- sifted আটা - 2 1/4 কাপ
- চিনি - 1 1/2 কাপ
- বেকিং পাউডার - 1 সেন্ট একটি spoonful
- লবণ - 1 চা চামচ
- ঠান্ডা জল - 3/4 গ্লাস
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1/2 কাপ
- লেবু ছুলা - 1 চা চামচ
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 চা চামচ
- কক্ষ তাপমাত্রায় বড় ডিমের কুসুম - 5 টুকরা
- বড় পরিমাণে প্রোটিন কক্ষ তাপমাত্রায় - 8 টুকরা
- ক্রিম - 1/2 চা চামচ
- পুরু ক্রিম - 2 কাপ (ভর্তি)
- চূর্ণ চিনি - 6 কলা চামচ (ভর্তি)
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 সেন্ট চামচ (ভর্তি)
- স্ট্রবেরি - 900 গ্রাম (স্টাফিং)
1.পথ Preheat 160 ডিগ্রী যাও। চর্মর কাগজ দিয়ে পিষ্টক জন্য দুটি ফর্ম এবং তেল সঙ্গে ছিটিয়ে টানুন। ময়দা, 1/4 কাপ চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসঙ্গে বড় বাটি মধ্যে কাটা। অন্য বাটি মধ্যে, উচ্চ গতিতে একটি মিক্সার সঙ্গে yolks, জল, মাখন, রসুন এবং ভ্যানিলা নির্যাস বীট। মসলা পর্যন্ত ময়দা এবং মিশ্রণ যোগ করুন একটি মিক্সার সঙ্গে অন্য বড় বাটি মধ্যে ডিম whites এবং ক্রিম ঝিম অবশিষ্ট 1/4 কাপ চিনি যোগ করুন এবং উচ্চ গতিতে ঝুঁকি। একটি রাবার spatula ব্যবহার করে, আধা কেজি এক গম্বুজ একত্রিত করা, মিশ্রণ, এবং তারপর অবশিষ্ট প্রোটিন যোগ করুন। খুব বেশি পরিমাণে মিশ্রিত করবেন না, অন্যথায় কেকটি খুব ঘন হয়ে উঠবে এবং বাতাস হারাবে। 2. দুটি ফর্ম মধ্যে রান্না আটা ঢালা। 40 থেকে 50 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন। কেক কমপক্ষে 1 ঘন্টা শীতল যাক, তারপর প্লেট থেকে চালু। 3. একটি ক্রিম তৈরি করুন একটি বাটি মধ্যে ক্রিম, চিনি গুঁড়া এবং ভ্যানিলা নির্যাস বিট। স্ট্রবেরি কাটা এবং কাটা মধ্যে কাটা। অর্ধেক প্রতিটি পিষ্টক কাটা 4. প্রতিটি পিষ্টক একটি whipped ক্রিম একটি চতুর্থাংশ রাখুন, সমানভাবে একটি রাবার spatula সঙ্গে পৃষ্ঠের উপর তাদের ছড়িয়ে। তারপর আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে, এক বা দুই স্তর মধ্যে কাটা স্ট্রবেরি এক চতুর্থাংশ প্রতিটি পিষ্টক জন্য ক্রিম উপরে রাখুন 5. কয়েক ঘন্টার জন্য ফিজিতে পিষ্টক রাখুন।
পরিবেশন: 10-12