- ময়দা - 1 3/4 কাপ
- ইতালীয় পোলেন্টা - 1 কাপ (বা মোটা হলুদ ময়দা খাবার)
- লবণ - 1/2 চা চামচ
- মাখন - 1 কাপ
- লেবু ছুলা - 1 st একটি spoonful
- বড় ডিম - 1 টুকরা
- বড় ডিমের কুসুম - 1 টুকরা
- ভ্যানিলা এর নির্যাস - 1 চা চামচ
Preheat 175 ডিগ্রী যাও চুলা। একটি বাটি মধ্যে ময়দা, polenta এবং লবণ একসঙ্গে মেশান। একটি বাটি ময়দা, চিনি এবং লেবু zest একটি উচ্চ উপর মিশ্রণ, প্রায় 2 মিনিট। প্রতিটি সংযোজন পরে whisking, পালা করে ডিম এবং ডিম ইঞ্চি যোগ করুন। ভ্যানিলা যোগ করুন ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন এবং মসৃণ পর্যন্ত ঝাড়া। একটি পেস্ট্রি ব্যাগ মধ্যে একটি তারকা আকৃতির টিপ সঙ্গে আটা রাখুন চিঠি S এর দৈর্ঘ্য প্রায় 3 সেন্টিমিটার এবং 2.5 সেন্টিমিটার প্রস্থের আকৃতিতে কুকিজ আটকান। একটি পকুচি শীট সম্পর্কে কুকি রাখুন প্রায় 1.5 সেন্টিমিটার দূরে। 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজারে রাখুন 15 থেকে 18 মিনিটের মধ্যে প্রান্তটি সোনার হয়ে যায় যতক্ষণ পর্যন্ত বিস্কুটগুলি তৈরি করুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য এটি শান্ত করার অনুমতি দিন। ভেজে রাখুন এবং সম্পূর্ণভাবে শীতল করার অনুমতি দিন। কুকি এক সপ্তাহের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় এয়ারটাইট ধারক মধ্যে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
পরিবেশন: 36