- বেগুন - ২50 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 50 গ্রাম
- টমেটো - 100 গ্রাম
- গাজর - 40 গ্রাম
- জলপাই তেল - 50 গ্রাম
- সেলরি রুট - 40 গ্রাম
- মিষ্টি মরিচ - 40 গ্রাম
- রসুন - 1 দাঁত
- প্যাশেল - - স্বাদ যাও
- মরিচ মাটি কালো - - স্বাদ যাও
- থেরাম - - স্বাদ
- লবণ - - স্বাদ যাও
আঙ্গুলসমূহ অনুদৈর্ঘ্য আংশিক মধ্যে কাটা। আমরা মাংস কাটা এবং, এটি গ্রহণ ছাড়াই, ঠান্ডা মধ্যে সবজি রাখা, সামান্য salted জল। আমরা এভাবেই এভাবে এগারোজন তাদের তিক্ততা হারিয়ে ফেলে। তারপর আমরা বেগুন থেকে বেগুন বের করে বের করে আনলাম। এবার 15 টি বেকড খনিতে ক্যাপসামামটি রাখুন। যখন এটি প্রস্তুত হয়, তখন আমরা এর থেকে ছাইটি সরিয়ে ফেলি, বীজটি বের করে বের করে আনুন। গাজর এবং স্যালারি পানিতে রান্না করা হয় অর্ধেক পর্যন্ত, তারপর ছোট ছোট কাটা মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ কাটা কাটা কাটা কাটা, সূর্যমুখী তেল পর্যন্ত এটি স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত। আমরা এটি প্রাক কাটা সবজি অন্তর্ভুক্ত - গাজর, মরিচ এবং সেলাই। পাঁচ মিনিটের পরে, আমরা কাটা টমেটো, প্যান্সলে সবুজ শাক, রসুন, থাইলি, কালো মরিচ, লবণ, বেগুন মাংস ইত্যাদি যোগ করি। অন্য 5 মিনিটের জন্য সব ভাজা, ক্রমাগত ক্রমাগত। আমরা খালি eggplants গ্রহণ, একটি greased বেকিং শীট উপর ছড়িয়ে, উদ্ভিজ্জ টুকরা mince সঙ্গে তাদের পূরণ করুন। প্রতিটি অর্ধেক টমেটো এক টুকরা দিয়ে আচ্ছাদিত এবং 15-20 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে বেঁধে। প্রস্তুত ডিশ শীতল এবং ঠান্ডা পরিবেশিত হয়।
পরিবেশন: 3