- উষ্ণ জল - 3/4 কাপ (177 মিলি)
- উষ্ণ দুধ - 2 টি আইটেম চামচ
- সূক্ষ্ম চিনি-1 1/2 চিকন
- শুকনো খামির - 1 1/4 চামচ (5 গ্রাম)
- ময়দা - 2 কাপ
- লবণ - 1/2 চা চামচ
- জলপাই তেল - 6 আইটেম চামচ
- লাল বা কালো আঙ্গুর - 1 1/2 কাপ
- তাজা রৌদ্রজ্জ্বল - 1 শিল্প একটি spoonful
- মোটা শস্য চিনি - 2 টি আইটেম। চামচ
- সমুদ্রের লবণ - 2 চা চামচ
একটি বিদ্যুৎ মিশুক জল, দুধ, চিনি এবং খামি ঝাড়া। মিশ্রণ প্রায় 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো অনুমতি দেয়। ময়দা, লবণ এবং ২ টেবিল চামচ জলপাই তেলের সাথে খামির মিশ্রন যোগ করুন, কম গতিতে ভাল হিট করুন। আটার জন্য হুক আলগা করুন, গতি বাড়িয়ে মধ্যম এবং আধা কেজি 8 মিনিট করুন। পরিবর্তে, আপনি একটি কাঠের চামচ সঙ্গে হাত দ্বারা মালকড়ি মিশ্রিত করতে পারেন, এবং তারপর হালকা এটি গুঁড়ো। প্রচুর জলপাই তেল সঙ্গে একটি বড় বাটি লুব্রিকেট একটি বাটি মধ্যে আটা রাখুন এবং এটা এটি সমানভাবে তেল আচ্ছাদিত হয় যাতে এটি উপর রোল। একটি প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে আচ্ছাদন এবং আঠা একটি ভাঁজ মধ্যে দ্বিগুণ পর্যন্ত ময়দার পরিমাণ বৃদ্ধি, 1 1 / 2-2 ঘন্টা। 2. একটি floured পৃষ্ঠ এ আটা রাখুন এবং দুই ভাগে বিভক্ত। জলপাই তেল দিয়ে একটি বড় প্যাকিং ট্রে (বা দুটি ছোট) লুব্রিকেট করুন, একটি পেঁয়াজ ট্রেতে তেলের দুই টুকরা এবং তেল দিয়ে উপরে তেল দিয়ে রাখুন। একটি রান্নাঘরের টেবিল সঙ্গে আচ্ছাদিত 20 মিনিট জন্য স্ট্যান্ড করা যাক। ২0 মিনিটের পর, আপনার আঙ্গুলের সাথে জলপাই তেল দিয়ে ২0-30 সেন্টিমিটার ব্যাস দিয়ে প্রতিটি আংশিক বৃত্ত থেকে ফর্ম করুন। একটি গামছা দিয়ে আটা ঢেকে রাখুন এবং শীতল স্থানে 1/4 ঘন্টা বাড়িয়ে দিন। 230 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপ চুল্লি Preheat। বাকি জলপাই তেলের উপরে আধা কেজি করে এবং অর্ধেক, আদা, রোজমারি, চিনি এবং সমুদ্রের লবণে কাটা আঙ্গুর দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 3. গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত 15 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন। সেবা আগে ঠান্ডা গরম বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন
পরিবেশন: 8-10