মানুষের দেহের স্বাভাবিক কার্যকারিতা অনেক রাসায়নিক পদার্থ ছাড়াই অসম্ভব যা এটি প্রাণশক্তি এবং বিকাশের ক্ষমতা দেয়। এক ধরনের উপাদান হল আয়োডিন। এই সত্যের সাথে তর্ক করা কঠিন, কারণ প্রত্যেকেরই জানা যায় যে এটি আমাদের থাইরয়েড গ্রন্থির জন্য প্রয়োজনীয়, যেখানে উপাদান হরমোনগুলির সংশ্লেষণে সরাসরি অংশ নেয়।
আইডাইন বিভিন্ন উপায়ে মানুষের দেহে প্রবেশ করে: এটি যে খাবার রয়েছে তা দিয়ে, এবং বাতাস এবং পানির মাধ্যমেও। একটি সুস্থ, স্বাভাবিকভাবে কাজ করে থাইরয়েড গ্রন্থি কোষ, পরিবাহী সিস্টেম থেকে একটি ট্রেস উপাদান শোষণ করতে সক্ষম, যার ফলে অঙ্গের একটি স্থিতিশীল কার্যকারিতা নিশ্চিত করা যায়।
যদি আমরা এই উপাদান পুনঃপ্রতিষ্ঠার উত্স বিবেচনা, তারপর তার বিষয়বস্তু প্রথম স্থানে, অবশ্যই, খাদ্য যেখানে আইডাইন উপস্থিত হয়। উপাদান প্রয়োজনীয় স্তর বজায় রাখার জন্য একটি নির্দিষ্ট দৈনিক হার আছে এটি একটি বিশাল পরিমাণ কেল্প রয়েছে, কিন্তু গার্হস্থ্য বাজারে এটা সবচেয়ে সাধারণ পণ্য নয় এবং আমাদের অন্যান্য নাগরিকদের জন্য আরো সাশ্রয়ী অন্যান্য খাদ্যের একটি সেটের সাথে এটি প্রতিস্থাপন করতে হবে।
প্রাণী উৎপাদনের খাদ্যের মধ্যে, মাংসের পরিবর্তে বরং মৎস্য পণ্যগুলির উপর পতন ঘটতে পারে তারা ট্রেস উপাদান, বিশেষ করে সমুদ্রের মাছের সামগ্রীতে সমৃদ্ধ - আমরা প্রয়োজন পদার্থের একটি সত্য ভাণ্ডার। এটি সীফুড শাঁস এবং ক্রাস্টাসিয়ানদের মধ্যে উল্লেখ করা উচিত, যা তাদের প্রতিবেশীদের তুলনায় আরো বেশি উপকারী উপাদানে মনোনিবেশ করা হয়। এইগুলি হল স্কুইড, মসল, কুল, চিংড়ি, লবস্টার, লবস্টার। তাদের অধিকাংশই গার্হস্থ্য সুপারমার্কেটের তাক উপর যুক্তিসঙ্গত মূল্য পাওয়া যাবে এবং একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান একটি অতিরিক্ত মাত্রা সঙ্গে আপনার শরীরের পরিপূরক। আয়োডিনের এক বিশাল ঘনত্ব মরিচ শেত্তলাগুলি (প্রায় 70 টি প্রজাতি) পাওয়া যায়। যাইহোক, আমরা সমুদ্র কালে, সস্তা এবং একই সময়ে দরকারী সঙ্গে সবচেয়ে পরিচিত। দুধের পণ্য এবং ডিমগুলিও আয়োডিন থাকে, কিন্তু কম পরিমাণে। উদ্ভিজ্জ উৎপাদনের আইডাইন-ধারণকারী পণ্যগুলি রয়েছে কিছু ধরণের সবজি, ফল এবং শস্য।
উপাদান প্রধান সরবরাহকারী এক সমুদ্রের মাছ - কড। মাত্র 200 গ্রাম আইটেম একটি দৈনিক স্টক প্রদান করে। আইওডিন মাছের তেল পাওয়া যায়, ছোট ছোট ছেলেমেয়েদের পছন্দ হয় না! যাইহোক, এই সমস্যাটি সমাধান করা হয়েছে, যেহেতু এখন এটি ক্যাপসুলগুলিতে বিক্রি করা হয়, তাই প্রত্যেকেই নিজেদেরকে অপ্রীতিকর sensations অনুভব না করেই এটি গ্রাস করার চেষ্টা করবে। আইডাইন শুধুমাত্র তাদের উন্নয়নের সময় শিশুদের জন্য প্রয়োজনীয়।
যাইহোক, একটি বৈশিষ্ট্য আছে - আয়োডিন খুব দ্রুত শরীর থেকে excreted এবং ক্রমাগত পুনর্বিন্যাস প্রয়োজন। যখন পণ্যগুলি অনুপযুক্তভাবে প্রস্তুত হয় তখন এটিও ভেঙ্গে যায় এবং আপনি এটি সম্পর্কে এমনকি জানার ছাড়া দৈনিক ডোজ নাও পেতে পারেন। এই ধরনের স্লেভ, যেমন সাগর বাজ, flounder, রান্নার সময় hedgehog এই উপাদান একটি বড় পরিমাণ হারাতে পারেন। পণ্যের মধ্যে তার মোট কন্টেন্ট 70% আপ তাদের তরমুড়ি ধ্বংস করা হয়। আয়োডিনের অল্প পরিমাণে ক্ষুধা এবং রান্নার সময় 50% পর্যন্ত।
অন্য খাদ্য পণ্য হিসাবে, তারা তাপ চিকিত্সা সময় উপাদান উপাদান একটি উল্লেখযোগ্য শতাংশ হারাও। উদাহরণস্বরূপ, মাংস - 60% পর্যন্ত, ডিম - 15 থেকে ২0% দুধের মতো একটি প্রোডাকশন, উষ্ণায়নের পর মাত্র 5 মিনিট পর আয়োডিন 20% হারায়
সবাই জানেন যে আয়োডাইজড লবণটি দরকারী পদার্থের একটি অতিরিক্ত উত্স হিসাবে। যাইহোক, কয়েকজন মানুষ জানেন যে ছয় মাসের জন্য এটি সংরক্ষণ করা হলে, গ্রীষ্মে 80% বা 90% খোলা প্যাকের জন্য 30% দ্বারা "দরিদ্র" হয়ে যায়।
প্রত্যেককেই বুঝতে হবে যে এটি প্রতিদিনের ভিত্তিতে আয়োডিনযুক্ত খাবারের সাথে আপনার খাদ্যের পরিপূরক কতটা গুরুত্বপূর্ণ। সাপ্তাহিক মাছের দিনগুলি সংগঠিত করার জন্য এটি দীর্ঘদিন ধরে প্রথাগত। কেন আমরা এই সুন্দর ঐতিহ্য যোগদান না এবং একটি "দরকারী" আমাদের পরিবার সঙ্গে ছুটির সংগঠিত না। যদি আপনি সমুদ্রের কাছাকাছি বাস করেন, তাহলে আপনি দুবার ভাগ্যবান। এই এলাকায় উদ্ভিদ ফল এবং শাক সব্জি আয়োডিন কন্টেন্ট অনেক তীক্ষ্ণ। যাইহোক, অন্য এলাকায় বাস করা এবং একটি পরিবেশ যেখানে এটি অয়ডিইন ধারণকারী যথেষ্ট পণ্য পেতে অসম্ভব, হতাশা না। আপনার দৈনিক খাদ্যের বিভিন্নতা, এটি একটি উচ্চ শতাংশ সঙ্গে ঔষধ ব্যবহার করুন এবং আপনার শরীরের আপনি প্রয়োজন সবকিছু পাবেন।