একটি শীতল চিনাবাদাম স্তর মিশ্রণ মিশ্রণ এবং একটি spatula সঙ্গে ছড়িয়ে। 1 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে রাখুন, যতক্ষণ না গ্লাস দৃঢ় হয়। 5. স্কোয়ার মধ্যে কাটা এবং পরিবেশন করা। কেকে 4 দিন পর্যন্ত রেফ্রিজারিতে সংরক্ষণ করা যায়।
পরিবেশন: 6