বার বার মনে রাখা যখন ক্ষুদ্র freezers সঙ্গে রেফ্রিজারেটর ছিল, যা শুধুমাত্র আইসক্রীম servings এবং pelmenas একটি বান্ডেল একটি দম্পতি ফিট করতে পারে, আমি ত্রাণ সঙ্গে sighed - বড় জমাট বাঁধা একটি যুগ।
যদি ভবিষ্যতে এটি একটি নিয়মিত শহরের অ্যাপার্টমেন্টে শীতের জন্য ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য তাজা হিমায়িত পণ্যগুলি স্টক করতে আমার কাছে এটি ঘটে, তাহলে আমার ধারণাটি একটি তামার বেসিন দিয়ে ঢেকে দেওয়া হবে। এখন সবকিছু আলাদা - অনেক অ্যাপার্টমেন্টে ফ্রিজার আছে! প্রাইভেট হাউসগুলোতে ঘরবাড়ি সংরক্ষণ করা হয়, যেখানে ঠান্ডা ভূগর্ভস্থ জায়গাগুলি মূল্যবান ভিটামিনের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে পারে, কিন্তু তুষারপাতের সাথে তুলনা করা যায় না।
সৌভাগ্যবশত, আপনি কোন ফ্রিজ নির্বাচন করতে পারেন এবং কিনতে পারেন - তাজা হিমায়িত খাবার জন্য একটি নিরাপদ। প্রশস্ত ফ্রিজারগুলির সাথে মিলিত দুটি ডিস্ক্টার রেফ্রিজারেটরগুলির একটি বড় ধরণের আছে, যা নিজেই খুব সুবিধাজনক। তারা আলাদা আলাদাভাবে কাজ করতে পারে, তাই আপনি যদি ক্যামেরাটি বন্ধ করতে চান তবে আপনাকে ফ্রিজ খালি করতে হবে না এবং তদ্বিপরীত।
রেফ্রিজারেটিং চেম্বারের ভলিউম অনেক গরুর মাংস এবং ফলের স্থির করে ফেলবে, তাই মধ্যম পরিশ্রমে তারা যথেষ্ট এবং পরের ফসল পর্যন্ত পারে।
সব পুষ্টি হিমায়িত ফল এবং জীবাশ মধ্যে সংরক্ষিত হয় অনেক ভালো এবং নিরাপদ কাঁদা, শুকনো বা candied তুলনায়। আধুনিকের জন্য, এটি সব সময়ে তাদের ব্যবহার করা ভাল নয়। এই সব জ্যাম টুকরা ভিটামিন একটি বাস্তব ঠাট্টা, এবং তাদের সঙ্গে ব্যাংক, বুদ্ধিমান মানুষ সবজি এবং ফল জন্য কফিন ফোন কল
মাংস এবং মাছ হিমায়ক মধ্যে মাপসই করা হবে, কিন্তু যদি আপনি অন্যান্য তাক উপর তাদের রাখা ভাল, কারণ গন্ধ বাতিল করা হয় নি, এবং মাছ গন্ধ সঙ্গে স্ট্রবেরি একটি পছন্দসই ঘটনাটি নয়
ঠাসাঠাসি জন্য টেরা
একটি ছোট কন্টেইনারের মধ্যে খাবারটি ফিজিয়ে রাখা ভাল। ঠাণ্ডা প্রক্রিয়া এটি আরো দ্রুত ঘটে, এবং এটি, খরচ আগে defrosting জন্য আরও সুবিধাজনক অংশ। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি একটি বড় বাছাই মাশরুম টুকরো টুকরো করে ফেলেন, তাহলে প্রয়োজনীয় অংশটি পৃথক করার জন্য আপনাকে একটি কুঠার ব্যবহার করতে হবে। কিন্তু আপনি যদি একটি বড় পরিবার আছে এবং আপনি সবাই জন্য রান্না করা খুব অলস না হয়, তারপর নিজেকে মান অংশ চয়ন করুন
এটা খাদ ক্রিম, একটি আইসক্রীম, পনির, সাধারণ প্লাস্টিকের ব্যাগ একটি ধারক প্লাস্টিক জার্স ব্যবহার করা সুবিধাজনক। বিশেষ খাবারের বিক্রি করা হয়, কিন্তু এটা সবসময় এটি যুক্তিসঙ্গত না। কাচের পাত্রে ব্যবহার করবেন না, কারণ এটি ঠান্ডা থেকে ফাটল পারে আয়তক্ষেত্রাকার পাত্রে ব্যবহারের ফলে ফ্রীজারের আরও কম্প্যাক্ট ভরাট করা যায়।
ধারক ব্যবহার করার আগে, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং শুকানো আবশ্যক। পণ্যগুলি শুষ্ক পাত্রে সংরক্ষিত হয়, যাতে তারা অতিরিক্ত বায়ু না থাকে। অস্বচ্ছ পাত্রে সাইন করার জন্য ভাল, তাই পছন্দসই পণ্য অনুসন্ধানে প্রতিটি সময় খোলেন না।
কোনও পাত্রে যা আপনি ফ্রীলে ফাঁস করবেন তা কঠোরভাবে সীলমোহর করা উচিত। এই উপর নির্ভর করে না শুধুমাত্র পণ্যের গুণমান, কিন্তু সংগ্রহস্থল সময় আর্দ্রতা বাষ্পীভবন, যা, ফ্রিজার ভিতরে "পশম কোট" জড়ো করা, তার শাট ডাউন এবং thawing প্রয়োজন হবে।
ফ্রিজার বন্ধ করা উচিত, পণ্য যত্ন নিতে। শীতকালে, তারা ঠান্ডা করা যেতে পারে, এবং গ্রীষ্মকালে একটি রৈখিক মধ্যে আবৃত, এইভাবে ঠান্ডা ক্ষতি প্রতিরোধ। দ্রুত রেফ্রিজারেটর পরে, অবিলম্বে এটি চালু করুন, এবং খাদ্য ফিরে রাখুন। জরুরী ডিফ্রোস্টট করা ক্যামেরা প্রয়োজন হয় না যদি আপনি trifles উপর হিমায়ক খুলবেন না, এবং ফ্রিজার দরজা রেফ্রিজার সাথে মিলিত না হয়, এমনকি যখন
হিমায়িত খাদ্য সঙ্গে প্লাস্টিকের ব্যাগ একটি চোখ গিঁট, না একটি গিঁট, এটি রান্না করার সময় এটি আপনার জন্য সহজ করতে হবে
কিভাবে বীজ এবং ফল নিশ্চল
বীজ নিশ্চল আগে, তারা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা প্রয়োজন, পরিষ্কার, শুধুমাত্র শ্রেষ্ঠ ছেড়ে। পিচ্চি, প্লাম এবং মাখানো থেকে আপনি হাড় পেতে প্রয়োজন। ঠাণ্ডা আগে অগ্নিকুণ্ড problanshirovat উষ্ণ পানিতে 30 সেকেন্ড হওয়া উচিত, তারপর শীতল, শুষ্ক, এবং তারপর আপনি নিশ্চল করতে পারেন।
বড় ফলের টুকরা কাটা, কিন্তু তাদের খুব ছোট করা না, অন্যথায় সব রস প্রবাহিত হবে।
ছোট এবং সূক্ষ্ম বীজ, ক্রন্দন এড়ানোর জন্য, এটি একটি ফ্ল্যাট প্লেট বা কাগজ একটি টুকরা উপর নিশ্চল ভাল। তাই তাদের আকার এবং চেহারা রাখা সহজ হবে। প্রথম কয়েকদিনের জন্য এই হিমায়িত করা প্রয়োজন, এবং তারপর তারা একটি সাধারণ ধারক মধ্যে ঢালা হবে, শক্তভাবে বন্ধ এবং ভোজন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষিত।
হিমায়িত স্ট্রবেরি এবং স্ট্রবেরি
একটি বড় স্ট্রবেরি একটি শুষ্ক এবং বিশুদ্ধ আকারে পুরো বীজ হিমায়িত হয়। প্রথমত, এটি একটি স্তর একটি ট্রে উপর simmer, এবং তারপর একটি ধারক এটি রাখুন, এটি বন্ধ করুন এবং এটি সংরক্ষণ।
চারা স্ট্রবেরি এবং স্ট্রবেরি ছাড়া কাঁচা ফর্ম মধ্যে frozen, thawing পরে খুব চোখ আকর্ষণীয় স্বাদ হয় এবং রান্না compote জন্য আরো উপযুক্ত। কিন্তু যদি আপনি এই বীজগুলি চিনি এবং ফ্রীজ সহ একসাথে দমন করেন, তবে আপনি একটি বাস্তব ডেজার্ট পাবেন।
হিমায়িত চেরি, চেরি এবং gooseberries
চেরি, চেরি এবং গুড়ের মাংসের ধোয়ার বীজগুলি ছোট ছোট পাত্রে প্যাড এবং পেডিকলগুলি পরিষ্কার করে এবং চিনিযুক্ত চিনিযুক্ত হয়।
হিমায়িত রাস্পবেরি
পেঁipeছার পেঁয়াজ একটি পাত্রে প্যাক করা হয়, তদুপরি তাদের চিনির ঢেলে দেয়। তিন ঘন্টার জন্য, রাস্পবেরি একটি শীতল জায়গায় রাখা উচিত, উদাহরণস্বরূপ একটি ফ্রিজে, ঢাকনা বন্ধ না করে। তিন ঘণ্টার পর, ঢাকনা বন্ধ হয়ে যায়, এবং রাস্পবেরি ফ্রিজে পাঠানো হয়, তবে মনে রাখবেন যে এটি স্টোরেজের সময় ডিফ্রোস্টেড করা যাবে না।
একটি রাস্পবেরি beetle এর লার্ভা সঙ্গে berries ফ্রিজ না। যদি আপনি তাদের লবণ জলে শুকিয়ে ফেলেন, তবে আপনি অর্ধেক লার্ভাটিকে পৃষ্ঠতে ভাসতে পারেন, কিন্তু বাকিগুলি জমাতে সময় ক্রল করবে।
ক্র্যানবেরি নিশ্চল
সংগ্রহস্থল সময় Cranberries সবচেয়ে unpretentious বর হয়। এটি জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া যায় এবং এইভাবে জমা ছাড়া সংরক্ষণ করা যায় এবং কেবল একটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায় অবিচ্ছিন্ন, পুরো বীজ বসন্ত পর্যন্ত সুস্বাদু থাকবে, তারা তাদের ঔষধি বৈশিষ্ট্য হারান হবে না।
ফ্রিজার কম্পার্টমেন্ট সর্বদা সব চাহিদা পূরণের জন্য অপর্যাপ্তভাবে বড় হবে, তাই সারি সারি দিয়ে সবকিছুকে নিশ্চিহ্ন করে নাও, এটি সুস্বাদু বীজের উপর মনোযোগ কেন্দ্রীকরণে ভাল। একটি ক্র্যানবেরি পুরোপুরি জল সংরক্ষিত হয়।
ব্লুবেরি, ব্লুবেরি, কর্টস এবং কাউবেরিগুলি ঝুলন্ত।
এই বীজ ধুয়ে, শুকনো করা উচিত, এবং আলগা ট্রে উপর blotted আউট। ইতিমধ্যে হিমায়িত অবস্থায়, একটি ব্যাগ বা অন্য ধারক মধ্যে ঢালা, বায়ু নিক্ষেপ, লুপ উপর পকেট বাঁশ এবং ফ্রিজার মধ্যে এটি করা বীজ partwise নিতে ছোট ব্যাগ ঠাসাঠাসি জন্য নিন।
হিমায়িত তাজা তৈরি পুষ্টিকর বা রস
জীবাজারে রস আকারে হিমায়িত করা যায়। 0.5 লিটার পর্যন্ত ছোট ছোট প্লাস্টিকের বোতল মধ্যে চিকন দ্রবীভূত করা, কিন্তু তুষারপাত ঢালা না এই ধরনের রস defrosting, আপনি দোকান কিনতে যে এক তুলনায় অনেক বেশী নতুন পণ্য পাবেন।
চিনিযুক্ত পাত্রে একটি প্লাস্টিকের পাত্রে রাখুন, উপরের প্রান্তের নীচের অর্ধ সেন্টিমিটারের একটি স্তর।
ফ্রিজারের স্থান বাঁচাতে এবং সম্পূর্ণ ফিজির পরেও এটি যথেষ্ট নয়, আপনি গরম পানির নীচে কয়েক সেকেন্ডের জন্য ধারকটি ধরে রাখতে পারেন, নীচের দিকে হাঁটুন, হিমায়িত ভরটি বের করে নিন এবং প্লাস্টিকের ব্যাগটি রাখুন। নিজের দ্বারা, প্যাকেজ স্থান গ্রহণ করে না, তবে একক ক্ষেত্রে এটি একটি অর্থনীতির প্রভাব দেবে না, তবে আপনি যদি সমস্ত পণ্যগুলির সাথে এমন একটি কৌশল ব্যবহার করেন তবে আপনি আরও বেশি ক্ষমতা অর্জন করতে পারবেন।
ডিফ্রোস্টিংয়ের পর, নিকটবর্তী ভবিষ্যতে সবজি ও ফল ব্যবহার করা উচিত, অন্যথায় তারা অযৌক্তিক, নিরূদ এবং তাদের সমস্ত দরকারী গুণাবলী হারাবে।
হিমায়িত berries থেকে বেরি শেবার্ট
বীজ ঠান্ডা করা হয় পর্যন্ত অপেক্ষা করবেন না, ব্লেন্ডার মধ্যে তাদের ঢালা, berries চার অংশ একটি চিনির এক অংশ, একটি ছোট খনিজ জল যোগ করুন। ভর খুব ভাল ছড়িয়ে পরে, শেরবট আইসক্রীম বা আইসক্রীম প্রয়োগ করা হয়, এবং অবিলম্বে সেবা।