- অলিভ তেল - 2 শিল্প চামচ
- চিকেন মাংস - 1.4 কেজি
- বাঘ চিংড়ি - 150 গ্রাম
- Oyster - 6 টুকরা
- রিস - 350 গ্রাম
- চিকেন ব্রোথ - 1 লিটার
- বেকন - 150 গ্রাম
- লুকা - 1 টুকরা
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 টি টুকরা
- রসুন - 2 টি দাঁত
- পেঁপে - 1 চা চামচ
- কাইয়েন মরিচ - 1/4 চা চামচ
- শেফরন - 1/2 চা চামচ
- টমেটো - ২২5 গ্রাম
- মটরশুটি - 75 গ্রাম
- মাংস - 50 গ্রাম
- লবণ এবং মরিচ - - স্বাদ যাও
1. একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে জলপাই তেল এবং মাঝারি তাপ উপর তাপ ঢালা। একটি ফ্রাইং প্যান এবং ফ্রাইতে ডাইসড মুরগির অর্ধেক রাখুন যতক্ষন পর্যন্ত মাংস সব দিকে না থাকে। একটি প্লেট উপর ভাজা মুরগির এবং একই ভাবে অবশিষ্ট চিকেন বাদামি রাখুন। ফ্রাইং প্যান থেকে চিকেন টুকরাটি সরান একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে জলপাই তেল ছেড়ে। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে হালকাভাবে গুঁড়ো বেকন। এটি পাতলাভাবে কাটা। একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে জলপাই তেল ছেড়ে। 2. বুলগেরিয়ান মরিচটি দুটি ভাগে কাটা, মধ্যম এবং বীজ কাটা, ছোট টুকরা মধ্যে মরিচ কাটা। মাঝারি তাপে ফ্রাইং প্যানের মধ্যে জলপাই তেল গরম করুন, বেকন, পেঁয়াজ এবং মরিচ এবং 8 মিনিটের জন্য ভেজে নিন। 3. পিল এবং রসুন চূর্ণ করুন। ছোট টুকরা টমেটো কাটা। লবণ, মরিচ, রসুন, টমেটো, সিঁড়ি মরি, পেপারিকা, কেজরিন, মুরগির টুকরো এবং মুরগির মাংস একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে যোগ করুন। উপকরণগুলি উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত গরম করা শুরু করুন, তারপর আগুন লাগান এবং 12 মিনিটের জন্য কম তাপে রান্না করুন। 4. ফ্রাইং প্যানের মুরগীটি নিয়ে নিন এবং ভাজা প্যানের মাঝখানে ভাত দিন। ভালভাবে সতেজ করুন এবং কম তাপের জন্য 12 মিনিটের জন্য উনান করুন। 5. মটরশুটি কাটা। Paella এ এটি, মুরগির টুকরা, মটর এবং বাঘ চিংড়ি যোগ করুন অন্য 20 মিনিট রান্না করুন সব পাখি থেকে বাঘ চিংড়ি প্রস্তুত করতে প্রতি 5 মিনিটের মধ্যে পেলে সাজান। প্রয়োজন হলে তরল যোগ করুন ভর্তি হওয়ার আগে, চালটি সম্পূর্ণভাবে প্রস্তুত করার জন্য এটি চেষ্টা করুন। যদি প্রয়োজন হয়, আরও লবণ এবং মরিচ যোগ করুন 6. লেবু কাটা এবং Oyysters মধ্যে কাটা সঙ্গে paella সঙ্গে সাজাইয়া। উষ্ণ প্লেটগুলিতে পরিবেশন করুন।
পরিবেশন: 6