- চেস্টনটস - 450 গ্রাম
- মাখন - 1 কাপ
- চূর্ণ চিনির - 2 কাপ
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - ২ টি চামচ
- মাটি দারুচিনি - 1/4 চা চামচ
- জায়ফল - 1-2 চিম্টি
- লবণ - 1/8 চা চামচ
- ময়দা - 2 কাপ
1.পাথ 230 ডিগ্রি যাও চুলা Preheat। একটি অত্যন্ত ধারালো ছুরি দিয়ে প্রতিটি চিবুককেখা নীচের দিকে একটি ক্রস আকৃতির চেইন তৈরি করুন। প্রায় 20-30 মিনিটের জন্য একটি পাকাইয়া চাদর উপর বাদামি ভাজা, বাদামী রঙের একটি গাঢ় ছায়া পর্যন্ত। 2. একটি বেকিং শীট উপর শীতল এবং তারপর পরিষ্কার। তারা বিরতি যদি চিন্তা করবেন না। পরে গুঁড়ো গুঁড়ো সম্পূর্ণভাবে নিচে শীতল, একটি বড় কাটা বোর্ডে তাদের কাটা। 3. এক কাপ চিনাবাদাম একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে কাটা হয়, তারপর নরম মাখন যোগ করুন এবং একক পর্যন্ত মিশ্রণ। 1/2 কাপ চূর্ণ চিনি, ভ্যানিলা নির্যাস, 1/4 চা চামচ দারুচিনি, জায়ফল, লবণ এবং ময়দা এবং মিশ্রণ একসাথে যোগ করুন যতক্ষণ পর্যন্ত একটি একঘেয়ে ঘনত্ব পাওয়া যায় না। 4. আধা কেটে অর্ধেক, একটি প্লাস্টিকের মোড়ানো প্রতিটি অর্ধেক মোড়ানো এবং অন্তত 1 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখা। Preheat 175 ডিগ্রী যাও চুলা। অবশিষ্ট 1 1/2 কাপ চূর্ণ চিনি এবং একটি ছোট বাটি মধ্যে দারুচিনি কয়েক চিম্টি। একপাশে সেট করুন কাঁটা আধা আধা এক থেকে বল গঠন করতে, প্রতিটি বলের জন্য প্রায় 1 টেবিল-চামচ ময়দার পরিমাণ একে অপরের থেকে 1 সেমি দূরে একটি বেকিং শীট উপর চামড়া উপর রাখুন। প্রায় 14-17 মিনিট উপরে উপরে সুবর্ণ রং এবং উপরে গোলাপী ফেনা পর্যন্ত চুলা মধ্যে কুকিজ বিরতি। একটি বেকিং শীট 5 মিনিটের জন্য শীতল করার অনুমতি দিন। 5. দারুচিনি ও চিনির পাউডারের মিশ্রণে সতর্কতা অবলম্বন করুন যাতে এটি বিস্কুটগুলি সম্পূর্ণভাবে জুড়ে দেয়। কাউন্টার উপর কুকি রাখুন এবং সম্পূর্ণভাবে শান্ত করার অনুমতি দিন। পরীক্ষার বাকি অর্ধেক সঙ্গে পুনরাবৃত্তি 6. ভেজানোর আগে, দারুচিনি ও চিনির গুঁড়া দিয়ে অবশিষ্ট বিস্কুট ছিটিয়ে দিতে পারে। কুকি এক সপ্তাহের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় একটি সিল সমতল মধ্যে সংরক্ষিত করা যেতে পারে।
পরিবেশন: 10