- বেগুন - 500 গ্রাম
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 টি টুকরা (1/2 লাল এবং 1 / ২ টি হলুদ মরিচ)
- গাজর - 2 টুকরা (মাঝারি আকার)
- রসুন - 3-6 জবচিকভ
- পার্সলে - 1 টুকরা (বান্ডিল)
- সয়া সস - 2-3 কলা চামচ
- তিল - 1 সেন্ট একটি spoonful
- চিনি - 1/2 কলা চামচ
- ধনে - 1 / ২-1 টি চামচ
- ওয়াইন ভিনেগার - 4 টি আইটেম চামচ
- অলিভ তেল - - স্বাদ যাও
এই ব্রোশোক্কি মত এঙ্গাপ্লান্ট কাটা এবং salted জলের মধ্যে শুষুন, যাতে সবজি তার কৈশিক মুক্তি হয়েছে এটি সরাতে এবং সমগ্র রাত এবং 20 মিনিটের জন্য। 5 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপ উপর কাগজ কাগজ এবং তুষারপাত সঙ্গে Eggplant শুকনো। পাতলা পাতলা মরিচ একই পাতলা এবং দীর্ঘ দীর্ঘস্থায়ী খড় গাট্টা স্ট্রাইপস বা কোরিয়ান গাঢ় জন্য একটি grater উপর এটি grate। চিনি এছাড়াও সবুজ শাক কাটা। তিলের ভেতর শুকনো পাত্রে ভেজে নিন ধনে পাতা সমস্ত শাকসব্জি একটি সালাদ বাটি মধ্যে করা হয়, আমরা তিল, চিনি, সয়াসস, ধনিয়া, ভিনেগার যোগ করুন। আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করে এবং রাতের জন্য ফ্রিজে রাখি।
পরিবেশন: 4-5