- মেষ - 900 গ্রাম
- Aiva - 3 টুকরা
- বাল্ব - 2 টুকরা
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 টুকরা
- সাদা শুকনো ওয়াইন - 200 মিলিলিটার
- চিনি - 1 চা চামচ
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - - স্বাদ যাও
- জিরার - ২/3 আর্ট চামচ
- গ্রাউন্ড ধনিয়া - 1 চা চামচ
- রেহান - 1 পিনচ
- সবজি তেল - 50 মিলিলিটার
- সিলানো তৃপ্ত - - স্বাদ
Quince, যদি কেউ জানে না, এই যেমন সুন্দর ফল, কিছু একটি আপেল অনুরূপ। আমাদের quince খনি, এর শুকিয়ে যাক আমরা প্রায় 8 টি lobules দ্বারা প্রতিটি গুঁড়ো কাটা। মুতন, ফিল্ম এবং পাথর মুছে ফেলুন, মাঝারি আকার ছোট ছোট টুকরা মধ্যে মাংস কাটা। আমরা একটি মোটা ভাঁজ ভাজা প্যান বা একটি হংসী ভাজা নিতে, আমরা এটি তাপ তেল। তেল, একটি গোল্ডেন ক্রাস্ট যাও কোকেন lobes ভাত। চিনির ভাজা ভাজা করে সামান্য চিনি দিয়ে ছিটান এবং প্যান থেকে প্লেট পর্যন্ত স্থানান্তর করুন। ময়দা দিয়ে একই ফ্যিং প্যানের মধ্যে, আমরা মটনের ছিড়ে ফেললাম। তীব্রতা পর্যন্ত উচ্চ তাপ ফেনা যখন মাংসটি বাদ দেওয়া হয়, তখন ফিনিশিং প্যানের মধ্যে কাটা পেঁয়াজ এবং ঘণ্টা মরিচ যোগ করুন। মরিচ পরে, ফ্রাইং প্যান থেকে আমাদের সব মশলা যোগ করুন। সরান যখন সবজি একদা নরম করা হয় - ওয়াইন দিয়ে ভাজা প্যানের সমস্ত বিষয়বস্তু ঢালা, একটি ঢাকনা দিয়ে ফ্রাইং প্যান আবরণ, এবং 45 মিনিটের জন্য একটি ধীর আগুনে উনান। তারপর আমরা ছোট ফায়ার উপর প্রায় 15 মিনিট জন্য ফ্রাইং প্যান quince এবং tushim ফিরে। গাভী ছাড়া পরিবেশন করা - এই ফাংশন পুরোপুরি quince দ্বারা সঞ্চালিত হয় বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 4