জর্জিয়ান স্যুপ চিহের্ম্মা জর্জিয়ান স্যুপ, যা খুব সহজেই রান্না করা হয় এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হতে থাকে। একটি নিয়ম হিসাবে, chihirtma মুরগির মাংস উপর রান্না করা হয়, কম প্রায়ই মুরগীর বাটি উপর। জর্জিয়াতে, গমের গুড়ের পরিবর্তে, তারা ভুট্টা ময়দা দিয়ে ভরা হয়, এবং ভুট্টা থেকে তারা ধনিয়া ব্যবহার করে (আমি প্যান্সলে ব্যবহার করি), এবং কখনও কখনও পুরোপুরি ডিম নয়, তবে স্যুপের মধ্যে কেবলমাত্র ইলিশ পাওয়া যায়।
উপাদানগুলো:- চিকেন 500 গ্রাম
- লেবু 1 পিসি
- জল 2.5 L
- ডিম চিকেন 3 পিসি
- গম ময়দা 3 চামচ ঠ।
- প্যারাসলি তাজা 0.5 গুচ্ছ
- ওজন 1 পিসি
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 50 মিলি
- লবণ 0.5 টেবিল। ঠ।
- ধাপ 1 চিবাত্তোর প্রস্তুতির প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি তৈরি করুন: চিকেন, লেবু, ডিম, সুপ্ত তেল, পেঁয়াজ, ময়দা, লবণ, পানি এবং পেসলে।
- ধাপ 2 টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরো, এটি একটি saucepan মধ্যে রাখুন, পানি যোগ করুন, এটি ফোটাতে যখন, এটি উষ্ণ - গ্যাস কমাতে এবং প্রস্তুত পর্যন্ত রান্না, আপনার পছন্দ মত প্রক্রিয়া লবণ যোগ।
- ধাপ 3 পেঁয়াজ কাটা কাটা কাটা
- পদক্ষেপ 4 মুরগির মাংস থেকে চিকেন মাংস শেষ এবং শীতল থেকে ছেড়ে
- ধাপ 5 রেফ্রাইন্ড তেলের মধ্যে হালকাভাবে ভাজা পিঁয়াজ।
- ধাপ 6 একটু হাঁটু ডিম, আধা লবন রস জুড়ুন।
- ধমনী 7 একটি ভাজা প্যান থেকে রোস্ট পেঁয়াজ একটি প্লেটের মধ্যে রাখুন, একটি ফ্রাইং প্যান অতিরিক্ত তেল ছেড়ে।
- ধাপ 8 আটা হালকাভাবে ভেজে ফেলুন, তবে বেশি গরম পান না, যাতে এটি তার রঙ পরিবর্তন করে না।
- ধাপ 9 ময়দার মধ্যে একটি গ্লাস বোতল পাতন এবং একটি ঝাঁকি সঙ্গে নিবিড়ভাবে সরাতে যাতে কোন lumps আছে।
- ধাপ 10 আগুন থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন, যাতে ব্রোশ উনান হয় না, এবং এটি রোস্টেড পেঁয়াজ এবং ময়দা দিয়ে ময়দা দিয়ে মিশিয়ে দেয়। সসপ্যানটি আগুনে ফিরিয়ে আনুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য স্যুপটি উকুন করুন।
- ধাপ 11 পরবর্তী, স্যুপের মধ্যে ঢেলে নিন, ক্রমাগত দমন করুন, লেবু রস দিয়ে বেত্রাঘাতের ডিম।
- ধাপ 1২ আবার মিশ্রিত করুন, আবার উষ্ণ এবং তাপ থেকে অপসারণ করতে অনুমতি দেয়। প্রয়োজন হলে, ডসোলিট
- ধাপ 13 চিকেন মাংস হাড় থেকে আলাদা করা হয়।
- ধাপ 14 প্লেট পরিবেশন করার সময়, আমরা প্রথম মাংস একটি পাহাড় রাখা, স্যুপ ঢেলে কাছাকাছি, চূর্ণ আটা সঙ্গে প্রচুর পরিমাণে ছিটান এবং লেবু একটি টুকরা সঙ্গে সাজাইয়া।