- semisweet চকলেট - 240 গ্রাম
- অস্বাভাবিক মাখন - 1 গ্লাস
- চিনি - 1 গ্লাস
- ডিম - 5 টুকরা
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 সেন্ট একটি spoonful
- লবণ - 1/4 চা চামচ
- ময়দা - 1/4 গ্লাস
- মুরস: অসম্পূর্ণ মাখন - 1/2 কাপ
- ডিম - 4 টুকরা
- ফ্যাটি ক্রিম - 1 কাচ
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 সেন্ট একটি spoonful
- semisweet চকলেট - 240 গ্রাম
- চিনি - 1/2 কাপ
- রাস্পবেরি - 2 কাপ
- লাল currant থেকে জাম - 2 শিল্প চামচ
- জল - 1 সেন্ট একটি spoonful
1. পিষ্টক প্রস্তুত 160 ডিগ্রী যাও চুলা Preheat। পিষ্টক প্যান লুব্রিকেট এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে কম তাপ উপর একটি বড় saucepan মধ্যে চূর্ণ চকলেট এবং মাখন দ্রবীভূত করা, ক্রমাগত stirring। কক্ষ তাপমাত্রা কুল চিনির সাথে মারামারি প্রতিটি সংযোজন পরে whisking, এক সময়ে ডিম এক সময় যোগ করুন। ভ্যানিলা এবং লবণ দিয়ে মিশিয়ে তারপর, আটা যোগ করুন এবং মিশ্রণ। একটি ছাঁচ মধ্যে মালকড়ি ঢালা। প্রায় 35 মিনিটের জন্য পিষ্টক তৈরী করুন। ফর্ম সম্পূর্ণভাবে শান্ত করার অনুমতি দিন। 2. ইতিমধ্যে, মুরছাই রান্না করা। একটি মাঝারি আকারের ধাতু বাটি মধ্যে কাটা ময়দা দ্রবীভূত করা, উষ্ণ জল একটি পাত্র উপর স্থাপিত। বাটি হুক, 1/4 কাপ ক্রিম এবং একটি বাটি মধ্যে ভ্যানিলা নির্যাস। ধীরে ধীরে গলিত মাখন সঙ্গে একটি বাটি মিশ্রণ যোগ করুন। তাপমাত্রা 65 ডিগ্রী পর্যন্ত পৌঁছানো পর্যন্ত প্রায় 6 মিনিট পর্যন্ত উষ্ণ পানিতে ভর্তি। প্যান থেকে বাটি সরান এবং কাটা চকলেট যোগ করুন চকোলেট গলে না হওয়া পর্যন্ত চিকন। একপাশে সেট করুন একটি বড় বাটি মধ্যে সাদা এবং 1/2 কাপ চিনি বীট গরম চকলেট মিশ্রণ মিশ্রণ 1/4 অংশ যোগ করুন। আলোড়ন। বাকি প্রোটিন ভর যোগ করুন। 3. আটা উপর মুরস ঢালা, এটা স্তর 6 ঘন্টা থেকে 1 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন। 4. ছুরি দিয়ে ছাঁচ থেকে পিষ্টক সরান। থালা রাখুন একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে একটি মাঝারি বাটি মধ্যে অবশিষ্ট 3/4 কাপ ক্রিম সসেজ। ভেজা ক্রিম সঙ্গে পিষ্টক সাজাইয়া 5. রাস্পবেরি রাখুন। শুকনো জম 1 টেবিল-চামচ জল মিশিয়ে জ্যাম সঙ্গে রাস্পবেরি ঢালা 1 1/2 চিনির চিনি ছিটিয়ে দিন। লাল currant এর ক্লাস্টারের সাথে গাভী, যদি প্রয়োজন হয়।
পরিবেশন: 10