গরুর মাংস cutlets, রেসিপি

পণ্য: 800 গ্রাম গমের সজ্জা, 200 গ্রাম কিডনি চর্বি, 3 টি সাদা বাদাম, 1/3 কাপ দুধ, 100 গ্রাম মাখন, ২ টি ডিম, 1 কাপ ব্রেস্টক্রাম, লবণ, কালো মরিচের স্বাদ।

প্রস্তুতি: প্রস্তুত মাংস এবং lard একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে এড়িয়ে যান। মাখনে, চিকিত পেঁয়াজ ভাজতে হবে, ময়দা থেকে তা যোগ করুন, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং মাংস পেষকীর মধ্য দিয়ে এটি পাস করুন। দুধে জঞ্জাল মাংস মাংস যোগ করুন এবং, দুধ ঢালা, forcemeat একটি মহৎ সহনীয়তা বীট।

একটি জলের নখর বোর্ডে ময়শ্মামেট রাখুন, এবং ছোট অংশে ভাগ করে নিন, একটি ছুরি ব্যবহার করে মাঝখানে ছোট চাপ দিয়ে তাদের কাছ থেকে কেক তৈরি করুন। প্রতিটি গহনের মধ্যে একটি তরমুজ (জল) বা গলিত মাখন চা চামচ ঢালা। ফ্ল্যাট পিষ্টক প্রান্ত একটি কুমিরের মধ্যে আবৃত এবং পণ্য একটি cutlet আকৃতি প্রদান। ডিম এবং breadcrumbs মধ্যে cutlets রোল, এবং তারপর তেল ভঙ্গ। এই ক্ষেত্রে, প্রথম ভাজা অংশ নিচে আবৃত। এটি একটি ছুরি দিয়ে টিপে দ্বারা নির্ধারণ করার জন্য ইচ্ছুক যদি এটির ফল হিসাবে মুক্তি পাওয়া রসটি হালকা হয়, তাহলে চিকসগুলি রান্না করা হয়।

কাটলেটের একটি চাদর হিসাবে তিক্ত বাঁধাকপি, ভাজা আলু বা মাজা আলু, সবজি ইত্যাদি পরিবেশন করুন।

যদি রুটি পরিবর্তে কয়লা মধ্যে কাঁচা সবজি যোগ করুন - উদাহরণস্বরূপ, গাজর, পেঁয়াজ, তারপর cutlets
এই শুধুমাত্র উপকার হবে

পরিবেশন আগে, প্যানাসলি sprigs সঙ্গে থালা সাজাইয়া। বোনা অ্যাবিট!