অনেক গৃহবধূ, বিশেষ করে তরুণ এবং অনভিজ্ঞ মানুষের মনে, বিস্কুটের মালকড়িটি সবচেয়ে মৃদু হয় - এটি উপযুক্ত নয়, এটি দ্রুত সেট হয়ে যায়, এটি "রবারল" হতে পারে। কিন্তু এই মতামত খুব গরম গরম দুধ দিয়ে রান্না করা বিস্কুট পরে ভাল জন্য পরিবর্তিত। এই রেসিপি অনুযায়ী Korzhi সরস, porous এবং চমৎকার। এবং একটি চকলেট ক্রিম এবং একটি মূল বেরি গ্লাস সঙ্গে সমন্বয়, আপনি একটি সুস্বাদু গৃহ্য বিস্কুট পিষ্টক পেতে, যা আপনি আমাদের রেসিপি অনুযায়ী রান্না করতে পারেন।
বেরি গ্লাস সঙ্গে বিস্কুট পিষ্টক - ধাপে রেসিপি দ্বারা ধাপ
গরম দুধে বিস্কিট প্রস্তুত করা সহজ, এবং ফলাফল তার সূক্ষ্ম কাঠামো এবং সূক্ষ্ম স্বাদ দয়া করে। এই রেসিপি মধ্যে বেরি গ্লাস জন্য, লাল currant ব্যবহার করা হয়েছিল, যা তার হালকা sourness সঙ্গে চকলেট ক্রিম ক্রিম এর মিষ্টি ভারসাম্য এবং একটি গ্রীষ্মে মেজাজ ডেজার্ট দেয়। কিন্তু যদি আপনি চান, আপনি cranberries বা কালো currants সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- দুধ - 120 মিলিগ্রাম
- ডিম - 5 পিসি
- চিনি - 250 গ্রাম
- ময়দা - 160 গ্রাম
- বেকিং পাউডার - 12 গ্রাম
- ভ্যানিলা চিনি - 10 গ্রাম।
- মাখন - 180 গ্রাম
- চূর্ণ চিনি - 40-50 গ্রাম
- কোকো - 20 গ্রাম
- লাল currant - 120 গ্রাম।
- লবণ
ধাপে ধাপে নির্দেশ:
আমরা গভীর পাত্রে 3 ডিমের মধ্যে ঢুকিয়ে 150 gram granulated চিনির সাথে মিশ্রিত করে এবং সর্বোচ্চ গতির ভেক্টের মিশ্রণে ভলিউম 3-4 বার বৃদ্ধি করে।
একটি চমত্কার ডিম-চিনি মিশ্রণে, আমরা গমের আটা একটি অংশ বিভাজক। উপকরণ, একসঙ্গে একটি সার্কিটে লবণ, ভ্যানিলা চিনি, বেকিং পাউডার এবং একটি চিম্টি যোগ করুন।
আমরা দুধ গরম এবং এটি যোগ করুন 60 গ্রাম মুরার, দ্রবীভূত।
নোটে! এই রেসিপি জন্য দুধ চর্বি উপাদান মৌলিক গুরুত্ব না, তাই আপনি নিরাপদে আপনি চান যে শতাংশ নিতে পারেন।
আমরা আধা কাপতে একটি বাটি মধ্যে গলিত ময়দা সঙ্গে গরম দুধ ঢালা। আঠা একটি কাঠের চামচ সঙ্গে homogenous পর্যন্ত মালকড়ি গুঁড়ো, ময়দা গুঁড়ো ছেড়ে না
ফলস্বরূপ বিস্কুট পরীক্ষা 18-24 সেন্টিমিটার ব্যাস দিয়ে এক ফর্ম পূরণ করতে পারে। আমাদের ক্ষেত্রে, আমরা একটি দুই স্তরের পিষ্টক প্রস্তুত করছি, তাই আমরা বিভিন্ন আকারের দুটি অবাঞ্ছিত পাত্রে ব্যবহার করি। আমরা নীচে এবং নীচে বরাবর পেকিং কাগজ রাখুন, 22 এবং 16 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে মসৃণ মোটা ঢালুন। প্রায় 35-40 মিনিটের জন্য 170 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি কেক তৈরি করুন। ওভেন সর্বোচ্চ preheat ভুলবেন না।
আমরা molds থেকে কেক নিষ্কাশন, ঠান্ডা এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা।
নোটে! স্পঞ্জ কেক কাটা দ্রুত এবং আপনি অর্ধেক গুটিয়ে স্বাভাবিক থ্রেড ব্যবহার করতে পারেন। এই কাজ করতে, crochet পাশে কিছু অগভীর কাটা করা এবং তাদের মাধ্যমে একটি থ্রেড আঁকা।
ক্রিম জন্য, 60 গ্রাম নরম মাখন, চিনি পাউডার, কোকো গুঁড়া এবং একইভাবে uniform পর্যন্ত মিল। পাউডার ক্রিম একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার দিতে হবে, এবং কোকো - চকলেট এর স্বাদ।
এটি চকলেট ক্রিম সঙ্গে কেক ধুয়ে ভাল।
সমান্তরালভাবে আমরা একটি লাল currant, যা তার sourness সঙ্গে ক্রিম এর মাধুরী ভারসাম্য করা হবে ভিত্তিতে বরফ গ্লাস জড়িত। এই জন্য, চিনির অবশেষ একটি বিশুদ্ধ বেরি সঙ্গে মিলিত হয়। আমরা 3-5 মিনিটের জন্য আগুনের মিশ্রণটি লাগিয়েছি, যাতে চিনির স্ফটিক সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়।
আমরা একটি সূক্ষ্ম ছোপ মাধ্যমে গরম currant ঘষা। আমরা তেল পিষ্টক ছাড়া ladle মধ্যে গঠন ফিরে, ডিম এবং আরও একটি যুবক যোগ করুন। আমরা সব উপাদান যোগ করা হয় পর্যন্ত বীট।
আমরা একটি ক্ষুদ্র আগুন লাগিয়েছি, অবশিষ্ট 60 গ্রাম তেল ছুঁড়ে দিই, ক্রমাগতভাবে হ্রাস করে এবং ঘন ঘন প্রসারিত করি। বেরি গ্লাস, যদিও তার উজ্জ্বল রং হারানো (এটি ফ্যাকাশে গোলাপী হয়ে), কিন্তু এটি একটি আশ্চর্যজনক সুবাস এবং silkiness আছে। সম্পূর্ণ শীতল।
আমরা ক্রিম সঙ্গে smeared, বিভিন্ন ব্যাসের কেক থেকে একটি পিষ্টক গঠন। সব দিকে, ঠান্ডা বেরি গ্লাস দিয়ে আচ্ছাদন এবং পরিধি উপর ছিটিয়ে, উদাহরণস্বরূপ, নারকেল ছাদ বা বিস্কুট crumbs।
লাল currant berries এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সজ্জিত করা হলে, আমরা টেবিল থেকে চকলেট ক্রিম এবং বেরি গ্লাস সঙ্গে একটি গৃহ্য দুই টায়ার্ড পিষ্টক পরিবেশন।
