পোড়ামাটির মাশরুম সঙ্গে পিঙ্ক স্যামন যেখানে ডিশের এই ধরনের একটি সোনার নাম ছিল এমনকি ইন্টারনেট না বলে, কিন্তু মাছ দেখা যায়, এই রেসিপি অনুযায়ী রান্না, সত্যিই, অসাধারণ। গোলাপী সালমানের রেসিপি ছোট ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁতে রয়্যালটি খুবই সাধারণ, তাদের একজনের শেফ আমাকে বলেছেন আমি সত্যিই অর্ডার দেওয়া মাছ পছন্দ! আমি কিছু ছোট পরিবর্তন করা, এবং তারপর থেকে এটি আমার "ব্র্যান্ডেড" রেসিপি এক।
উপাদানগুলো:- পিঙ্ক স্যামন 400 গ্রাম
- পেঁয়াজ 50 গ্রাম
- মাশরুম, সাদা 50 গ্রাম
- ডিম চিকেন 1 পিসি
- সূর্যমুখী বিশুদ্ধ তেল 60 মিলি
- মেয়োনিজ 30 গ্রাম
- ব্রেড্রক্র্যাশ 40 গ্রাম
- জল 1 টি চামচ
- লেবু রস 10 মিলি
- ধাপ 1 মাছ রাজকুমারী রান্না করা, আপনি তাজা গোলাপী স্যামন, ceps, পেঁয়াজ, ডিম, উদ্ভিজ্জ তেল নিতে প্রয়োজন।
- ধাপ 2 আপনি উপসর্গ প্রস্তুত করার জন্য mayonnaise এবং জল, পাশাপাশি breadcrumbs প্রয়োজন।
- ধাপ 3 মাছ, পরিষ্কার, কুঁকড়ানো, মাথা, লেজ, পাখনা কাটা, রিজ অপসারণ - এই সব পরে মাছের স্যুপ, মাছ স্যুপ, মাছ পাই বা সুস্বাদু পিস রান্না জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি fillet করতে। 4 servings প্রস্তুত করার জন্য, শুধুমাত্র একটি অর্ধ যথেষ্ট।
- ধাপ 4 4 টি অংশে আটকে ফেলুন।
- ধাপ 5 লবণ, মরিচ, লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন
- ধাপ 6 ছোট কুঁড়ে মধ্যে ছোট পেঁয়াজ এবং মাশরুম কাটা - 5x5 মিমি।
- ধাপ 7 সূর্যমুখী তেলের উপর হালকাভাবে পেঁয়াজ ভাজা
- ধাপ 8 মাশরুম যুক্ত করুন, রোস্টিং অব্যাহত রাখুন যতক্ষণ না মাশরুমের রস বাষ্পীভূত হয়।
- ধাপ 9 লেজোন তৈরি করুন: একটি কাপে ডিম এবং একটি চা চামচ পান করুন।
- ধাপ 10 মসৃণ পর্যন্ত মিশ্রণ সঙ্গে ভাল মিশ্রণ।
- ধাপ 11 মাছের প্রতিটি টুকরো লেবুতে ডুবিয়েছে, রুটি গুঁড়ো।
- ধাপ 1২ সকল পক্ষের কাছ থেকে রুটিকডের মাছকে ঠিক করুন।
- ধাপ 13 প্রায় শুষ্ক প্যানের মধ্যে উভয় দিকে দ্রুত প্যান-ভাজা মাছ ভাজা।
- ধাপ 14 একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীট উপর ভাজা মাছ রাখুন।
- ধাপ 15 লেজোনসমূহের অবশিষ্টাংশগুলি ভাজা মাশরুম এবং পেঁয়াজে যোগ করা হয়, এই মিশ্রণটি আরো আবদ্ধ করবে। (রেষ্টুরেন্ট সংস্করণে, মাশরুম এবং পেঁয়াজ আলাদাভাবে ভাজা হয়, এবং মাছের উপর স্তুপীকৃত মুরগির মাংসের সাথে আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা পানি)।
- ধাপ 16 মাছ প্রতিটি টুকরা উপরে মিশ্রণ রাখুন।
- ধাপ 17 একটি preheated ওভেন মধ্যে 15-20 মিনিটের জন্য 180 ° সি থেকে চুলা রাখুন। মাজা আলু এবং তাজা শাকসব্জির গাভিনেটর সঙ্গে খুব সুস্বাদু।