- বেগুন - 2 টুকরা
- রসুন - 2 টি দাঁত
- বেসিল - - স্বাদ যাও
- অলিভ তেল - 1-2 আর্ট চামচ
- লবণ - - স্বাদ যাও
প্রথমত, আমাদের বেগুনপন্থী অনুভূমিক প্লেটের মধ্যে ধোয়া এবং কাটা কাটা দরকার। এখন বেগুনের টুকরাগুলিকে জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। আমি জলপাই তেল দিয়ে একটি বিশেষ অ্যারোসোল দিয়ে এটি করি, কিন্তু যদি এটি হাত না হয় - আপনি শুধু আঙ্গুল ঢালা অল্পভাবে দিতে পারেন। আমরা গ্রিল উপর eggplants লিখুন। যখন নীচের অংশটি কাটা হয় - দ্বিতীয় ওভারে ভাজা করে ভাজুন এবং যখন eggplants ভাজা হয় - সস প্রস্তুত সস খুব সহজেই তৈরি করা হয় - কুচি কুচি কুচি, জলপাই তেল এবং সমুদ্রের লবণ জলে। রেড বেগুনগুলি একটি প্লেটের উপর রাখে এবং আমাদের লসিন সস দিয়ে গ্রীস করে। তাজা বেসিল সস সঙ্গে eggplants ছিটিয়ে অর্ধেক আমাদের বেগুন টুকরা ভাঁজ করুন, তাদের একটু খাওয়া এবং ঠান্ডা দিন - এবং টেবিলে এটি পরিবেশন!
পরিবেশন: 3-4