- পেট্রোস্কা শুকিয়ে গেছে - 15 টুকরা
- চিকেন লেগ মুরগির - 4 টুকরা
- রসুন - 2 টি দাঁত
- টমেটো - 2 টি টুকরা
- কগনাক - 50 মিলিলিটার
- কুটির - 2 টুকরা
- সবজি তেল - ২0 মিলিলিটার
- মিষ্টি মরিচ - ২ টুকরা
- পনির "রাশিয়ান" - ২50 গ্রাম
- হর্স প্রোভেনসাল - 1 টি চামচ
- মরিচ এবং লবণ - - স্বাদ যাও
1. প্রথমে লেগ পঁচা, আমরা তাদের ভাল ধোয়া, উরু এবং shins মধ্যে কাটা, আগুন মাংস টুকরা টুকরা - ডান গ্যাস বার্নার উপর। বার্ন এবং হিমায়িত চর্বি অবিলম্বে বন্ধ wiped করা উচিত। এখন লবণ সঙ্গে লেগ ঋতু, শুকনো আজ, এবং কালো মরিচ। 2. আমরা quince এবং মরিচ এর septums এবং বীজ পরিষ্কার, আমরা কেবল টমেটো ধোয়া। এখন আমরা সব প্রস্তুত উপাদান কাটা মধ্যে কাটা, এবং শুধু পাতলা টুকরা মধ্যে তাদের কাটা। যদিও, সৌন্দর্যের জন্য রিংয়ের মধ্যে কাটা মরিচ ভাল। 3. আমরা উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে বেকিং ডিশ গ্রীস, তারপর এটি উপর মাংস রাখা মাংসের উপরে টমেটো স্তর রাখুন, তারপর একটি quince এবং মরিচ রাখা Cognac সঙ্গে এই সব ছিটান। চুলা উষ্ণ এবং সেখানে আকৃতি করা। প্রায় 30 মিনিট, একটি ছোট ফায়ার বেকিং উপর। 4. মুরগি রসুন সঙ্গে, আদা চিক্চিক parsley মিশ্রিত করা। পনির একটি বড় শিলা উপর ঘষা হয়। ফর্ম 30 মিনিট পরে পোড়ানো হয়, পনির, আজ, কুইন্স দিয়ে ছিটান এবং কোগাকের সাথে ছিটিয়ে দিন। 5. প্রায় বিশ মিনিটের পরে, চুলা থেকে মাংস বের করে নিন। আমরা একটি প্লেট সবকিছু সাইড। ডিশ প্রস্তুত
পরিবেশন: 4