- unsweetened চকলেট - 90 গ্রাম
- মৃৎপাত্র - 18 আর্ট চামচ
- বড় ডিম - 4 টুকরা
- ভ্যানিলা এর নির্যাস - 1 চা চামচ
- চিনি 1 1/2 কাপ
- লবণ - 1/2 চা চামচ
- মাটি দারুচিনি - 1 1/2 চামচ
- কোকো গুঁড়া - 1/2 কাপ
- ময়দা - 1 1/2 কাপ
- চূর্ণ চিনি - 1/4 কাপ
- দুধ - 1 1/2 কলা চামচ
মাঝারি তাপ উপর একটি saucepan মধ্যে 1 গ্লাস তেল সঙ্গে চকলেট দ্রবীভূত, ক্রমাগত stirring। সামান্য শান্ত করার অনুমতি দিন 4 থেকে 5 মিনিটের মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিলে একটি বাটিতে ডিম, ভ্যানিলা এবং দারুচিনি চিনির বীট করুন। চকলেট মিশ্রণ, লবণ, দারুচিনি, 1/2 কাপ কোকো এবং ময়দা যোগ করুন। ওফেল লোহা গরম এবং তেল সঙ্গে পৃষ্ঠ ছিটিয়ে পাতলা লোহা প্রতিটি বিভাগের মধ্যে 1 টেবিল-চামচ আধা কেজি রাখুন। ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং প্রায় 1 1/2 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ঠাসাঠাসি, নীচের দিকে আপ রাখুন সম্পূর্ণরূপে শীতল করার অনুমতি দিন। প্রতিটি ব্যাচ পরে তেল সঙ্গে waffle লোহা পৃষ্ঠ lubricating, বাকি মালকড়ি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি। কম তাপ উপর একটি ছোট saucepan মধ্যে মাখন বাকি 2 tablespoons দ্রবীভূত করা। চূর্ণ চিনি এবং অবশিষ্ট 2 কোকো টেবিল চামচ যোগ করুন, মসৃণ পর্যন্ত মিশ্রণ। দুধ যোগ করুন গ্লাস সঙ্গে প্রতিটি কুকি পৃষ্ঠ যত্ন সহচরীভাবে গ্রীস। প্রায় 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে। চূর্ণ চিনির সাথে কুকিজ ছিটান কুকি একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে রুম তাপমাত্রায় 2 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যাবে।
পরিবেশন: 48