- কুমড়া - 200 গ্রাম (শীতকালীন কুমিরের মতো)
- কন্দ - 1 টুকরা (আধা কাপ)
- সবুজ চিনি - 1 টুকরা (আধা কাপ)
- সরিষা বীজ - 1/2 চিকন
- বেঁচে বীজ - 1/2 চিকেন (ঐচ্ছিক)
- হলুদ গুঁড়া - 1/2 চা চামচ
- কুরি পাতার স্প্রগ - ২ টুকরা
- ভাজা নারকেল - 3/4 গ্লাস
- নারকেল তেল - 1 সেন্ট একটি spoonful
- লবণ - - স্বাদ যাও
কুমড়া কাটা এবং কাটা পেঁয়াজ এবং চিনি সঙ্গে একপাশে সেট (আলাদাভাবে সবকিছু রাখুন, কিন্তু নিজেকে কাছাকাছি)। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, নারকেল তেল গরম করুন এবং সেখানে সরিষা যোগ করুন, যখন সরিষা ক্র্যাক শুরু হয়, জিরা যোগ করুন যত তাড়াতাড়ি জিরা তার শুরু হয়, এটি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং ভাজা যোগ করুন। কুরি পাতা এবং চিনি যোগ করুন এক মিনিটের জন্য রান্না করুন কুমড়া যোগ করুন প্রায় এক মিনিটের জন্য হলুদ এবং ভাজা যোগ করুন। কভার করুন এবং আপনার নিজস্ব বাষ্প মধ্যে কুমড়া রান্না করা যাক। কুমড়া যথেষ্ট জল যোগ করবেন না 7-8 মিনিট পরে রান্না করুন। সতেজ সব কিছু, লবণ এবং কভার সিজন, কয়েক মিনিট জন্য রান্না। ডিশ প্রস্তুত চাল দিয়ে গরম পরিবেশন করুন বন অ্যাবিট
পরিবেশন: 2-3