আজ পর্যন্ত, দিনে কমপক্ষে প্রায় প্রতিটি মানুষ গরম চা পান করে, কারণ এটি একটি অসীম দরকারী এবং স্বাদযুক্ত পানীয়। তাই আসুন দেখি আমরা যদি ডান চা খেতে পারি, আমরা কি সব সময়ে চা খাচ্ছি, বা এটা কি প্রকৃত এবং প্রকৃত পানীয়ের একটি অনুরাগী প্যারডি?
আজ, অনেক মানুষ তাদের তথাকথিত চা ব্যাগগুলিকে প্রতিদিন সকালে তাদের কাপে ছড়িয়ে দেয়, উগড়ে নলাকার পানি দিয়ে ঢেকে রাখুন, কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন এবং সন্তুষ্ট থাকুন, তারা ভাল চা পান করে। আসলে, "চা" ব্যাগের ভিতরে কি রয়েছে, তা চাতে প্রয়োগ করা হয় না, যেমন, এটি উত্পাদন, ধুলো এবং ভাঙা পাতাগুলি থেকে বিরতিহীন এবং বর্জ্য হয়। এবং মনে হয়, দোকানের বড় পাতা চা প্রজাতি কেনার মাধ্যমে সব কিছু সমাধান করা যায়, তাদের তৈরি করা এবং তাদের উপভোগের মধ্যে আহার করা যায়। সমস্যা কি?
এর চা বীজ এর কিছু দিক তাকান, যা তার দরকারী এবং স্বাদ গুণাবলী সংরক্ষণের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
1. বীড চা জন্য আপনি তৈরি জল, আপনি শুধুমাত্র একবার ব্যবহার করতে পারেন। জল, বারবার উষ্ণ, সম্পূর্ণরূপে অনুপযুক্ত এবং চীন এর সত্য বাড়িতে বাড়িতে "মৃত" বলে মনে করা হয়। উপরন্তু, এটি জলের সরবরাহের মাধ্যমে যে পানি প্রবাহিত হয় তা ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ নয়, দোকানগুলিতে বসন্ত জল উত্তোলন করা, ভাল ব্র্যান্ডের পরিচ্ছন্ন পানি সরবরাহ করা, অথবা জীবন্ত অবস্থার পারমিট থাকলে বসন্ত জল ব্যবহার করা উচিত।
2. জল তাপমাত্রা কিছু নির্দিষ্ট চা জন্য উপযুক্ত হতে হবে: সবুজ এবং সাদা চা জন্য এটি 80 ডিগ্রী বেশী না একটি তাপমাত্রা সঙ্গে জল ব্যবহার করা ভাল, যে উষ্ণকরণ পরে হয়, এটি সামান্য ঠান্ডা প্রয়োজন। কাঁঠাল চা জন্য (তথাকথিত কালো, pueres এবং oolongs) আপনি চকিত উষ্ণ জল ব্যবহার করতে পারেন।
3. এটি তৈরি করা হবে, যা থালা - বাসন আগে, গরম জল গরম, সেইসাথে চা ঢালা করা হবে যা কাপ গরম, এবং এটি brewing পরে মার্জ হবে যা ধারন করা ভাল।
4. আপনি গরম চা পান করতে হবে, তারপর আপনি সম্পূর্ণরূপে এটা অনুভব করবে।
5. একটি পৃথক ধারক মধ্যে চা পাতা নির্গত পরে, চা পাতা প্রায় শুষ্ক থাকা উচিত, যাতে পরবর্তী সময়ে কোন তিক্ত aftertaste আছে।
6. পরে আপনি পানিতে পাতা ঢেলে এবং সঠিক সময়ের জন্য অপেক্ষা করেন, চা একটি পৃথক ধারক মধ্যে নিষ্কাশন করা উচিত, যেখানে এটি পাতা থেকে পৃথক করা হবে। এটি নিশ্চিত যে, চা পাতা পানিতে ডুবে না এবং একসাথে সব সুস্বাদু ফল দেয় না, যা ক্রিমিয়া এবং দুর্বৃত্ত চা হিসেবে সম্পূর্ণরূপে ভরা।
7. চিনির স্বাদ একটি ব্যাপার, কিন্তু যদি আপনি সত্যিকারের এবং ভাল চা গ্রহণ করেন, তবে আমি মনে করি এটি কোনও বুদ্ধি নেই, আরও সঠিকভাবে, এটি কেবল ক্ষতি করবে, যেহেতু আপনি চাের আসল স্বাদ অনুভব করবেন না।
8. এক এবং একই ব্রড অনেক বার brewed করা যাবে। সাধারণত, এটি পাঁচ থেকে দশ বার। প্রতিটি ইনফ্লুয়েশন চা এর নিজস্ব অনন্য স্বাদ আছে, আগের এক অসদৃশ কিন্তু এমনকি যখন এটি নিস্তেজ ও স্বচ্ছ হয়ে যায়, তবুও প্রচুর পরিমাণে উপকারী উপাদানগুলি অবশিষ্ট থাকবে।
9. যখন আপনি বার বার উষ্ণ পানির সাথে চা পান করেন এবং পরবর্তী সময়ে সব সময় ঢালাই হয় তখন ঢালাইয়ের পর প্রায় একই সাথে মেশা যায়।
10. চা পরিষ্কার করা উচিত, এটি উপর অনেক ধুলো এবং ধ্বংসাবশেষ হতে পারে। কিন্তু এই সব না, যদি চা উষ্ণ জল সঙ্গে rinsed হয়, এটি ভাল তার স্বাদ বৈশিষ্ট্য প্রকাশ করা হবে।
এখন আমরা বোতামগুলি বের করব, যেখানে চা তৈরি করা সবচেয়ে ভাল।
অবশ্যই, চা গুদামের জন্য সর্বোত্তম উপকরণ চীনামাটি এবং মৃত্তিকা, কিন্তু আপনি তাপ-প্রতিরোধী কাচ এবং অন্যান্য অনুরূপ সামগ্রীও ব্যবহার করতে পারেন।
চা চাষের কার্যক্রমের অনুক্রম কী? সবকিছুই সহজ, তবে মূল জিনিস চা সত্যিই সুস্বাদু করতে নির্দেশাবলী অনুসরণ করা হয়। তাই:
- আপনি বুদবুদ জল উষ্ণতর প্রয়োজন, কিন্তু আগুন দিয়ে এটি না বাড়িয়ে না
- আপনি এটি উষ্ণ গরম জল রাখা প্রয়োজন সব খাবারের মধ্যে প্রাথমিক।
- পাত্র থেকে পানি সরিয়ে দেওয়ার পরে, শুকনো চা চাষের প্রয়োজনীয় পরিমাণে চাটতে দেওয়া হয় (এটি অনুতাপ করা ভাল নয়, তবে এটি অতিরিক্ত মাত্রার প্রয়োজন হয় না, সব আবার গ্রেডের উপর নির্ভর করে), শুকনো পাতাগুলি 30 ফুট উঁচু করার জন্য এই পানির জন্য উত্তপ্ত পানি দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, হিসাবে এটি ওয়াশিং ছিল। এর পরে, চা আবার উষ্ণ জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং বিভিন্ন ধরণের উপর নির্ভর করে, একটি নির্দিষ্ট সময় আছে। (Oolongs এবং puerries অন্যান্য চা চেয়ে দীর্ঘ brewed করা যেতে পারে)। উপায় দ্বারা, জল পরিমাণে আবশ্যকভাবে চা খাওয়া মানুষের সংখ্যা অনুরূপ।
- বোনা বানানোর পরে একটি চাদর দিয়ে একটি পৃথক পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়, কড়াইতে ঢেলে এবং গরম আকারে মাতাল করে, ছোট্ট স্যুপের মধ্যে।
- পুনরাবৃত্তি brewing সঙ্গে, চা অল্প সময়ের জন্য ঢেলে এবং প্রায় অবিলম্বে কাপ মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়।
একটি চমৎকার চা আছে!