- আর্টিখোক - 4 টুকরা
- লেবু - 1 টুকরা
- অলিভ তেল - 3 টি চামচ
- লবণ - - স্বাদ যাও
- পেপার - - স্বাদ যাও
1. বাইরের পাতা থেকে শিল্পচিহ্ন পরিষ্কার করুন। 2. একটি ধারালো ছুরি সঙ্গে artichoke (কয়েক সেন্টিমিটার) উপরের শীর্ষ কাটা। 3. কলাচাচির ভিতরের পাতা নির্বাচন করার জন্য চামচটি ব্যবহার করুন (ছবি দেখুন)। 4. আর্টিটোকের উপরে থেকে সবুজ ফসল কাটা পাতা সরান (তারা বেপরোয়া!)। 5. আর্টিখককে দুই ভাগে বিভক্ত করুন। 6. লবন রস দিয়ে বরফের পানিতে শুদ্ধ আর্টিকোকস রাখুন - এটি শাকের রং সংরক্ষণ করবে (অন্যথায় এটি বাদামী হয়ে যাবে)। জল উত্তোলন, এটি লবণ এবং বরফের জল থেকে নির্বাচিত artichokes যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর জল থেকে শুকিয়ে নিন এবং লবণ ও মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 7. উভয় পক্ষের উপর গ্রিল উপর রান্না করা artichokes ভাত (2-3 মিনিট প্রতিটি পাশ)। 8. আতিথেয়কোখ সুবিধাজনক টুকরা মধ্যে কাটা। ডিশ প্রস্তুত! উপভোগ করুন!
পরিবেশন: 1