ফ্রোজেন ফলের ডেজার্ট সোর্বে, এছাড়াও শেরবাট (ফ্রেঞ্চ সের্বেট) ফলের বা বেরি রস / রসুন আলু এবং চিনির সিরাপের ভিত্তিতে প্রস্তুত একটি হিমায়িত ডেজার্ট। পরিবর্তে একটি ফলক হিসাবে ফল এবং berries এর পরিবর্তে, আপনি ওয়াইন বা শ্যাম্পেন ব্যবহার করতে পারেন। মিশরে ও তুরস্কের মধ্যে দুটি ধরনের ডেজার্ট জনপ্রিয় ছিল: প্রথম শেরবুট (ভ্রমণের সময় - "পানীয়") - ফলের রস, চিনি এবং মশলা ছাড়াও বিশেষ ধরনের নরম পানীয়; এবং দ্বিতীয় শেরবুট (পূর্ব মিষ্টি) একটি ফল এবং দুধ ভিত্তিতে একটি মিষ্টি বহু রঙের fondant হয় বাদাম বাদাম ছাড়াও। ইউরোপে, এই কমনীয়তা তুরস্ক থেকে এসেছিলেন এবং 16 তম শতাব্দীতে হেনরি দ্বিতীয় শাসনের সময় ফ্রান্সে রাজকীয় অনুরাগীদের টেবিলে হাজির ছিলেন। 16-17 শতাব্দীতে ফরাসি Sorb জল, চিনি এবং লেবু থেকে একটি পানীয় ছিল শুধুমাত্র 1 9 শতকে শবের নাম অনুসারে, একটি আধা-হিমায়িত ডেজার্ট পরিবেশিত হতে শুরু করে, যার মধ্যে অ্যালকোহল প্রায়ই যোগ করা হয়, কিন্তু এটি এখনও স্প্রাসের চেয়ে ছোট ঠোঁটের মধ্যে মাতাল ছিল। যেমন একটি মসলাযুক্ত (cowberry ধন্যবাদ), একটি সুবাসিত এবং ঠান্ডা ডেজার্ট গরম দিন একটি ভজনা বাটি মধ্যে পরিবেশন চমৎকার। এটি চর্বি রিফ্রেশ করার জন্য খাবারের পরিবর্তন মধ্যে একটি উত্সব ডাইনীর সময় একটি sorbet পরিবেশন প্রথাগত।
উপাদানগুলো:- কাউবেরি 400 গ্রাম
- মধু 1 টেবিল চামচ ঠ।
- লেবু রস 1 টেবিল ঠ।
- পানি 1 টেবিল চামচ
- ধাপ 1 এই ডেজার্ট প্রস্তুত করার জন্য, আমাদের প্রয়োজন: 3 কাপ ক্যোয়ারী, মধু, লেবু রস এবং পানি।
- ধাপ 2 শুরু করতে, মধু সিরাপ প্রস্তুত করুন: একটি সসপ্যানের মধ্যে একটি গ্লাস জল ঢালা, আগুনে এটি রাখুন একটি চামচ মধু এবং লেবুর রস জুড়ুন - মাঝারি তাপে গরম উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত মধু সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয় (উষ্ণ না!)। সিরাপ কুল আপনি মধু আরো স্বাদ স্বাদ চাই, অন্য 1 টেবিল চামচ যোগ করুন
- ধাপ 3 ব্যারির বাছাই করা, কুঁচান এবং মিক্সার মধ্যে ঢালা - আপনি একটি সাদৃশ্য puree করতে প্রয়োজন জমিতে থেকে।
- ধাপ 4 একটি পৃথক বাটি মধ্যে বেরি puree ঢালা।
- ধাপ 5 মাজা আলু এবং মসলা মধ্যে smoothed মধু সিরাপ ঢালা।
- ধাপ 6 বেরি ভর একটি ধারক করা উচিত এবং 2 ঘন্টা জন্য ফ্রিজার পাঠানো উচিত।
- ধাপ 7 ২ ঘণ্টা পর বেরি পুঁচকে মিশ্রিত করুন যাতে লোকের টুকরো কম হয় এবং মাজা করা আলু একজাতীয় হয়। তারপর আবার ফ্রিজে কন্টেনারটি রাখুন এবং এক ঘণ্টার পর পর মাশকুটা আলু পান এবং মিশ্রণ পর্যন্ত আলাদা আলু আইসক্রিমের মতো দেখায়। আপনি এই জন্য 3-4 ঘন্টা প্রয়োজন হতে পারে।
- ধাপ 8 শ্রেষ্ঠ শেরব ক্যারমাক পরিবেশন সেরা পরিবেশিত হয়।