- মাখন - 1 শিল্প চামচ (আপেল সস জন্য :)
- চিনি - 1/2 কাপ
- মাঝারি আপেল - 3 টুকরা
- কৌনিক - 1/4 গ্লাস
- ময়দা - 1 3/4 গ্লাস (ছত্রাক জন্য :)
- চিনি - 1/2 কাপ
- গাঢ় বাদামী চিনি - 1/3 গ্লাস
- মাটি দারুচিনি - 1 1/2 চামচ
- বড় লবণ - 1/4 চা চামচ
- 1/2 কাপ মাখন
- আটা - 1 কাপ (পাই জন্য)
- বেকিং পাউডার - 1/2 চামচ
- সোডা - 1/2 চা চামচ
- লবণ - 1/4 চা চামচ
- মাখন - 6 কলা চামচ
- চিনি - 1/2 কাপ
- খরা ক্রিম - 1/3 গ্লাস
- বড় ডিম - 1 টুকরা
- বড় ডিমের কুসুম - 1 টুকরা
- কৌনিক - 1 ম একটি spoonful
160 ডিগ্রী যাও চুলা Preheat। চর্বিযুক্ত কাগজ সঙ্গে বেকিং শীট ছাঁচ এবং তেল সঙ্গে ছিটিয়ে আপেল সস তৈরি করুন। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, মাঝারি তাপ উপর তেল গলিত তেল সোনার বাদামী রং পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা অবিরত। তাপ মাঝারি থেকে হ্রাস করুন এবং চিনি যোগ করুন, 1/4 কাপ জল এবং আপেল। আপেল একটু হালকা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, এবং তরল পুরু হবে না, প্রায় 5 মিনিট। তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন, কোগাক যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খ ভাবে মেশান। আগুনে ফেনা প্যান রাখুন এবং প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন যখন অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হয়। তাপ থেকে সরাতে এবং কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা একটি ছিটান করা একটি বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ময়দা মিশ্রিত, চিনি, দারুচিনি এবং লবণ মত। বড় টুকরা গঠন জন্য গলিত মাখন এবং হাত যোগ করুন একপাশে সেট করুন পিষ্টক প্রস্তুত একটি বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ময়দা, বেকিং পাউডার, সোডা, এবং লবণ মিশ্রিত, একপাশে সেট। ঝিল্লি একসঙ্গে একটি বৈদ্যুতিক মিশুক মধ্যে ময়দার এবং চিনি, 2 থেকে 3 মিনিট। কোমল ক্রিম, ডিম, ইস্কুল এবং কগনাকে যোগ করুন, ভাল মিশ্রিত করুন। ময়দা এবং মিশ্রণ মিশ্রণ যোগ করুন। একটি প্রস্তুত বেকিং ডিশ মধ্যে মালকড়ি ঢালা। আপেল সস উপরে রাখুন এবং সমানভাবে গুঁড়া বিতরণ। প্রায় 55 মিনিটের জন্য বেঁধে নিন চুলা থেকে সরান এবং পরিবেশন আগে সম্পূর্ণরূপে শান্ত করার অনুমতি দেয়।
পরিবেশন: 16