সবজি ভরাট সঙ্গে লবণযুক্ত পাই পাতলা lavash আমরা সাধারণত পনির, সবুজ শাক রাখা এবং একটি রোল মধ্যে আবৃত। কিন্তু এই সময় আর্মেনিয়ার পিষ্টক একটি ভাঁজ ভর্তি সঙ্গে একটি পাই জন্য একটি আটা বেস হিসাবে পরিবেশন করা হবে। সম্ভবত এই রেসিপি অলস lasagna বা ছদ্ম-পাই বলা যেতে পারে। যেহেতু একটি আটা তৈরি করার পরিবর্তে, আমরা তৈয়ারি পাতলা lavash ব্যবহার করি। Eggplants এবং কুটির পনির fillings হিসাবে পরিবেশন। অবশ্যই, আপনি কোন উপাদানের যোগ করতে পারেন: মুরগির মাংস, বেকন, পনির, ঝুড়ি, ইত্যাদি বাধ্যতামূলক অবস্থা সস সঙ্গে স্তর গ্রীস হয়। উপায় দ্বারা, এবং এখানে আপনি পরিবর্তিত হতে পারে: টমেটো সস বা ময়দা, অথবা এমনকি pesto। সম্মত হন যে এই ধরনের একটি পাই "চুমু খাওয়া" এর টাস্ক সঙ্গে মোকাবেলা করবে
উপাদানগুলো:- Lavash পাতলা 3 পিসি
- মরিচ কালো মাটি 4 চিম্টি
- লবণ 1 টি চামচ
- ওলিভ তেল 50 মিলি
- দই 200g
- টমেটো 3 পিসি
- মরিচ মিষ্টি 1 পিসি
- বেগুন 3 পিসি
- রসুন 5 টি ডেন্টিলিক্স
- Cilantro তাজা 1 গুচ্ছ
- টমেটো 400 গ্রাম
- ইতালীয় আজ 1 টি চামচ মিশ্রণ
- ধাপ 1 এই পাই জন্য, নিতে: 3 পাতলা পাতলা lavash, 3 মাঝারি eggplants, 3 বড় মাংসের টমেটো, মিষ্টি মরিচ, রসুন, ধনিয়া, ইতালীয় বা প্রোভেনেল herbs মিশ্রণ।
- ধাপ 2 আঙ্গুলের ধোয়া, 0.5 সেন্টিমিটার ব্যাসের স্লাইসের মধ্যে কাটা, সলিড পানি ঢালা এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপর পানি নিষ্কাশন করুন এবং আলতো করে বেগুন ধোয়া।
- ধাপ 3 ফুটন্ত পানি, ছাম দিয়ে টমেটো ছিটিয়ে এবং চক্চকে পেস্ট করুন।
- ধাপ 4 চামচ থেকে রসুন, 4 টি বড় বড় চোপড় এবং 1 টি ছিদ্র (পরবর্তীতে প্রয়োজন)।
- ধাপ 5 একটি গরম প্যানের মধ্যে, ২ টেবিল চামচ জলপাই তেল ঢেলে কাটা রসুন এবং মশলা জুড়ুন। 1 মিনিটের জন্য ভাজা
- ধাপ 6 একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে 15-20 মিনিটের জন্য কম তাপে টমেটো, কভার এবং উনান যোগ করুন।
- ধাপ 7 Kinzu ধুয়ে এবং একটি ছুরি সঙ্গে চিপা।
- ধাপ 8 টমেটো সসের মধ্যে ধনে সস যোগ করুন, রসুন, লবণ এবং মরিচের অবশিষ্ট মরিচগুলিকে সিকুয়ে নিন। ঠাণ্ডা এবং ঠান্ডা যাক
- ধাপ 9 মিষ্টি মরিচ থেকে, বীজ নিষ্কাশন এবং পাতলা রিং মধ্যে কাটা।
- ধাপ 10 5-7 মিনিটের জন্য তেল, ফ্রাই বেগুন এবং মরিচ বাদ দিয়ে ফ্রাইং প্যানের মধ্যে।
- ধাপ 11 কুটির পিঁড়ায় মরিচ এবং লবণ স্বাদে যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সাফ করুন
- ধাপ 1২ জলপাই তেলের সাথে পিষ্টক শিকড়ের সাথে তেল মেশান এবং পিটা ব্রেইট জুড়ুন। টমেটো সস সঙ্গে লুব্রিকেট
- ধাপ 13 পেটা ব্রেডের পরবর্তী স্তর দিয়ে দই এবং আচ্ছাদিত যোগ করুন।
- স্টেপ 14 লাউশ সিলের সাথে শামুক এবং মরিচ দিয়ে বেগুন লাগান।
- ধাপ 15 সমাপ্তি, পেটা ব্রেডের তৃতীয় স্তরটি টমেটো সস এবং কুটির পনির দ্বারা গ্রিলেস হয়। জলপাই তেল সঙ্গে প্রান্ত লুপ্ত। সবুজ সবুজ
- ধাপ 16 একটি ফয়েল (ভিতরে গ্লসী পৃষ্ঠ) সঙ্গে পিষ্টক আবরণ এবং 20 মিনিটের জন্য 190 ° সি preheated মধ্যে চুলা রাখা।
- ধাপ 17 তারপর প্রায় 10 মিনিটের জন্য সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত ফয়েল সরিয়ে নিন। একটু শান্ত হোন এবং একটি সবুজ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা।