- দুধ - 1 গ্লাস
- মাখন - 3 শিল্প চামচ
- মধু - 2 আইটেম চামচ
- উষ্ণ পানি - 1 গ্লাস
- খামি - 7 গ্রাম
- মরিচ আদা - 1/4 গ্লাস
- ময়দা - 5.5 কাপ
- লবণ - 1 চা চামচ
1. একটি সসপ্যান মধ্যে দুধ, মাখন এবং মধু মিশ্রিত করা। মাঝারি তাপ তাপ গরম পর্যন্ত তেল গলিয়ে শুরু হয়, এবং তারপর ঝাড়া তাপ থেকে প্যান অপসারণ করুন এবং তরল একটি উষ্ণ তাপমাত্রা ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়। 2. একটি বাটি মধ্যে জল ঢালা এবং খামির ডানা আউট একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে আলতোভাবে সাফ করুন খামির দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত 10 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে থাকুন। মোম কাগজ দিয়ে প্যান আবরণ এবং ভাঁজ আটা সঙ্গে ভাল ছিটিয়ে 3. শীতল দুধ মিশ্রণকে খামির মিশ্রণে ঢেকে দিন এবং আলতো করে মিশ্রণ করুন। 4. ময়দা 3 কাপ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঠের চামচ দিয়ে পিটানো। ময়দা এবং লবণ যোগ করুন যতক্ষণ না আধা কেজি স্টিকি হয়ে যায়। 5. একটি floured পৃষ্ঠ এ আটা রাখুন। 3-4 মিনিটের জন্য মালকড়ি গুঁড়ো 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন 6. এক গ্লাস বা জার দিয়ে কাটা থেকে চকলেট কাটা, একটি প্রস্তুত বেকিং শীট রাখা এবং ভুট্টা ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে। একটি শুকনো হালকা গামছা দিয়ে আচ্ছাদন এবং 35-45 মিনিটের জন্য উচ্চতা প্রায় দ্বিগুণ বৃদ্ধি করুন। 7. যখন মফিন বেড়ে যায়, মাঝারি তাপে ফ্রাইং প্যান গরম করুন। প্যান থেকে ম্ফিন সংগ্রহ করুন এবং প্যানের মধ্যে রাখুন। একপাশে প্রায় 10 মিনিট রান্না করা, একটি spatula সঙ্গে বাঁক। একটি গুঁড়ো উপর ঠান্ডা যাক, অর্ধেক কাটা এবং পছন্দসই ভরাট সঙ্গে পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 20