- অলিভ তেল - 1 শিল্প একটি spoonful
- বেকন - 3 টুকরা
- বাল্ব - 1 টুকরা
- লাল বাঁধাকপি এর মাথা - 1 টুকরা
- আপেল - 2 টুকরা
- রেসিনাস - 1/2 কাপ
- চিকেন ব্রোশ - 3/4 কাপ
- ওয়াইন লাল শুষ্ক - 1/4 গ্লাস
- ওয়াইন ভিনেগার - 1 সেন্ট একটি spoonful
- বে লিফ - 1 টুকরা
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
- চিনি - 1 চা চামচ
পাতলা পাতলা লাল বাঁধাকপি আপেল পাতলা এবং peeled হয়, পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা। পাতলা পেঁয়াজ এবং বেকন কাটা কাসারোল বা brazier মধ্যে আমরা ওলিভ তেল গরম আপ, সেখানে পেঁয়াজ এবং বেকন রাখুন পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 7 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপের উপরে ভাজা। যখন পেঁয়াজ নরম হয়, আমরা তার মধ্যে বাঁধাকপি এবং আপেল যোগ করুন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য আগুনে অল্প পরিমাণে রান্না করুন এবং ভাঁজ কমাতে হবে। তারপর ভিনেগার, ওয়াইন, ব্রথ, লবণ, মরিচ এবং raisins যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং ইতিমধ্যে 180 ডিগ্রী উত্তপ্ত, চুলা রাখুন। প্রায় 50 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন 2-3 বার বেকিংয়ের সময় সবকিছু মিশ্রিত করা হবে, যাতে বাঁধাকপি সমানভাবে রান্না করা হয়। আমরা ওভেন থেকে বেরিয়ে আসি, লবণ-মরিচ-চিনি দিয়ে স্তর, যদি আপনি চান, আপনি একটু বেশি ভিনেগার ফেলে দিতে পারেন। স্প্যানিশ রেড বাঁধাকপি প্রস্তুত! :)
পরিবেশন: 4