- ফলের পুরে (স্ট্রবেরি) - 200 গ্রাম
- আনারস - 0.5 টুকরা
- কাস্টার্ড 300 গ্রাম
- বেত্রাঘাত ক্রিম - 200 গ্রাম
- শীট জিলেট - 2 টুকরা
- ম্যান্ডারিন - 1 টি টুকরা
- কিভি ফলের - 3 টুকরা
- চুন - 0.5 টুকরা
- ঘি - 2 সেন্ট চামচ
- বাদামী চিনি - 3 সেন্ট চামচ
প্রথম স্তর: দিনটি আগে যদি সম্ভব হলে একটি লাল মোরমাল তৈরি করুন। 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে জিটেটিনের 1 টি শীট লাগান। এদিকে, 200 গ্রাম ফলফল (স্ট্রবেরি, কালো কার্টস, ইত্যাদি) কম সতেজ অবস্থায় সসপ্যানের মধ্যে রাখুন। যত তাড়াতাড়ি এটি আপ heats (একটি ফোঁড়া না আনা), তাপ থেকে সরিয়ে জেলটিন একটি শীট পান, একটি তোয়ালে এটি শুকিয়ে, এবং গরম মাজা আলু মধ্যে দ্রবীভূত, stirring। প্রায় 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা লাগান একটি ফানেল ব্যবহার করে, কাচের নীচে লাল মোরাল এর 2 টেবিল চামচ ঢালা। 2 ঘন্টা জন্য কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা অনুমতি একটি প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে প্রতিটি গ্লাস আবরণ, তারপর অন্তত 4 ঘন্টা রেফ্রিজারেটর, রাতে, যদি সম্ভব। দ্বিতীয় স্তর: আনারস ছোট ছোট টুকরো (প্রায় 5 মিমি স্কোয়ার) মধ্যে কাটা। 2 টেবিল-চামচ ঘি, ভাজা প্যানের মধ্যে 3 টেবিল-চামচ বাদামি চিনি যোগ করুন, এবং ফ্রাম না হলে কারমেলটি তৈরি করুন। 3-4 মিনিটের জন্য আনারস এবং ভাজা কাটা কাটা, stirring তারপর, চুন রস যোগ। একবার প্রস্তুত হলে, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন, কন্ডিশনিং বন্ধ কন্টেইনারে একটি ফ্রিজে ঠান্ডা এবং সংরক্ষণ করতে পারবেন। এছাড়াও প্রাক্কালে, একটি কাস্টার্ড করা জমা দেওয়ার দিন: ঠান্ডা জল দিয়ে একটি থালা মধ্যে জেলটিন 1 শীট করা। এর মধ্যে কাস্টার্ডটি কম গরমের মধ্যে সসপ্যানের মধ্যে গরম করুন এবং একবার গরম গরম হয়ে গেলে (পাত্রে না আনলে) প্যানের জেলটিন শীটটি সতেজ করুন। 45 মিনিটের জন্য শান্ত হোন এই সময় শেষ হওয়ার 15 মিনিট আগে, বীচি করা ক্রিমের 200 গ্রাম প্রস্তুত করুন। চাবুক ক্রিম ঠান্ডা ক্রিম যোগ করুন, সাবধানে spatula ভাঁজ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সাজান, ড্রেস আনারস এবং আলতো করে মিশ্রণ যোগ করুন। দ্বিতীয় স্তর প্রস্তুত। ফ্রিজের বাইরে চশমা পান এবং গভীরভাবে 2/3 ভাঁজ করা ক্রিম দিয়ে ভরাট করুন, বিশেষ করে প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করে। Polyethylene ফিল্ম দিয়ে আবৃত কমপক্ষে 2 ঘন্টা, ফ্রিজে চশমা রাখুন এদিকে, 3 কিউই থেকে সস (পুরে) তৈরি করুন। ভর্তি আগে, উপরে থেকে কিউই সস যোগ করুন, ম্যান্ডারার একটি স্লাইস সঙ্গে সাজাইয়া। আপনার ইউরোপীয় ডেজার্ট প্রস্তুত, উপভোগ করুন!
পরিবেশন: 8