- শুকনো খিঁচুনি - 1 কেজি
- চিনি - 1 কেজি
- জল - 1 লিটার
- লেবু - 2 টুকরা
- আলমন্ড - 200 গ্রাম
শুকনো গুঁড়ো থেকে জামাক খাওয়ার জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: ধাপ 1: শুকনো গুঁড়া, একটি সসপ্যানের মধ্যে রাখা। ঠান্ডা পানি ঢালা এবং চিনি যোগ করুন একটি শক্তিশালী আগুন লাগান এবং একটি ফোঁড়া আনা কিছুক্ষণের জন্য (প্রায় 5 মিনিট) ফোঁড়া না, মাঝে মাঝে আদা, যাতে চিনি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয়। পরবর্তী, আগুন বন্ধ শোষ এবং এটি সম্পর্কে 2-3 ঘন্টা জন্য দ্রবণ দিন। ধাপ 2: তারপর জ্যাম একটি শক্তিশালী আগুনে লাগান এবং একটি ফোঁড়া এ আনা। তাপ থেকে সরান এবং প্রায় 3 ঘন্টা জন্য এটি আবার ছেড়ে। ধাপ 3: লেবু ধুয়ে ফেলুন, এবং ছিদ্র ছাড়া, ছোট ছোট কাটা দিয়ে কাটা হাড় মুছে ফেলুন। প্রায় 3 মিনিটের জন্য আলু দিয়ে উষ্ণ জলের মধ্যে রাখা উচিত, তারপর একটি চকচকে এবং peeled মধ্যে নিক্ষিপ্ত। ধাপ 4: জ্যাম দ্বিতীয়টি জোর করে পরে, আবার একটি শক্তিশালী আগুন পাঠান এবং একটি ফোঁড়া আনা। লেবু এবং বাদাম যোগ করুন, এবং, stirring, অন্য 5 মিনিট জন্য রান্না করা। ধাপ 5: গরম জম ক্যান, কর্ক মধ্যে ঢালা এবং একটি শুষ্ক এবং উষ্ণ স্থান ছেড়ে। সম্পন্ন!
পরিবেশন: 9-11