- চর্ম প্যাস্ট্রি - - স্বাদ যাও
- চেরি - 6 কাপ
- চিনি - 3/4 - 1 কাপ
- cornstarch - 1/4 কাপ
- লেবু রস - 1/2 টুকরা
- লবণ - 1-2 চিম্টি
- পুরু ক্রিম - 2 কলা চামচ
- গ্লাস: চূর্ণ চিনি - 1 গ্লাস
- দুধ বা জল - 1-2 আর্ট চামচ
1. পাই জন্য Dough 2 অংশ বিভক্ত করা হয়, একটি পুরু আয়তক্ষেত্র প্রতিটি রোল, প্লাস্টিকের মোড়ানো মধ্যে মোড়ানো এবং অন্তত 1 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখা। 190 ডিগ্রি যাও চুলা Preheat। হাড় থেকে চেরি পরিষ্কার করুন একটি বড় বাটি মধ্যে, চেরি, চিনি, স্টার্ট, লেবু রস এবং লবণ একত্রিত। একপাশে সেট করুন 2. একটু হালকা পাতলা পাত্রে 30 × 45 সেন্টিমিটার পরিমাপ করে একটি আয়তক্ষেত্রের আধা কেজি আধা কেজি করুন। আপনি প্রস্রাব কয়েক মিনিটের জন্য ফ্রিজারে রাখতে পারেন, এটি খুব দ্রুত softens যদি। অতিরিক্ত আটা ব্যবহার করুন যদি আঠা পৃষ্ঠ থেকে লাঠি। বেকিং ট্রে উপর এক আয়তক্ষেত্রাকার রাখুন। চেরি ভরাট এবং একপাশে সেট করুন হালকাভাবে floured পৃষ্ঠের উপর, অবশিষ্ট আঠা একটি 27x40 সেমি পরিমাপ একটি আয়তক্ষেত্র মধ্যে ভর্তি। ভরাট উপরে এটি রাখুন এবং আলতো করে আধা কেজি নীচে স্তর সঙ্গে একত্রে সীল। 3. আধা গোটা পৃষ্ঠ ফর্ক করা। ক্রিম সঙ্গে ক্রিম বা একটি মিশ্রণ মিশ্রণ ডিম এবং জল। 40 থেকে 55 মিনিট পর্যন্ত, ভর্তি ফোঁড়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত, সুবর্ণ নোনা একটি স্ফীত না হওয়া পর্যন্ত ব্যাক করুন। প্রায় 45 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা করা এবং শীতল করার অনুমতি দিন। 4. একটি বাটি মধ্যে, চূর্ণ চিনি এবং দুধ (বা জল) মেশান। ঠাণ্ডা পাই এর শীর্ষে ধাঁধা টুকরা মধ্যে পিষ্টক কাটা এবং গরম বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 10