- ডিম - 1 টুকরা (মালকড়ি)
- পুরু ক্রিম - 1 সেন্ট চামচ (মালকড়ি)
- ভ্যানিলা - 1/2 চা চামচ (মালকড়ি)
- ময়দা - 1 1/4 কাপ (মালকড়ি)
- চিনি - ২/3 কাপ (মালকড়ি)
- লবণ - 1/4 চা চামচ (মালকড়ি)
- মাখন - 1/2 কাপ
- দুধ - 1 1/2 কাপ (ক্রিম)
- ডিম - 1 টুকরা (ক্রিম)
- জাল - 2 টুকরা (ক্রিম)
- চিনি - 6 টি আইটেম চামচ (ক্রিম)
- আটা - 1/4 কাপ (ক্রিম)
- অস্বাভাবিক মাখন - 2 শিল্প চামচ (ক্রিম)
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 2 টিপস (ক্রিম)
- তাজা রাশাবেরি - 360 গ্রাম
- পুরু ক্রিম - 2 কাপ (বেত্রাঘাত ক্রিম)
- চিনি - 2 আইটেম চামচ (ভাঁজ ক্রিম)
- ভ্যানিলা নির্যাস - 1 চা চামচ (বেত্রাঘাত ক্রিম)
1. ময়দা তৈরি করুন মাখন টুকরা মধ্যে কাটা একটি ছোট বাটি মধ্যে, ভ্যানিলা, ক্রিম এবং Yolks মিশ্রিত করা। একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে ময়দা, চিনি এবং লবণ মিশ্রিত অনেকবার। মিশ্রণটি 12-15 বার মিশ্রিত করুন এবং মিশ্রণটি বালির মত দেখায়। যুব মিশ্রণ যোগ করুন এবং কম গতিতে মিক্সার, 10-12 সেকেন্ডের মধ্যে চাবুক। কাজ পৃষ্ঠে আটা রাখুন, প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে এটি ঢেকে রাখুন এবং অন্তত 1 ঘন্টা রেফ্রিজারেটে রাখুন। 2. তেল সঙ্গে পিষ্টক প্যান্ট ছিটিয়ে প্রায় 10 টুকরা মধ্যে পিষ্টক ভাজা এবং সমানভাবে একটি ছাঁচ এটি করা। 3. আপনার হাত দিয়ে, ছাঁচ মধ্যে মালকড়ি সব টুকরা প্রেস, তাদের মসৃণকরণ। নিশ্চিত করুন যে সমস্ত মালকড়ি একই বেধ হয়। একটি প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে কাটা আবরণ এবং অন্তত 30 মিনিট জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখা। 4. 190 ডিগ্রি যাও চুলা preheat। সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত, 25-30 মিনিটের জন্য পিষ্টক তৈরি করুন। সম্পূর্ণরূপে শীতল করার অনুমতি দিন। 5. একটি ভ্যানিলা ক্রিম তৈরি করুন। একটি মাঝারি saucepan মধ্যে দুধ তাপ। একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ডিম এবং ডিম yolks মিশ্রিত। চিনি এবং মিশ্রণ যোগ করুন ময়দা যোগ করুন এবং পুরু পর্যন্ত মিশ্রণ। 6. একবার দুধ উষ্ণ হলে, তাপ কমিয়ে নিন এবং মাঝারি তাপের উপর রান্না করুন, ধীরে ধীরে ডিম মিশ্রণ যোগ করুন। মিশ্রণ উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত stirring চালিয়ে মিশ্রণ 1 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন। তাপ থেকে সরান এবং তেল এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। একটি বাটি মধ্যে একটি চালনী মাধ্যমে মিশ্রণ স্ট্রেন 7. রাস্পবেরি সঙ্গে ঠান্ডা পাম্প ছিটিয়ে তারপর, শীতল ভ্যানিলা ক্রিম ঢালা। Spatula সঙ্গে মসৃণ 8. চিনি এবং ভ্যানিলা নির্যাস সঙ্গে whipped ক্রিম রাখুন, রাস্পবেরি সঙ্গে সজ্জিত এবং পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 8-10