- চকলেট ওয়েফার - 150 গ্রাম
- মাখন - 5 শিল্প চামচ
- চিনি - 1/3 কাপ
- লবণ - 1/8 চা চামচ
- ভর্তি: চিনি - 1 গ্লাস
- পুরু ক্রিম - 3/4 গ্লাস
- তিক্ত চকলেট - 240 গ্রাম
- খরা ক্রিম - 1/2 কাপ
- ক্রিম পনির - 720 গ্রাম
- ডিম - 4 টুকরা
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 চা চামচ
1. পনির কেক জন্য একটি স্ফীত প্রস্তুত। খাদ্য প্রোসেসর সব উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং একটি greased বেকিং ডিশ মধ্যে মালকড়ি রাখুন, পৃষ্ঠ বিরুদ্ধে আপনার আঙ্গুলের টিপে। 2 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর রাখুন 2. 175 ডিগ্রি যাও চুলা preheat। কম ধমনীতে শুকনো সসপ্যানে গরম চিনি রাখুন, কাঁটাগাছের সাথে মেশানো না হওয়া পর্যন্ত এবং ফ্যাকাশে গোল্ডেন হয়ে যায়। কারমেল প্রস্তুত করুন, না সরানো, কিন্তু শুধুমাত্র একটি গভীর সুবর্ণ রং থেকে প্যান কম্পন। তাপ থেকে সরান এবং আলতো করে ক্রিম যোগ করুন। কম তাপ রান্না, কারমেল এবং ক্রিম মিলিত হয় না হওয়া পর্যন্ত stirring। তাপ থেকে সরান এবং মসৃণ পর্যন্ত চকলেট সঙ্গে বীট। কোমল ক্রিম এবং মিশ্রণ যোগ করুন একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে ক্রিম পনির চাবুক, এবং তারপর কম গতিতে চকলেট মিশ্রণ এবং চাবুক যোগ করুন। প্রতিটি উপাদান যোগ করার পরে কম গতিতে হাঁটু, এক সময়ে এক এবং ভ্যানিলা নির্যাস, ডিম যোগ করুন। 3. একটি বেকিং শীট উপর একটি ভূত্বক সঙ্গে ফর্ম রাখুন। 55 মিনিটের জন্য ওভেনের মাঝখানে উপরে এবং সিকুয়িয়ে দিন। ছাঁচ থেকে পনির কেক নিন এবং এটি পাল্টা উপর শান্ত করার অনুমতি দেয়। অন্তত 6 ঘন্টা রেফ্রিজারেটরে রাখুন। ভর্তি আগে কক্ষ তাপমাত্রায় আনুন, স্লাইস মধ্যে কাটা এবং পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 8-10