গ্রীষ্ম - গরম খাবারের জন্য খুব গরম ঋতু, তাই আমি সত্যিই একটি শীতল, রিফ্রেশ এবং বেশ হৃদয়গ্রাহী থালা জন্য একটি রেসিপি সুপারিশ - okroshka। এটি রাশিয়ান এবং ইউক্রেনিয়ান রন্ধনপ্রণালী একটি ঐতিহ্যগত থালা। ওরস্কাখাটি নিরপেক্ষ স্বাদে পাতলা সব্জির মিশ্রিত মিশ্রণ: আধা কাপ, আদা, টাটকা শসা, রুতুবাগা। প্রয়োজনীয় মসলাযুক্ত আজবঃ ডাল, প্যানডেল, সিলেট, টাররাগন। উপায় দ্বারা, okroshka এখনও মাংস এবং মাছ, শুধুমাত্র মাংস সবজি সঙ্গে সম্পর্ক 1: 1 যোগ করা উচিত। একই সময়ে মাংস ব্যবহার করা হয় পাতলা, খুব কোমল: একটি পিগলেট মাংস, তুরস্ক কিন্তু প্রধান জিনিসটি অবশ্যই okroshka এর তরল বেস, এটি বিভিন্ন হতে পারে: ভাঁজ, diluted ভিনেগার, বিয়ার, কেফির, আয়ন, মিনারেল ওয়াটার, চা মাশরুম, শসা টুকরা এবং এমনকি টমেটো রস।
উপাদানগুলো:- ডিম চিকেন 3 পিসি
- টাটকা বাটি 1 টেবিল
- Sausages ভিয়েনা 5 পিসি
- কাবাব 2 পিসি
- গাজর 1 পিসি
- সবুজ পেঁয়াজ 1 টেবিল চামচ
- সিলানো তেজপাতা 1 টেবিল চামচ
- Kefir 2 চামচ
- আলু 2 পিসি
- ক্যান মটর 1 টেবিল
- বীফ মাংস 200g
- 1 সেন্ট জল
- ধাপ 1 প্রথমত, আমরা মটর দিয়ে জার থেকে জল নিষ্কাশন করি। এবং অবিলম্বে এটি একটি বাটি মধ্যে ঢালা। সেখানে আপনি অবিলম্বে কাটা পেঁয়াজ, ডাল এবং ধনিয়া রাখুন।
- ধাপ 2 পরবর্তী, মাংস কাটা, আমি গরুর মাংস sausages ব্যবহার - তারা okroshki জন্য কম ফ্যাটি।
- ধাপ 3 বাছাই করা ডিমগুলিকে পুষ্টিকরভাবে কেঁচো।
- ধাপ 4 চিকন করে রান্না করা গাজর এবং আলুয়ের কিউব কাটা।
- ধাপ 5 সব উপকরণ একটি বাটি মধ্যে স্থাপন করা হয়, আমরা ইতিমধ্যে মটরশুটি এবং আজ আছে যেখানে। আপনি ইতিমধ্যে কাটা সবজি এর অত্যাশ্চর্য গন্ধ অনুভব করতে পারেন।
- ধাপ 6 পরবর্তী, একটি পৃথক বাটি মধ্যে জল সঙ্গে kefir পাতলা, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত।
- ধাপ 7 তারপর তরল আমাদের সবজি যোগ করুন এবং মিশ্রণ।
- পদক্ষেপ 8 Okroshka প্রস্তুত। ভাল না হলে রেসিপি সহজ না? এখন আপনি একটি রিফ্রেশিং ঠান্ডা স্যুপ উপভোগ করতে পারেন।