সবজি এবং নুডলস সঙ্গে তুরস্ক
- 600 গ টার্কি ব্রেস্ট fillet
- ২00 গ্রাম পেঁয়াজ, গাজর, মিষ্টি মরিচ, সাজগোজ এবং ফুলকপি
- 6 টেবিল সয়া সস এর spoons
- 200 গ্রাম নুডলস
- 3 টেবিল টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 400 মিলি ব্রোথ
- 100 গ্রাম কাঁচা বাদাম
- লবণ
- মরিচ
খাবার প্রস্তুতি:
1. সস সস (15 মিনিট), চিনির ভেতর ভেতর ভেজে ভেজে নিন (10 মিনিট)। প্যাকেজ নির্দেশিত হিসাবে নুডলস রান্না করুন। 3. ভেজা টুকরা টুকরা, পাসারওজ রোস্টিং (15 মিনিট) থেকে বাকি চর্বি। আরেকটি 15 মিনিটের জন্য স্বাদ, লবণ, মরিচের গুঁড়ো এবং সিদ্ধ করুন। 4. টার্কি এবং নুডলস যোগ করুন, উষ্ণ এবং পরিবেশন করা, কাশু বাদাম সঙ্গে ছিটিয়েছি।
চিকেন টিপ্যাক
- 4 ছোট মুরগির মৃতদেহ
- 4 রসুনের রসুন
- 1 চা চামচ মাটির ধনে চিম্টি
- 2 টেবিল আপেল সিডার ভিনেগার এর spoons
- 1/2 লেবুর রস
- 4 টেবিল টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 4 টি মাঝারি টমেটো
- ২0 গ্রাম সবুজ ধনে
- 150 গ্রাম feta পনির
- লবণ
- মাটি কালো মরিচের স্বাদ
খাবার প্রস্তুতি:
1. মরিচ ধনেঞ্জার, আপেল সিডার ভিনেগার এবং লেবুর রস দিয়ে প্রেস মিশ্রণের মাধ্যমে রসুনটি লাগান। 2. মরিচ মুরগির মাংস, লবণ, মরিচ, রসুনের ভর দিয়ে ঢেকে এবং 1.5 ঘণ্টার জন্য ছেড়ে দিন। 3. একটি বড় ভাজা প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম, একটি লোড সঙ্গে শীর্ষে মুরগির মৃতদেহ রাখা। ভাজা 15-20 মিনিট, তারপর ঘুরুন এবং অন্য 15 মিনিট ভাজা। 4. টমেটো টুকরা করে কাটা, সবুজ শাক কাটা এবং পনির দিয়ে মিশিয়ে দিন। চিকেন সবুজ শাক সঙ্গে টমেটো এবং পনির সঙ্গে পরিবেশিত।
গালেন্টাইন foamed
6 টি সেবার জন্য:
- 1 মুরগির (1.5 কেজি)
- গমের রুটি 4 টুকরো
- 200 গ্রাম চিপাইনস
- শুকরের মাংস 200 গ্রাম
- পনির 100 গ্রাম
- 1 ডিম
- 4stol। টেবিল চামচ ক্রিম
- মিষ্টি লাল মরিচ 1 পড
- 2 টেবিল ময়দা এর spoons
- লবণ
- মাটি কালো মরিচ
খাবার প্রস্তুতি:
1. রুটি শুকিয়ে তারপর, এটি নিঃসৃত করা। মুরগি ত্বক সাবধানে সরান, হাড় থেকে মাংস পৃথক এবং, একসাথে রুটি এবং শুয়োরের সাথে, একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে পাস। 2. মাশরুম চূর্ণ এবং পনির গুঁড়ো ডিম ক্রিম সঙ্গে whipped মিষ্টি মরিচ এর পালক কিউব মধ্যে কাটা। জেড। ভর্তি মাশরুম, মিষ্টি মরিচ, পনির এবং ডিম ক্রিম মিশ্রণ, লবণ, মরিচ এবং মিশ্রণ সঙ্গে মাংস minced মাংস মেশান। 4. চর্বি সঙ্গে চিকেন চামড়া ভরাট, প্রান্ত sutured। 160 ° এ এক ঘন্টা জন্য mayonnaise এবং বেকিং সঙ্গে গ্রীস Carcase
চিকেন পায়ে ছোট চিপিনোনেস দিয়ে চর্বি
4 টি সেবার জন্য:
- 8 মুরগির পা
- 16 ছোট চ্যাম্পিয়নস
- 1 ডিম
- 1 রোল
- 1/2 কাপ দুধ
- 1 গ্লাস ক্রিম
- 2 টেবিল টেবিল চামচ ভাজা পনির
- 1 টেবিল ময়দা এর চামচ
- লবণ
- মাটি কালো মরিচের স্বাদ
খাবার প্রস্তুতি:
1. দুধে বুনন এবং বনকে চিনি। পায়ে থেকে, কাটা ছাড়া, বন্ধ ছিপি হাড় থেকে মাংস কাটা এবং একসঙ্গে বান সঙ্গে, একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে এটি পাস। সিদ্ধ করা ডিম, লবণ দিয়ে সিদ্ধ করুন, মাটি দিয়ে কালো মরিচ এবং মিশ্রণ করুন। 2. মুরগির মাংসের সাথে চিকেন লেগটি আচ্ছাদন করুন, 2 মাশরুমের উপর সবলাই লাগান। ফয়েল মধ্যে পায়ে স্ক্রু 180 ° তে 10-15 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন 3. চর্বিযুক্ত পনির এবং ময়দা সঙ্গে ক্রিম সসেজ, স্বাদ সঙ্গে লবণ এবং মরিচের ঋতু। প্রায় 10 মিনিটের জন্য মুরগির পায়ে এবং ময়দা পরানো সস।
মুরগির Zrazy
6 টি সেবার জন্য:
- 700 গ্রাম মুরগির পাত্র
- 2 পেঁয়াজ
- 3 রসুনের রসুন
- 2 ডিম
- 2 বাজে বন
- দুধ 1 কাপ
- 200 গ্রাম চিপাইনস
- 1 চা চামচ ময়দা চামচ
- লবণ
- মাটি কালো মরিচ
- 3 টেবিল টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 3 টেবিল ব্রেডক্রাম এর spoons
খাবার প্রস্তুতি:
1. দুধের মধ্যে জমাকৃত ব্রেড, তারপর চিপা। একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে pressed বন বরাবর fillet ফাইলটি, 1 পেঁয়াজ এবং রসুন। 2. ভর্তি প্রস্তুত। মাশরুম টুকরা টুকরো করে কাটা, বাকি পেঁয়াজ কাটা। 1 টেবিল উপর ভাত দিয়ে পেঁয়াজ সঙ্গে মাশরুম। উদ্ভিজ্জ তেল চামচ লবণ, মরিচ, ময়দা এবং বাদামী সঙ্গে ছিটিয়ে 3. Forcemeat 8 অংশ বিভক্ত, প্রতিটি থেকে tortillas করতে, তাদের 1 cay উপর রাখুন। চামচ ভর্তি এবং cutlets ছাঁচ। অবশিষ্ট তেল উপর breadcrumbs এবং ভাত মধ্যে রোল।
মিকশিশু জকচিনি সস সঙ্গে পিকফারকের রোলস
4 টি সেবার জন্য:
- 900 জি পিকে প্যাচ পটির
- লবণ
- 100 গ্রাম হ্যাম সহ
- 1 টি সবজি ম্যারো
- রসুনের 2 রসুন
- চিনি 20 গ্রাম
- ওয়াইন ভিনেগার 40 গ্রাম
- 2 টেবিল টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 2 পেঁয়াজ
- 30 কেজি লাল ক্যাভিয়ার
- ডেল 2-3 sprigs
খাবার প্রস্তুতি:
1. লবণ মাছ এবং অনুভূমিক রেখাচিত্রমালা 3 সেমি চওড়া মধ্যে কাটা। রোলস সঙ্গে রোল, একটি স্ট্রিং সঙ্গে হ্যাম এবং প্যাডেজ একটি টুকরা প্রতিটি মোড়ানো। 2. তেল ছাড়া সব দিক থেকে রোলস রোল, একটি তাপ-প্রতিরোধী ছাঁচ মধ্যে রাখা এবং অন্য আট মিনিট 200 ° জন্য ওভেন মধ্যে বেককান। রোল করুন এবং ঠান্ডা যাক রোস্টিং এবং স্ট্রেন সুর এবং সাময়িকভাবে সরাইয়া সেট। 3. সস প্রস্তুত পেঁয়াজ কাটা এবং প্রেস মাধ্যমে রসুন যাক। একটি জরিমানা grater নেভিগেশন স্কোয়াশ এবং ছুলা। পেঁয়াজ, রসুনের ভর, চিনি, জলপাই তেল, ভিনেগার, রোস্টিং রোলস থেকে রস এবং ভাল মিশ্রিত সঙ্গে ঝুড়ি জড়ো করা। 4. পিলা থেকে আলগা রোলস, লাল ক্যাভিয়ার এবং ডেল sprigs দিয়ে সজ্জিত রান্না করা সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
মসলাযুক্ত মুকুট সঙ্গে ট্রাউট
- মাথা এবং ত্বক দিয়ে 1 টি টাওয়ার (700 গ্রাম)
- সমুদ্র লবণ
- মাটি কালো মরিচ
- 4 বড় রসুন রসুন
- 1 গুচ্ছ গুঁড়া
- 2 লেবু
- 50 গ্রাম আলু চিপস
- 2 টেবিল চর্বি ফ্যাটি sour ক্রিম
- 1 ইঞ্চি
প্রস্তুতি:
1. রিবু পরিষ্কার, প্রয়োজন হলে, গিলগুলি মুছে ফেলুন সমুদ্রের লবণ ও মরিচ দিয়ে মাছের ভেতর ও ভিতরে বাইরে প্রচুর পরিমাণে মশলা থাকে। 2. রসুন পিদ্ধ করুন। সাজসজ্জা করার জন্য বেসিল, সজ্জা জন্য সরাইয়া রাখা বিভিন্ন পাতা, বাকি রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। 3. উষ্ণ জল এবং শুষ্ক সঙ্গে লাইট Limonize। একটি সূক্ষ্ম grater নেভিগেশন একটি লেবু পিল। 4. Crisps crisps, রসুন, বেসিল, লেবু zest, খরা ক্রিম, ইস্কুল এবং মিশ্রণ সঙ্গে একত্রিত। ফলে মিশ্রণ মাছ রাখা এবং হালকাভাবে চাপা। 5. রান্নাঘর "আস্তিন" মাছ রাখুন এবং শেষ সময়ে এটি টাই। বাষ্প প্রস্থান জন্য গর্ত তৈরি করতে ফিল্ম আপ শীর্ষ আপ। একটি বেকিং ট্রে উপর "আস্তিন" মাছ এবং চুলা স্থান রাখুন। 200 ° এ 15-20 মিনিটের জন্য বেঁকুন 6. অবশিষ্ট লেবু কাটা পাতলা টুকরা, লাল পেঁয়াজ - অর্ধেক রিং মাছ একটি ডিশে রাখুন, পেঁয়াজ, লেবুর স্লাইস এবং বাজিল পাতা দিয়ে সাজান।
চাল, চিংড়ি এবং গুঁড়ো সঙ্গে সাগর বাজ
- সমুদ্র খাদ 4 fillets
- 50 গ্রাম আটা
- 2 টেবিল টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- লবণ
- হিমায়িত spinach 200 গ্রাম
- 1 পেঁয়াজ
- 80 গ্রাম মাখন
- 1 কাপ চাল
- 300 মিলি সাদা ওয়াইন এবং মুরগির মাংস
- 100 গ্রাম চিংড়ি
প্রস্তুতি:
1. মাছ মশলা, ময়দা এবং ভুট্টা মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল (5 মিনিট) মধ্যে রোল। 2. স্পিন্ফ ডিফ্রোস্ট এবং এটি চূর্ণবিচূর্ণ। পেঁয়াজ কাটা কাটা এবং মাখনের সাথে মাখনের সাথে ময়দা দিয়ে কাটা। 3. মাকড়সা যোগ করুন, আধা অর্ধেক দ্রবীভূত করুন এবং রান্না করুন, stirring, 10 মিনিট। ময়দা এবং অবশিষ্ট ওয়াইন পান, 25 মিনিট জন্য রান্না। 4. চিংড়ি পিল। তাপ থেকে চাল সরিয়ে ফেলুন, চিংড়ি এবং লবণ যোগ করুন। কভার করুন এবং 6 মিনিটের জন্য ছাড়ুন। 5. প্লেটগুলি ভাত ও চিংড়ি সঙ্গে প্লেট ছড়িয়ে।
মাছ গামছা
4 টি সেবার জন্য:
- 350 গ মাছ fillets
- লবণ
- স্থল সাদা মরিচ
- 1 লেবু
- 1 ঝিল্লি (ক্যানড)
- 1 টেবিল একটি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 গ্লাস ক্রিম
- ছোট পেস্তা 100 গ্রাম
- 80 গ স্মোকড বেকন
প্রস্তুতি:
1. লামন অর্ধেক মধ্যে কাটা। এক অর্ধ থেকে রস শুকিয়ে, দ্বিতীয় পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা। লেবুর রস দিয়ে মাছ fillets ছিটান বেকন পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা এবং প্রতিটি পাত্রের মোড়ানো। 2. স্কোয়াশ কাচের মধ্যে কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ভাজা। পাস্তা যোগ করুন, ক্রিম ঢালা এবং একটি ফোঁড়া এ আনা। 3. পাস্তা সঙ্গে Zucchini, একটি রোস্টিং থালা রাখা, উপরে মাছ করা। ২5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের জন্য 15 মিনিট লাগবে। লেবু স্লাইস সঙ্গে পরিবেশন করা।
গ্লাস মধ্যে স্যামন
পুরানো তেল, হানি এবং সোয়া সয়েসের সাথে মিশ্রিত মিশ্রিত মিশ্রণ
6 টি সেবার জন্য:
- স্যালমনের 6 টি স্টেক (175 গ্রাম প্রতি)
- 1 কেজি আলু
- হার্ড পনির 200 গ্রাম
- 2 টেবিল জলপাই তেল এর spoons
গ্লাস জন্য:
- 2 টেবিল টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 টেবিল একটি চামচ মধু
- 2 টেবিল সয়া সস এর spoons
- 1 টেবিল মাছের জন্য শুষ্ক মশলা এর চামচ
প্রস্তুতি:
1. জন্য আঠা তেল, মধু, সয়া সস এবং শুষ্ক মশলা মিশ্রণ। 2. ফয়েল সঙ্গে তাপ-প্রতিরোধী ফর্ম স্থির করুন, স্টেক আউট রাখা এবং আইসিং সঙ্গে তাদের গ্রীস। একটি ফিল্মের সাথে কভার করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ছাড়ুন। তারপর ফিল্ম মুছে ফেলুন, গ্রিল অধীনে আকৃতি করা। পরে 4-5 মিনিট steaks চালু এবং অন্য দিকে বেঁকুন। 3. পেঁয়াজ আলু এবং পাতলা বৃত্ত, পনির - কাটা মধ্যে কাটা। অর্ধেক জলপাই তেল দিয়ে প্যানটি লুব্রিকেট করুন স্যান্ডউইচ স্যান্ডউইচ আকারে পনির, চকলেট এবং মুরগীর মুরগি ও চটকানি। 4. উপরে অবশিষ্ট তেল ছিটিয়ে এবং একটি উত্তপ্ত চুলা 180 ডিগ্রী পর্যন্ত সুবর্ণ বাদামী (20 মিনিট) পর্যন্ত বেঁধে।
মৃন্ময় পাত্র এবং sauerkraut
- মিষ্টি মরিচ 4 পড
- 3 পেঁয়াজ
- 2 ছোট আপেল
- 2 টি চা টেবিল চামচ মাখন
- পিট ছাড়া হালকা raisins 100 গ্রাম
- 500 গ্রাম সেরেকরা
- পাতলা বাদাম 50 গ্রাম
- 1 টেবিল তিল এর বীজ চামচ
- ব্রায়ঞ্জের 80 গ্রাম
- 1 কাপ উদ্ভিজ্জ স্বাদ
- 1/2 কাপ খরা ক্রিম
- লবণ
- মাটি কালো মরিচ
প্রস্তুতি:
1. মরিচ (প্রায় 10 মিনিট) মধ্যে, ময়দা, পেঁয়াজ ময়দা এবং ঋতু। 2. গুঁড়ো দোল। যদি বাঁধাকপি খুব অদ্ভুত হয়, ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে নিন, একটি চকচকে পরিত্যক্ত এবং জল ড্রেন যাক 3. পেঁয়াজ থেকে গোলমরিচ গুঁড়ো এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। লবণ এবং স্বাদ সঙ্গে তাজা ময়দা কালো মরিচ সঙ্গে ঋতু 4. রেসিনা এবং বাঁধাকপি সঙ্গে মিশ্রিত করা। আপেলগুলিকে কাটা দিয়ে কাটা দিয়ে কাটা এবং সেগুলিকে বাঁধতে হবে। কম এবং আরেকটি 7 মিনিটের জন্য কম তাপ রাখুন। চর্বি ছাড়া একটি প্যানের মধ্যে সিডার বাদাম সামান্য fry, অপসারণ Brynza খণ্ড খণ্ড, জিন বাদাম এবং তিল এবং মিশ্রণ সঙ্গে একত্রিত ফলে মিশ্রণ এছাড়াও বাঁধাকপি ভর যোগ করা হয়। প্রায় 10 মিনিটের জন্য ব্রাশ এবং সিদ্ধ কর 6 ময়দার আধা কেজি আধা আধা কেজি করে, বীজ এবং সাদা সেপ্টামগুলি সরিয়ে দিন। মরিচ প্রস্তুত আধঘণ্টা stews সঙ্গে চর্বিযুক্ত এবং sour ক্রিম ঢালা যদি ইচ্ছা হয়, parsley সঙ্গে সাজাইয়া
Savoy বাঁধাকপি বাঁধাকপি রোলস
- বাঁধাকপি 8 পাতা
- 100 গ্রাম গমের রুটি
- 100 গ সাগর বাঁধাকপি
- 1 পেঁয়াজ
- 1 গাজর
- রসুনের 2 রসুন
- মিষ্টি মরিচ এর 1/2 পড
- 4 টেবিল টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 300 গ্রাম চিকেন ব্রেস্ট পটির
- 1 ডিম
- 400 মিলি চিকেন মুরগির
- 100 মিলি ক্রিম
- লবণ
প্রস্তুতি:
5-7 মিনিটের জন্য উনবিদ্ধ সালাভিত পানিতে গুঁড়ো গুঁড়ো Forcemeat প্রস্তুত রুটি ঠাণ্ডা জলে সরাবেন, তারপর চিকেন পাত্রের সাথে মাংসের পেষকীর সাহায্যে চিট করুন এবং পাস করুন। Savoy বাঁধাকপি Boil (2 মিনিট), তারপর আধা কাপ। পেঁয়াজ ভাজা এবং একটি বড় খিলান উপর গাজর ভাজা। সবজির তেলের অর্ধেক টমেটো চাষ করে। রসুন প্রেস মাধ্যমে যাক। মরিচ গুঁড়ো ছোট cubes মধ্যে কাটা ভর্তি জন্য, Savoy বাঁধাকপি, peppercorns, প্রস্তুত মাংস, ডিম এবং রসুন পেস্ট সঙ্গে সবজি একত্রিত, স্বাদ এবং মিশ্রিত করার জন্য লবণ যোগ করুন। বাঁধাকপি প্রতিটি পাতা একটি পুরু অংশ কাটা সঙ্গে, ভর্তি এবং মোড়ানো আউট রাখা। ফলত গুঁড়ো অবশিষ্ট উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভরাট, রস এবং ক্রিম স্রোত, এবং অন্য 30 মিনিট জন্য simmer।
শুকনো ফল সঙ্গে Porridge
- 200 গ্রাম মুক্তো বার্লি
- শুকনো ফল 200 গ্রাম
- 1 চা জন্য গুঁড়া লেবু ছুলা এবং কমলা এর চামচ
- লবণ
- 1 টেবিল একটি চিনি চিনি
- দারুচিনি 1 টি চিমটি
- 1/2 লেবুর রস
প্রস্তুতি:
1. 10 থেকে 1২ ঘণ্টার জন্য পানিতে 1 লিটার পানিতে কুচি কুচি করে ধুয়ে নিন। 2. শুকনো ফল ও সবজি, বড় বড় জামাকাপড় কাটা। শুকনো ফল একটি ছাঁচ মধ্যে স্তরযুক্ত সঙ্গে একসঙ্গে groats প্রস্তুত, চিনি এবং দারুচিনি সঙ্গে ছিটিয়ে লেবু এবং কমলা ছুলি সঙ্গে ছিটান, হালকাভাবে লবণ এবং 1 কাপ জল ঢালা। 3. প্রায় 60 মিনিটের জন্য ওজনে 160 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড নিন। প্রস্তুত দারুণ লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ঠান্ডা পরিবেশন করা
ভিটামিন কাদা সালাদ
6 টি সেবার জন্য:
- 1 মূর্তি
- 1 কোহলবি
- 2 আপেল
- 1 শসা
- 1-2 গাজর
- মিষ্টি মরিচ 1 পড
- পেসলে এবং ডিল সবুজ শাক
- 2 টেবিল চর্বিযুক্ত horseradish এর scoops
- লবণ
- 50 মিলিগ্রাম সবজির তেল
- 1 টেবিল ওয়াইন ভিনেগার চামচ বা 200 গ্রাম খরা ক্রিম
প্রস্তুতি:
1. মাছি, গাজর, কোহলবী এবং খিঁচুনি থেকে ছিদ্র পীড়িত সবজি এবং আপেল একটি পাতলা খড় কাটা বা একটি বড় খিলান উপর গর্ত করা। 2. পেঁচানো পাদদেশের উপরে কাটা বন্ধ করুন, বীজটি সরিয়ে নিন, পাতলা রিংগুলি দিয়ে মাংস কাটাবেন। সাজ 3. সমস্ত প্রস্তুত পণ্য সংযুক্ত এবং মিশ্র হয়। 4. গ্যাস স্টেশন প্রস্তুত। সতেজ ক্রিম বা উদ্ভিজ্জ তেল এবং ওয়াইন ভিনেগার সঙ্গে horseradish সংযুক্ত করুন স্বাদ এবং মিশ্রণের জন্য লবণের ঋতু একটি স্যালাড ঢালাই ফলে ড্রেসিং
আনারস সঙ্গে কর্দম ডেজার্ট
- দুধের 1 লিটার
- লবণ
- 1/2 লেবুর রস
- 1 কাপ চাল
- 350 গ্রাম ক্যানফলন আনারস রিং
- 4 টি ডিম
- মাখন 50 গ্রাম
- 100 গ্রাম চিনি
- 250 গ্রাম কুটির পনির
- প্রসাধন জন্য ক্যান বা হিমায়িত berries
প্রস্তুতি:
1. লবণ দিয়ে মিলকো একটি ফোঁড়া নিয়ে আসে এবং ভাত খাই। 25 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর ঢাকনা অধীনে রান্না করা, তারপর ঠান্ডা। 2. ডিম চিনির সাথে ঠাণ্ডা করে, মাখন, কুটির পনির, লেবুর রস এবং ঠান্ডা ধানের পাত্র যোগ করুন। 3. ফলে ভর একটি ছাঁচ মধ্যে রাখা হয়, smoothed উপরে, আনারস আংটি রাখা এবং হালকাভাবে তাদের টিপুন। 180 মিনিটের জন্য 35 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন 4. ছাঁচ থেকে সাবধানভাবে প্রস্তুত ডিশটি সরান, স্লাইস মধ্যে কাটা এবং পরিবেশন, berries সঙ্গে সুশোভিত।
কফি পিষ্টক
12 বার পরিধান
পরীক্ষার জন্য:
- 350 গ্রাম চিনি
- 6 টি ডিম
- 1.5 কাপ ময়দা
- শুষ্ক খামির 10 গ্রাম
ক্রিম এবং প্রসাধন জন্য:
- 3 ডিম
- 9 টেবিল চূর্ণ চিনির টেবিল চামচ
- জেড টেবিল কোকো এর tablespoons
- 1 টেবিল তাত্ক্ষনিক কফি এর চামচ
- 300 গ্রাম মাখন
- 50 গ্রাম গ্রাস সাদা চকলেট
- কফি মটরশুটি
সিরাপ জন্য:
- 70 গ্রাম চিনি
- 50 মিলিগ্রামের কোগাক
প্রস্তুতি:
1. গ্লাস পানি একটি গ্লাস অর্ধেক চিনি ভাসা। একটি মোটা ফেনা মধ্যে গ্রীষ্ম মারামারি অবশিষ্ট সাদা শর্করার সঙ্গে ধানের পর তারা সাদা হয়ে যায়। ময়দা, খামি, চিনি দিয়ে দ্রবীভূত দ্রবীভূত দ্রবীভূত করুন, জলের ভর এবং বেত্রাঘাতের সাদা। 180 মিনিটের জন্য 35 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন 2. ক্রিম তৈরি করুন ডিম, চিনির পাউডার, কোকো এবং কফি, পুরু পর্যন্ত পানিতে স্নান করে। তাপ থেকে মিশ্রণ সরান, ঠান্ডা এবং মাখন সঙ্গে পিষে। 3. একটি সিরাপ জন্য, চিনি এবং কগনাক সঙ্গে একটি গ্লাস জল ফোঁড়া। 4. সিরাল পিল, ক্রিম সঙ্গে আবরণ, সাদা চকলেট এবং কফি মটরশুটি সঙ্গে সাজাইয়া। পরিবেশন, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
পিষ্টক "Rigoletto"
পরীক্ষার জন্য:
- 1.5 কাপ ময়দা
- 3 টেবিল কোকো এর tablespoons
- 10 গ্রাম শুকনো খামির
- 8 টি ডিম
- চিনি 2 কাপ
- 3 টেবিল জল এর spoons
ক্রিম জন্য:
- 6 yolks
- 1 কাপ আটা
- 150 গ্রাম মাখন
- 100 মিলিগ্রাম দুধ
- 1/2 কাপ চিনি
- 100 গ্রাম নারকেল চিপস
গ্লাস জন্য:
- 3 প্রোটিন
- 1/2 কাপ চিনি
- 50 গ্রাম ভাজা অন্ধকার চকলেট
প্রস্তুতি:
1. ময়দা প্রস্তুত কোকো এবং খামির সাথে ময়দা মিশ্রিত করুন Yolks থেকে প্রোটিন পৃথক করুন। একটি পুরু ফেনা মধ্যে চিনি এবং জল সঙ্গে গায়ের চাবুক। কয়েকটি ঠাট মধ্যে, কোকো এবং খামির সঙ্গে yolks এবং ময়দা মিশ্রণ। ফলস্বরূপ একটি ছাঁচ মধ্যে ঢেলে হয়, 30-35 মিনিট 180 ° জন্য স্যুপ। তারপর দুটি কেক মধ্যে কাটা 2. ক্রিম তৈরি করুন মাংস, চিনি এবং দুধ রান্না করার জন্য জোলী, ক্রমাগত ক্রমাগত একটি জল স্নান উপর, ভর thickens পর্যন্ত। তাপ এবং ঠান্ডা থেকে সরান মাখন দিয়ে মাটি কুল এবং নারিকেল চিপস মিশ্রিত করুন। জেড। চিনি দিয়ে গ্লাস প্রোটিন চাবুকের জন্য। ক্রিম সঙ্গে এক পিষ্টক, একটি দ্বিতীয় এক সঙ্গে উপরের লুব্রিকেট। চকলেট সঙ্গে পিষ্টক আবরণ এবং চকলেট সঙ্গে ছিটিয়ে
পিষ্টক "তিরামিসু"
12 বার পরিধান
পরীক্ষার জন্য:
- 3 ডিম
- 3 টেবিল এ ময়দা এবং স্টার্ট এর spoons
- 1 চা চামচ শুকনো খামির চামচ
- 1 গ্লাস চিনি
ক্রিম জন্য:
- 500 জি মাস্কারপন (বা ভাঁজ ক্রিম) এবং কুটির পনির
- চূর্ণ চিনির 1 গ্লাস
- পিট ছাড়া 500 গ ক্যানড চেরি
- 20 টি প্রস্তুত বিস্কুট লাঠি
প্রস্তুতি:
1. ময়দা প্রস্তুত Yolks থেকে প্রোটিন পৃথক করুন। ফেনা মধ্যে চিনি সঙ্গে গায়ের চাবুক কয়েকটি ঠাট মধ্যে, স্টার্চ এবং খামির সঙ্গে yolks এবং ময়দা মিশ্রিত। ২5 মিনিটের জন্য 160 ° ব্যায়াম করুন। সমাপ্ত পিষ্টক দুটি অংশ কাটা। 2. Mascarpone ক্রিম (বা whipped ক্রিম) জন্য কুটির পনির এবং চূর্ণ চিনি সঙ্গে মিশান। 3. ক্রিম সঙ্গে একটি পিষ্টক পিল, চেরি সঙ্গে শীর্ষ এবং একটি দ্বিতীয় ভূত্বক সঙ্গে আবরণ। ফলিত পিষ্টক ক্রিম সঙ্গে এবং বিস্কুট লাঠি সঙ্গে পাশ দিয়ে আচ্ছাদিত। এ আ
পিষ্টক "বেল"
10 টি জিনিসপত্রের জন্য:
- 5 টি ডিম
- 1 গ্লাস চিনি
- 200 গ্রাম কাটা বাদাম
- 1.5 কাপ ময়দা
- 1 চা চামচ বেকিং গুঁড়া এর চামচ
সিরাপ জন্য:
- 0.5 কাপ চিনির
- রম সারাংশ 7 ড্রপ
ক্রিম এবং ঠাসাঠাসি জন্য:
- 3 কলা
- 300 মিলি ক্রিম
- 300 গ্রাম চর্বিযুক্ত চকলেট
প্রস্তুতি:
1. আধা কেজি গোছা ডিমগুলো ভালভাবে আটকে (8 মিনিট), চলতে থাকলে, চিনি যোগ করুন, তারপর বাদাম। বেকিং গুঁড়া সঙ্গে চটকান আটা, stirring, মিশ্রণ মধ্যে রাখা। 160 ° এ চুলা মধ্যে 45 মিনিট ব্যায়াম কুল এবং 2 কেক মধ্যে কাটা। 2. সিরাপ, জল এবং চিনির গুঁড়া পর্যন্ত পুরু, সারাংশ যোগ করুন। ক্রিম জন্য, চাবুক ক্রিম, চকলেট যোগ করুন সরিষের সাথে ধনে ধুয়ে নিন। এক আচ্ছাদিত কলা রাখা, তারপর ক্রিম, একটি দ্বিতীয় স্ফীত সঙ্গে আবরণ ঘণ্টা আলিঙ্গন সংযুক্ত করুন, স্টেনসিল দ্বারা কেক কাটা। উদাহরণস্বরূপ, whipped ক্রিম সঙ্গে সাদা করা যদি ইচ্ছা, সাজাইয়া।
ম্যাসেডোনীয় পিষ্টক
12 বার পরিধান
আখরোট কাটা জন্য:
- 150 গ্রাম চিনি এবং আখরোটের গ্রিন কব্নালগুলি
- 15 গ্রাম আটা
- 7 টি ডিম
- চকলেট 50 গ্রাম
সাদা পিষ্টক জন্য:
- 3 প্রোটিন
- 3 টেবিল এ চিনি এবং ময়দা spoons
ক্রিম জন্য:
- চিনি 200 গ্রাম
- 100 মিলিগ্রাম জল
- 200 গ্রাম চকলেট
- 4 টি ডিম
- 50 গ্রাম বাদাম বাদাম
প্রস্তুতি:
1. বাদাম বাদাম জন্য, একটি সূক্ষ্ম grater উপর চকলেট ভেজান। চিনি দিয়ে প্রোটিন হিট, yolks, বাদাম এবং আটা মিশ্রন। 180 মিনিটের জন্য 35 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন শেষ পিষ্টক দুটি মধ্যে কাটা 2. সাদা কর্কস জন্য চিনি সঙ্গে প্রোটিন চাবুক, ময়দা যোগ। 180 মিনিটে ২5 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন। 3. একটি ক্রিম জন্য, জল দিয়ে চিনি সঙ্গে উষ্ণ, তাপ থেকে অপসারণ চকলেট যোগ করুন, ডিম এবং বাদাম মিশান। ফলিত ক্রিম সঙ্গে ক্রিম আবরণ। পিষ্টক ভাঁজ এ আ
ফলের সাথে ফলের স্পাস
4 টি সেবার জন্য:
- 120 গ্রাম মাখন
- 2 কাপ আটা
- 4 টেবিল চিনির চিনি
- ডাইনিটি কুটির পনির 250 গ্রাম
- 2-3 চা দ্রাক্ষা রস এর spoons
- 500 গ্রাম ফল (কমলা, টাঙ্গাইল, কিউবি)
- 1 ডিম
প্রস্তুতি:
1. মাখন দিয়ে ২/3 কাপ জল উত্তোলন করুন। ময়দা এবং অর্ধেক চিনি যোগ করুন, আধা গুঁড়ো এবং এটি রোল আউট। 2. পেকিং কাগজ সঙ্গে রেখাযুক্ত কাগজে, আটা থেকে কাটা কাটা এবং ডিম সঙ্গে তাদের গ্রীস রাখুন। আধা কেবিন থেকে, স্কার্ট করা 200 ° এ 20 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন 3. অবশিষ্ট চিনি এবং দ্রাক্ষা রস সঙ্গে মিশ্রিত কুটির পনির, সঙ্গে পূরণ করুন। ফলের সঙ্গে গাভী আপ।
কমলা সস
4 টি সেবার জন্য:
- 125 মিলি দুধ
- 100 গ্রাম চিনি
- ভ্যানিলিনের 1 টি চিমটি
- 60 গ্রাম মাখন
- 50 গ্রাম আটা
- 100 মিলিলার কমলা রস
- মৃন্ময় শিলা 1 কমলা
- 25 মিলিলার কমলা লিক্যুয়র
- 3 ডিম
- 2 টেবিল ব্রেডক্রাম এর spoons
- 2 টেবিল চূর্ণ চিনির টেবিল চামচ
- প্রসাধন জন্য grated ছুলা 1 কমলা
প্রস্তুতি:
1. চক্চকে চিনি এবং ভ্যানিলিনের একটি চিম্টি। ২ টেবিলের উপর ময়দা ভর্তি, ময়দা করা। মাখন এর tablespoons আটার মধ্যে গরম দুধ ঢালা, কমলা রস, লিক্যুয়র এবং zest মেশান। 2. Yolks থেকে প্রোটিন পৃথক। একটি খাড়া ফেনা মধ্যে গহ্বর চাবুক Yolks এবং whipped সাদা সঙ্গে দুধ মিশ্রণ মিশ্রিত করুন। 3. বাকি তেল দিয়ে ফর্ম তৈয়ার এবং breadcrumbs সঙ্গে ছিটিয়ে। ময়দা ছাঁটা উপর ছড়িয়ে হয়, 180 ° এ 180 মিনিট জন্য স্যুপ। ভাজা কমলা ছোপ এবং চিনি গুঁড়া সঙ্গে ছিটিয়ে
Truffles "প্রলোভন"
6 টি সেবার জন্য:
- অন্ধকার চকলেট 200 গ্রাম
- 200 মিমি ক্রিম ক্রিম
- 60 গ্রাম মাখন
- 1 টেবিল কোগাকের চামচ
- 2 টেবিল দুধ গুঁড়া এর tablespoons
- 50 গ্রামের ওয়েফার
- 3 টেবিল কোকো গুঁড়া এর spoons
- বাদাম এর 50 গ্রাম
প্রস্তুতি:
1. আলাদা পাত্রে, গুঁড়ো প্রস্তুত করুন, যেখানে আপনি প্রস্তুত-তৈরি চকোলেট বলগুলি বন্ধ করুন। আলমন্ড একটু খাওয়া একটি চামচ দুধ গুঁড়া সঙ্গে কোকো দুই tablespoons মিশ্রিত করুন ওয়েফার চোপড় এবং কোকো একটি চামচ এবং একটি দুধ গুঁড়া spoonful সঙ্গে মিশ্রিত করা। 2. চকোলেট ঠাণ্ডা, একটি ছুরি দিয়ে চোপড় এবং একটি চকলেট মধ্যে একটি ব্লেন্ডার মধ্যে চূর্ণনশব্দ। 3. একটি ছোট saucepan মধ্যে, ক্রিম, মাখন এবং ব্র্যান্ডি একত্রিত। একটি ছোট ফায়ার উপর একটি ফোঁড়া আনা 4. একটি পাতলা তিরস্কার সঙ্গে চকলেট চূর্ণবিচূর্ণ মধ্যে গরম ক্রিম ঢালা। একঘেয়ে হওয়া পর্যন্ত জলদি। ফলে জনসাধারণ শান্ত। 2 ঘন্টা ঠান্ডা প্রজ্জ্বলিত। 5. ভিজা হাত দিয়ে একটি ভাল হিমায়িত ভর থেকে, একটি আখরোট আকারের সঙ্গে বল ফর্ম। 6. সমস্ত বাটি তিনটি অংশে বিভক্ত করুন এবং প্রতিটি রোলটি প্রাক-প্রস্তুতকারী পাউডারে ভাগ করুন: একটি তৃতীয় - একটি ওয়াফার বাটির মধ্যে, তৃতীয়টি - দুধের মধ্যে কোকোয়া পাউডার এবং এক তৃতীয়াংশ - বাদামে। ভর্তি আগে, এটি একটি ঘন্টা জন্য ঠান্ডা truffles রাখা সুপারিশ করা হয়।
কাঁচা পরিবেশন সঙ্গে পিষ্টক
4 টি সেবার জন্য:
- 5 আপেল
- 250 গ্রাম কুকিজ
- 50 গ্রাম চা পাতা
- 5-7 ড্রাম এর রম সারাংশ
- 4 টেবিল স্থল আখরোট কার্নেল এর spoons
- 2 টেবিল চূর্ণ চিনির টেবিল চামচ
- 100 মিলি কমে ক্রিম
- ভাজা রান্ড
- 1 লেবু
- 4 দারুচিনি লাঠি
প্রস্তুতি:
1. রাম আশ্লেস সঙ্গে রেইসিন। বিস্কুট একটি টুকরা মধ্যে খণ্ডিত। 2. পরিষ্কার এবং চারটি আপেল গুঁড়ো করুন এবং একটি বড় খিলান উপর গুঁড়ো। জুস নিঃশেষিত। কুঁচি, কুকিজ, বাদাম, চূর্ণ চিনি এবং লেবু জাদুকরী সঙ্গে আপেল ময়দা। 3. ফলে ভর থালা উপর রাখা হয়, এটি একটি সুস্থিত আকৃতি, মসৃণ। প্রসাধন জন্য পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা, কোর অপসারণ। ক্রিম সঙ্গে সমাপ্ত পিষ্টক লুব্রিকেট আপেল এবং দারুচিনি লাঠি সঙ্গে আঙ্গুরের মাংস। ভর্তি আগে, ত্রিশ মিনিটের জন্য রেসিপি মধ্যে পিষ্টক করা।
মধু এবং কুটির পনির সঙ্গে Persimmon
4 টি সেবার জন্য:
- ডাইনিটি কুটির পনির 400 গ্রাম
- 2 টেবিল ক্রিম চর্বি কন্টেন্ট spoonful 30%
- 2 টেবিল সাদা চিনির চামচ
- 60 গ্রাম মধু
- 4 বড় পাকা persimmons
- 2 টেবিল বাদামী চিনির চামচ
- পুদিনা বা লেবু বাল্ম এর পাতা
প্রস্তুতি:
1. কুমির এবং চিনি দিয়ে কুটির পনির একটি সমজাতীয় ভর মধ্যে একটি মিশ্রণক সঙ্গে পিট এবং চার স্বচ্ছ kremanki বা বাটি মধ্যে ছড়িয়ে 2. একটি জল স্নান মধ্যে মধু দ্রবীভূত করা। পাতলা ধুয়ে, পাতলা টুকরা কাটা, হাড় অপসারণ এবং ডালপালা। 3. নন-স্টিক লেপ দিয়ে ফ্রাইং প্যানের প্রিসমমুনগুলিকে রাখুন, বাদামি চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং চিনির গলে না আসা পর্যন্ত আগুন ধরে রাখুন। 4. প্রস্তুত দারুণ ভর উপর প্রিসম্মন প্রস্তুত, মধু ঢালা, পুদিনা বা মেলিসা সঙ্গে সাজাইয়া।
ক্রিম "শ্যাম্পেন"
6 টি সেবার জন্য:
- জিলেট 30 গ্রাম
- শুকনো শ্যাম্পেন 500 মিলিমিটার
- 4 য়োল্ক
- 250 মিলিগ্রাম ক্রিম 30% ফ্যাট কন্টেন্ট
- চূর্ণ চিনি 100 গ্রাম
- 30 গ peeled pistachios
প্রস্তুতি:
1. জেলটিন ঠান্ডা গরম পানি ঢালা এবং ফুলে যাওয়া ছেড়ে। 2. ত্বক জেলেটিন অতিরিক্ত জল নিষ্কাশিত সঙ্গে, এটি একটি saucepan মধ্যে রাখুন। জলেটিন কম তাপ উপর জলের স্নান মধ্যে নাকাল, ওভারহ্যাট ছাড়া। 3. চিমনি পাউডার সঙ্গে ষাঁড় ঝাঁকান, শ্যাম্পেন একটি পাতলা তিরস্কার মধ্যে ঢালা। 4. জেলেটিনের সাথে মিলে মিশ্রণটি মেশান এবং ২0-30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন, যতক্ষণ না ক্রিমটি মোটা হয়ে যায়। 5. একটি পুরু ফেনা মধ্যে ক্রিম চিপ। প্রসাধন জন্য ছেড়ে একটু, বাকি একটি হিমায়িত ক্রিম মধ্যে প্রবেশ করতে, একটি ইউনিফর্ম ধারাবাহিকতা প্রাপ্ত হওয়া পর্যন্ত আলতো করে stirring। 6. প্রসাধন জন্য pistachios কয়েক সম্পূর্ণ nucleoli একপাশে সেট, বাকি finely কাটা হয়। 7. চর্বি ছড়িয়ে ডেজার্ট, ক্রিম, কুচি এবং সম্পূর্ণ pistachios সঙ্গে সাজাইয়া রাখা। ঠাণ্ডা পরিবেশন করা