- quince - 1 কেজি
- চিনি - 5 চশমা
- জল - 5 গ্লাস
জ্যাম প্রস্তুতির জন্য, একটি পাকা নরম কোকেন চয়ন করুন Quince থেকে জামাকি খুব সুগন্ধি, সুন্দর লাল-কমলা রঙ আউট দেখায়। প্রস্তুতি: কোকো ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং সসপ্যানের জায়গায় রাখুন। 5 গ্লাস জল ঢালা জল ফলের সম্পূর্ণভাবে আবরণ করা উচিত। একটি ফোঁড়া আনুন এবং 8-10 মিনিট জন্য রান্না করা। অবিলম্বে কোমর ঠান্ডা জল অধীন রাখুন এবং ছুরি সঙ্গে ছুলা অপসারণ। অর্ধেক বা চতুর্থাংশে কোকো কাটা, কোর কাটা। একটি saucepan মধ্যে quince রাখুন চিনি এবং জল থেকে সিরাপ প্রস্তুত, যা quince বপন করা হয়েছিল। 3-4 ঘণ্টার জন্য দাঁড়ানো উচিত। তারপর আগুনে প্যান লাগান, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন এবং 5-8 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপর 8-10 ঘন্টা দাঁড়ানো। সুতরাং, জ্যাম 3-4 গুণ বেশি রান্না করুন, 8 ঘন্টার জন্য রান্না মধ্যে বিরতি তৈরীর
পরিবেশন: 4