- শুকনো খামির - ২5 টি চামচ
- উষ্ণ জল - 310 মিলিলিটার
- জলপাই তেল - 6 আইটেম চামচ
- লবণ - 2 চা চামচ
- বড় লবণ - 1 ম একটি spoonful
- রোজামারি এর তাজা পাতা - 2.5 চামচ
- ময়দা - 450 গ্রাম
- টমেটো - 100 গ্রাম (কাটা কাটা, ঐচ্ছিক)
- বীজ ছাড়াই জলপাই - 100 গ্রাম (ঐচ্ছিক)
- বেসিল পাতা - 8-10 টুকরা (ঐচ্ছিক)
উষ্ণ জল খামির ভাসা কয়েক মিনিটের জন্য পাতলা ছেড়ে দিন, তারপর 3 tablespoons যোগ করুন জলপাই তেল এবং মিশ্রণ একটি বড় বাটি মধ্যে ময়দা ঢালা এবং লবণ 2 teaspoons যোগ করুন, stirp। চর্বি যোগ করুন। একটি নরম কণা পাওয়া না হওয়া পর্যন্ত হাত গুঁড়ো। ফিল্ম বন্ধ করুন এবং একটি উষ্ণ স্থানে বাটি রাখুন। পরীক্ষাটি বাড়িয়ে দিন, প্রায় এক ঘন্টা বা বৃদ্ধি দুইবার পর্যন্ত। একটি বেকিং ডিশ সঙ্গে জলপাই তেল লুব্রিকেট (30 x 40 সেমি) আলতো করে একটি ছাঁচ মধ্যে মালকড়ি রাখুন। বেকিং ট্রেের পৃষ্ঠের উপর আপনার আঙ্গুল দিয়ে আটা ছড়িয়ে দিন, দূরত্বের প্রান্তটি ছাড়িয়ে বের করে নিন যে ঘনত্ব আবার উঠবে। একটি ফিল্ম সঙ্গে মালকড়ি আচ্ছাদন এবং এক ঘন্টার জন্য অন্তর রাখা ছেড়ে। 230 ডিগ্রী তাপমাত্রা Preheat oven রোজমিয়ারি (সামান্য চাপা) এর পাতার পাতা সমানভাবে প্রসারিত, একটি বৃহৎ লবণ। অবশিষ্ট জলপাই তেল স্প্রে এবং এটি চুলা পাঠান। জলপাই ও টমেটো দিয়ে ফোকাস্সি প্রস্তুত: কাটাতে টমেটো কাটা জলপাই এবং টমেটো, জলপাই এবং বালুচর বিতরণ মালকড়ি সমানভাবে মালকড়ি। প্রায় ২5 মিনিটের জন্য নীচের বালুতে ফোকাসিকাকে ঘষে ফেলুন যতক্ষণ না পৃষ্ঠটি সোনালী হয়ে যায় এবং নীচে হালকা বাদামি। সরানোর আগে প্রস্তুতি পরীক্ষা করার জন্য পিষ্টক কোণে উত্থাপন করুন।
পরিবেশন: 10-12