- লাল পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- মাখন - 60 গ্রাম
- ক্যাপস - 2 আর্ট চামচ
- ডিম - 2 টুকরা
- কাইয়েন পেপার - স্বাদ নিতে
- দুধ - 375 মিলিলিটার
- মরিচ এবং লবণ - স্বাদ যাও
- লেবু জেসে - 0.5 চা চামচ
- ময়দা - 80 গ্রাম
- পেসলে - 1 ম একটি spoonful
- চিংড়ি - 120 গ্রাম
- সবজি তেল - রোস্টিং জন্য - স্বাদ যাও
- সাদা রুটির একটি টুকরা - 200 গ্রাম
- Parmesan - 2 শিল্প চামচ
1. প্রথমত, আমরা পেঁয়াজটি ছিঁড়ে ফেলি, তিক্তভাবে চিনি। আমরা চিংড়ি পরিষ্কার করি, এবং তাদের ছোট হিসাবে আটকান। একটি saucepan মধ্যে মাখন দ্রবীভূত। আমরা এখানে পেঁয়াজ রাখি এবং প্রায় তিন থেকে চার মিনিটের জন্য প্রস্তুত থাকি, এটি চালাতে ভুলবেন না। ২. সসপ্যানের সাথে ময়দা যোগ করুন। প্রায় এক মিনিটে, ভাজা আমরা চালাই 3. তারপর, ক্রমাগত stirring, এখানে দুধ একটি পাতলা প্রবাহ ঢালা। ফায়ার কমাতে, প্রায় দুই থেকে তিন মিনিট আগে মিশ্রণ রান্নাঘর পুরু। একই সময়ে, অবিরত ক্রমাগত হ্রাস 4. তারপর আমরা আগুন থেকে মিশ্রণ সরিয়ে, রসুন, কাটা শসা, cayenne মরিচ, grated পনির, লবণ এবং কাটা parsley যোগ করুন। আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশি, এবং এটি একটি প্রশস্ত বাটি মধ্যে স্থানান্তর। আমরা এটি প্রায় দশ মিনিট জন্য শান্ত করা যাক। 5. একটি বাটি মধ্যে, একটি হালকা প্লেট উপর আমরা হালকা ডিম হিট, আমরা রুটি crumbs আউট ঢালা। আমরা মিশ্রণ থেকে বল গঠন, প্রতিটি বল ডিম মধ্যে ডুবান তারপর crumbs মধ্যে ডুবা একটি গভীর ভাজা প্যান ফ্রাই মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেল। 6. পেসলে এবং ক্যাপসরের পাতা সঙ্গে পরিবেশন করুন।
পরিবেশন: 6