টমেটো এবং পনির সঙ্গে Eggplants eggplants সব প্রেমীদের উত্সর্গীকৃত! সবচেয়ে অপ্রতিভ berries, যা শুধুমাত্র প্রকৃতির মধ্যে বিদ্যমান জন্য ভর্তি অন্য সংস্করণ। Eggplants, যদিও একটি কম ক্যালোরি পণ্য, কিন্তু যখন তারা খুব ফ্যাট শোষণ শোষণ। কমপক্ষে একরকম তেলের পরিমাণ কমে যায় - গরম পানিতে ভিজিয়ে পরে, এবং তারপর আলতো করে চিপা। যত তাড়াতাড়ি বেগুন রান্না করা হয় না: স্ট্যু, ভাত, ভুট্টা, ফোঁড়া এবং সব ক্ষেত্রে, স্বাদ একটি নতুন ভাবে প্রকাশ করা হয়। কিন্তু এটি মনে রাখা উচিত যে কাঁচা ও ওভাররিপ আউবারিনেসগুলি খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয় না। কিন্তু সবচেয়ে সুস্বাদু ফল - রঙের জন্য নীল-কালো এবং আসলে পাকা নেই। তারা সামান্য বীজ এবং একটি খুব সূক্ষ্ম জমিন ধারণ করে।
উপাদানগুলো:- বেগুনী 2 পিসি
- টমেটো 1 পিসি
- মরিচ মিষ্টি 1 পিসি
- ওজন 1 পিসি
- মোজজারার পনির 50 গ্রাম
- রসুন 4 টি দাঁতের
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 4 টেবিল চামচ ঠ।
- পেসলে তাজা 0.25 গুচ্ছ
- মরিচ কালো মাটি 4 চিম্টি
- লবণ 0.5 টি.এস.পি.
- ধাপ 1 এই থালা জন্য, নিতে: aubergines, পেঁয়াজ টমেটো, মিষ্টি মরিচ, পেঁয়াজ, রসুনের cloves, কয়েকটি ছোট মোজজারেলা বল বা অন্য কোন পনির, মরিচ, লবণ এবং সবুজ শাক।
- ধাপ 2 Eggplant ধুয়ে, লেজটি সরান এবং 4 অনুদৈর্ঘ্য incisions ফল মধ্যম তুলনায় একটু গভীর করা। উষ্ণভাবে লবণ এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপর জল অধীনে ধুয়ে এবং আলতো করে সুইচ করুন।
- ধাপ 3 পেঁয়াজ পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজ চকোলেট কাটা। মিষ্টি মরিচ থেকে কোর নিষ্কাশন এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। টমেটো কাটা রসুনের ক্রাশ (আপনি একটি বিস্তৃত ছুরি ব্লেড টিপুন) এবং বড় বড় কাটা
- ধাপ 4 মোজ়জারেলা বলগুলিকে অর্ধেকের মধ্যে আটকান যদি আপনি একটি বড় টুকরা সঙ্গে mozzarella এটি পাতলা বৃত্ত মধ্যে কাটা। প্যানডেল ধোয়া এবং এটি চিনির finely।
- ধাপ 5 তেল ছাড়াও একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে বেগুন ভর্তি, কিন্তু রান্না না হওয়া পর্যন্ত আনুমানিক 5-7 মিনিট একটি প্লেট স্থানান্তর
- ধাপ 6 পেঁয়াজ একই ফ্যিং প্যানের ভেতর পর্যন্ত স্বচ্ছ হয়।
- ধাপ 7 টমেটো, মরিচ এবং রসুন যোগ করুন। 3 মিনিটের জন্য লবণ, মরিচ এবং ভাজা
- ধাপ 8 ভাজা সবজি সঙ্গে বেগুন খাওয়া, প্রতিটি ভাঁজ মধ্যে পনির রাখা এবং আজ সঙ্গে ছিটিয়ে। Eggplants ফ্রাইং প্যান ফিরে স্থানান্তর করা উচিত, নীচে আবরণ একটি সামান্য তুষারপাত জল যোগ করুন ফ্রাইং প্যান ফ্রাই করুন এবং 10-15 মিনিটের স্টুভের জন্য দুর্বল আগুন লাগান।
- ধাপ 9 শেষ করা বেগুনপোকা একটি প্লেটে পরিবেশন করে, যার মধ্যে রস পান করানো হয়।