ভিনিয়াস আপেল strudel গ্রীষ্মের থিম অব্যাহত, আমি সম্ভব হিসাবে তাজা ফল এবং berries সঙ্গে অনেক রেসিপি আবরণ করতে চান। আজ আমরা আপেল স্ট্রডেল তৈরি করেছি - ভিয়েনার একটি ডেজার্ট, যা অস্ট্রিয়ান বেকাকে সঠিক ভাবে গর্বিত করেছে, তাই এতটুকু যে ফ্রেঞ্চ এবং ইতালীয় কনভেনিয়েন্সরাও নিজের পথে স্ট্রুডেল পরিবর্তন করার স্বাধীনতাটি গ্রহণ করে না। সবচেয়ে বিখ্যাত strudels বিভিন্ন আপেল হয়। এছাড়াও কুটির পনির, পিয়ার, পপি, ব্লুবেরি, বাদাম, বাদাম, চেরি, ম্যান্ডারিনস এবং অন্যান্য অন্যান্য fillings সঙ্গে strudels আছে। সত্যই, এটি ভীতিকর, বিশেষত (সম্ভবত প্রধান ভয়) একটি খুব সূক্ষ্ম নাটক তৈরি করতে, যার মাধ্যমে তারা "আপনি একটি সংবাদপত্র পড়তে পারেন" বলে। কিন্তু অনুশীলনে সবকিছুই সহজ হয়ে যায় এবং ফলাফলটি সন্তুষ্ট হয় প্রস্তাবিত ময়দা থেকে, এটি 2 খুব সক্রিয় আউট! বড় strudel তাই যদি আপনি খুব দূরে খুব প্রয়োজন হয় না, অর্ধেক উপাদান ভাগ ভাগ, বা অর্ধেক ফসল ফ্রিজ, পরবর্তী সময় পর্যন্ত, যা আমি নিশ্চিত আপনি অপেক্ষা করবে না!
উপাদানগুলো:- ময়দা, গম 400 গ্রাম
- ডিম চিকেন 2 পিসি
- পানি 150 মিলি ফুট
- লেবু রস 1 টেবিল ঠ।
- লবণ 1 চিম্টি
- মাটির 200 গ্রাম
- অ্যাপল 7 পিসি
- কালো রেসিনাস 200g
- ব্রেডক্রাম 7 টেবিল ঠ।
- চিনি 6 চামচ ঠ।
- পদক্ষেপ 1 আপেল স্ট্রডেল প্রস্তুত করতে, আপেল, রেসিঁস, চিনি, রুটি (আপনার জন্য স্থল শরবত কুকিজের বিকল্প), ময়দা, ডিম, গরম পানি, লেবুর রস, গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করতে পারেন।
- ধাপ 2 বাটি মধ্যে, ময়দা ছিপি, লবণ, ডিম, লেবু রস যোগ, ভাল মিশ্রিত।
- ধাপ 3 তারপর, একটু জল ঢালা আপনার হাত দিয়ে মালকড়ি মিশ্রিত করা, এটি আপনার হাত থেকে আটকে না, নরম এবং ইলাস্টিক হতে চালু করা উচিত।
- ধাপ 4 8 টুকরা মধ্যে মালকড়ি ভাগ। মাখন দ্রবীভূত মাখন সঙ্গে একটি পিষ্টক এবং মাখন সঙ্গে flattened হাত প্রতিটি টুকরা।
- ধাপ 5 তারপর একে অপরের উপরে তাদের স্থাপন, 2 বোস সংযোগ। আপনি 4 বেকড পণ্য পেতে হবে। একটি প্লেট তাদের স্থানান্তর, একটি খাদ্য ফিল্ম দিয়ে আবরণ এবং 2 ঘন্টা জন্য refrigerate।
- ধাপ 6 ভরাট করুন আপেল ছিলা এবং বীজ, কাটা মধ্যে কাটা, raisins, চিনি এবং breadcrumbs সঙ্গে তাদের মিশ্রিত।
- ধাপ 7 2 ঘন্টা পরে, ফ্রিজ থেকে মালকড়ি অপসারণ। মাখন সঙ্গে lozenges আবার lubricate এবং একে অপরের উপর তাদের করা যাতে আপনি 2 lumps আছে।
- ধাপ 8 এবার টেবিলের উপর এক করে একেক করে এক টুকরা ছিটানো ময়দা দিয়ে ভর্তি করুন, যতটা সম্ভব পাতলা। এক বন থেকে, আপনি এক রোল পাবেন। গলিত মাখন সঙ্গে লুব্রিকেট বাটি সঙ্গে ছিটিয়ে
- ধাপ 9 ভরাট আউট বহন এখানে একটি সামান্য গুপ্ত আছে। ভরাট একে অপরের কাছ থেকে একটি সংক্ষিপ্ত দূরত্ব এ রেখাচিত্রমালা আকারে করা যেতে পারে। এই strudel ক্র্যাকিং সম্ভাবনা এড়ানোর জন্য করা হয়।
- ধাপ 10 একটি রোল মধ্যে রোল এবং বেকিং এবং তৈলাক্তকরণ জন্য চর্মর সঙ্গে রেখাযুক্ত একটি পোড়ানো শীট এটি রাখুন।
- ধাপ 11, 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড, তারপর তাপমাত্রা 130 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এবং অন্য 25 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন। তাই স্ট্রডেলটি ভালভাবে ভিতরে এবং বাইরে উভয় পাইপ করা হবে। পিষ্টক সময়, strugel greased করা উচিত 3 গলিত মাখন সঙ্গে বার।