- গরুর মাংস - 450 গ্রাম (কাটা মধ্যে কাটা)
- গড় কন্দ - 1 টুকরা
- আলু - 2 টুকরা (মাঝারি)
- ময়দা - 50 গ্রাম
- টমেটো কাটা - 200 গ্রাম
- লাল মরিচ - 1 টুকরা (মাঝারি)
- ওলিভ তেল - 3 আইটেম চামচ
- আধা চা চামচ মরিচ - 1/2 চা চামচ
- রসুন - 1 টি দাঁত
- পেঁচানো - 3/4 চামচ (বিচূর্ণ)
- দারুচিনি - 1/4 চা চামচ
- গরুর মাংসের ময়দা - 1/2 কাপ (উষ্ণ জলের মধ্যে ব্রোশের পাতলা ঘন)
- রেড ওয়াইন - 100 মিলিলিটার
- শুকনো আজব - 1/2 চামচ
একটি বাটি মধ্যে, ময়দা এবং মরিচ ঢালাও ২ টেবিল চামচ সঙ্গে একটি preheated (মাঝারি আগুন) ভাজা প্যান মধ্যে ময়দা এবং ভাত মধ্যে গম গরুর মাংসের ভাঁজ। জলপাই তেল এর প্রায় 3 মিনিটের জন্য ভাজাভাবে ক্রমাগত বিরল গোটা গরুর মাংসের পরে ফ্রাই করা হয়। ফ্রাইং প্যানের 1 টেবিল-চামচ যোগ করুন মাখন এবং চিমটি করে কাটা আধা কাপ এবং রসুন টেনে আনুন, প্রায় ২ মিনিট। অবিচ্ছিন্নভাবে সাজানো প্যানের মধ্যে, ভাজা পেঁয়াজ, গরুর মাংস, টমেটো, দারুচিনি, পেঁপে, আলু, রসুন, রসুন, ওয়াইন এবং সবুজ শাক সব্জি যোগ করুন। ভালভাবে সতেজ করি। এবং এটি একটি preheated চুলা 180 ° সি করা। 2 ঘন্টা জন্য রান্না করা একটি ঘন্টা পরে, প্যান অপসারণ এবং এটি হিসাবে সবকিছু মিশ্রিত করা, তারপর প্রস্তুত করার জন্য ফিরে রাখুন। গলশ প্রস্তুত হওয়ার আগে ২0 মিনিট আগে, 10 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপে লাল মরিচ ভর্তি করুন (5 মিনিট)। তারপর, রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা ২ ঘন্টা পর, ওভেন থেকে প্যানটি বের করে নিন এবং মরিচের গুঁড়ো যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন। গলেশ প্রস্তুত কোন সবজি দিয়ে গরম পরিবেশন করুন। বন অ্যাবিট
পরিবেশন: 4