কোলেস্টেরল কি?
জৈবিকভাবে, কলেস্টেরলটি স্টেরলের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রতিনিধিগুলির মধ্যে একটি - প্রাকৃতিক জৈবিক সক্রিয় পদার্থের স্টেরয়েড গ্রুপের জৈব পদার্থ। এটি আগে বলা হয়, এটি বিপাক মধ্যে একটি সরাসরি অংশ লাগে।
যাইহোক, কলেস্টেরলও বেশ কিছু নেতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাই তার উচ্চ কন্টেন্ট এথেরোস্ক্লেরোসিসের উন্নয়ন হতে পারে। ডায়াবেটিস মেলিটাস, গ্যট, হাইপারটেনশন, হাইপোথাইরয়েডিজম, স্থূলতা, সেরিব্রাল সার্কুলেশন, লিভার রোগ এবং অন্যান্য রোগের তীব্র অশান্তি এ রক্তে তার কন্টেন্ট একটি উচ্চ স্তরের পরিদর্শন করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, নিম্নোক্ত রোগগুলির সাথে কোলেস্টেরল হ্রাস হতে পারেঃ তীব্র ও দীর্ঘস্থায়ী অন্ত্রের রোগ, যকৃতে স্থির রক্তে হৃদরোগের মারাত্মক হ্রাস, সংক্রামক রোগ, হাইপথথাইরয়েডিজম।
কোলেস্টেরল পানিতে দ্রবীভূত হয় না, তবে যেমন অ্যালকোহল, এস্টার, এসিটোন, অন্যান্য জৈব দ্রাবক পদার্থ, উদ্ভিদ ও পশু চর্বি হিসাবে পদার্থের মধ্যে দ্রবীভূত করতে পারে। ফ্যাটি অ্যাসিড সঙ্গে প্রতিক্রিয়া যখন esters গঠন তার ক্ষমতা কলেস্টেরল প্রধান জৈব তাত্পর্য। এই ধরনের প্রতিক্রিয়া সঙ্গে, একটি intensely রঙ্গিন যৌগ দেখাশোনা পরিলক্ষিত হয় - এই সম্পত্তি এবং কলেস্টেরল জন্য রক্ত পরীক্ষা পেতে ব্যবহৃত হয়।
কোলেস্টেরল ফাংশন
কোলেস্টেরল বেশ কিছু শারীরবৃত্তীয় কার্যকরী - এটি মানুষের শরীর, লিঙ্গ এবং কর্টোকোস্টেরাইড হরমোন, ভিটামিন D3- এর মধ্যে বাইাইল অ্যাসিড তৈরি করে।
এটি মানব শরীরের প্রতিটি কোষে তাদের গঠনকে সমর্থন করে। কোষের ঝিল্লির গঠনে থাকা, এটি সমস্ত পদার্থের জন্য তাদের সিলেক্টিভ ব্যাপ্তিযোগ্যতা নিশ্চিত করে যা কোষে প্রবেশ করে এবং এটি প্রস্থান করে। তিনি সেল এনজাইম কার্যকলাপ নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করেন।
কোলেস্টেরল অংশগ্রহনের সাথে শরীরের বিষক্রিয়া এবং বিষক্রিয়াজনিত ক্ষয়র প্রক্রিয়াও সঞ্চালিত হয়। পঁচাত্তর এসিডের মধ্যে বাঁকানো, এটি পশুর অংশ এবং খাদ্য হজমকরণ প্রক্রিয়ার সক্রিয় অংশ নেয়। রক্তের কোলেস্টেরলের গঠন এবং মুক্তির বিরতিতে লিভার রোগের অবদান রয়েছে, যা রক্তবাহিনীতে এথেরোস্লারোটিক প্লাকগুলি আকারে রক্ত এবং জমাতে রাখা হয়।
দিনে প্রায় 500 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল মানব শরীরের অক্সিডাইজড পোকামাকড় অক্সিডাইজড হয়, প্রায় একই পরিমাণে ফিশ দিয়ে মুক্তি পায়, ত্বকের ফ্যাট - প্রায় 100 মিলিগ্রাম।
"দরকারী" এবং "ক্ষতিকারক" কোলেস্টেরল
কোলেস্টেরল মানব এবং পশু রক্তের প্লাজমা প্রোটিন-ফ্যাটি কমপ্লেক্স (লিপোপ্রোটিন) একটি অংশ। এই কমপ্লেক্সের জন্য ধন্যবাদ এটি টিস্যু এবং অঙ্গকে স্থানান্তরিত করা হয়। প্রাপ্তবয়স্ক শরীরের কম ঘনত্ব (এলডিএল) এর তথাকথিত লিপোপ্রোটিন কমপ্লেক্সে 70% কলেস্টেরল থাকে, এর মধ্যে প্রায় 9-10% এটি খুব কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (ভিডডিএল) অংশ এবং ২0-২4% কোলেস্টেরলের উচ্চ ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (এইচডিএল) থাকে। । এটি এথেরোস্ক্লেরোসিস সৃষ্টি করে এমন এথেরোস্ক্লেরোটিক প্ল্যাডিস তৈরির জন্য এলডিএল। এটি এলডিএল এর গঠন এবং "ক্ষতিকর" কোলেস্টেরল।
কিন্তু এইচডিএল এর একটি এন্টি-এথারোস্লারোটিক প্রভাব রয়েছে। স্টাডিজ দেখিয়েছে যে এটি তাদের কিছু প্রাণীর রক্তে উপস্থিতি যেগুলি এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশের প্রবণতা করে না। এইভাবে, এইচডিএল "দরকারী" কোলেস্টেরল ধারণ করে, যা যকৃতের উপসর্গের জন্য তাদের কাছে স্থানান্তরিত হয়।
পূর্বে, এটি বিশ্বাস করা হত যে সব কলেস্টেরল এথেরোস্ক্লেরোসিসের কারণ, তাই ডাক্তাররা উচ্চ স্তরের খাবার দিয়ে খাবার ব্যবহারের হ্রাস করার সুপারিশ করে। আজ এটি ইতিমধ্যেই জানা গেছে যে এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশের কারণটি ঠিক সেই প্রাণী চর্বি যা এলডিএলের উৎস, এবং যা ভারযুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের সমৃদ্ধ। এথেরোস্ক্লেরোসিস কার্বোহাইড্রেট কারনেও সহজেই শরীরে শোষিত হয়, যা মিষ্টি, বোসদের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে থাকে। কিন্তু মানুষের খাদ্যের মধ্যে উদ্ভিজ্জ ফ্যাটের উপস্থিতি, যা এইচডিএলের উৎস, অর্থাৎ "দরকারী" কোলেস্টেরল খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ।
রক্তে কলেস্টেরলের সংস্পর্শের আদর্শ
যেহেতু রক্তের কোনো পদার্থের জন্য, কোলেস্টেরলের নিজস্ব বিষয়বস্তুর জন্য নিজস্ব নিয়ম রয়েছে, যখন পুরুষদের জন্য সূচকগুলি উচ্চতর। তাই মোট কলেস্টেরল 3.0-6.0 mmol / L এর পর্যায়ে থাকা উচিত, "খারাপ" কোলেস্টেরল (এলডিএল) এর সাধারণ স্তরের 1.92-4.82 mmol / l এবং "দরকারী" (HDL) - 0.7- 2.28 mmol / l।