বিখ্যাত পিষ্টক "ব্ল্যাক ফরেস্ট" এর স্বাদ একটি মিষ্টান্ন ক্লাসিক: ক্রিম মসলার মিশ্রণ, চকলেট বিস্কুট এবং চেরি ভর্তি অসম্পূর্ণ। আধুনিক ডেজার্টটি সুস্বাদু আচরণের একটি হালনাগাদ সংস্করণ: এমনকি আরও টেন্ডার, সুগন্ধযুক্ত এবং সমৃদ্ধ চকোলেট।
উপাদানগুলি
- আটা - 35 গ্রাম
- বাদাম ময়দা - 25 গ্রাম
- ডিম - 125 গ্রাম
- কোকো - 35 গ্রাম
- Yolks - 60 গ্রাম
- প্রোটিন - 75 গ্রাম
- চিনি - 110 + ২5 গ্রাম
- ক্রিম জন্য: পনির curd হচল্যান্ড বা Almette - 340 গ্রাম + মাখন - 115 গ্রাম, চূর্ণ চিনি - 80 - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি পদ্ধতি
- একটি বাটি মধ্যে, sifted আটা, বাদাম মটা এবং কোকো একত্রিত। আখরোট ভর্তি জন্য, আপনি কুচি বাদাম বা কুকুর বাদাম আটা বিভিন্ন ধরণের নিতে পারেন
- স্থিতিশীল সাদা শিলা গঠন না হওয়া পর্যন্ত প্রোটিন ২5 গ্রাম চিনি দিয়ে আঘাত করে
- একক মিশ্রণের জন্য 110 গ্রাম চিনিযুক্ত ডিম এবং জিলে বীট করুন - এটি মিশ্রণের ঝাঁকের সাথে "টেপ" ছাড়াই উচিত
- ডিম ভর মধ্যে, আস্তে আস্তে এবং spatula সঙ্গে মৃদুভাবে stirring, ব্যাচ মধ্যে শুষ্ক উপাদানের যোগ করুন
- শুধু সাবধানে প্রোটিন সন্নিবেশ ভর পুরু এবং সুস্বাদু হতে হবে
- চর্মর সঙ্গে আচ্ছাদন একটি বেকিং শীটে আটা ঢালা, এবং পাঁচ মিলিমিটার একটি বেধ সিদ্ধ করুন
- প্রায় 10 থেকে 12 মিনিটের মধ্যে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে একটি বিস্কুট লাগান। আটা বের করার জন্য প্রস্তুত, অবিলম্বে খাদ্য সংগ্রাহক "যোগাযোগে" বন্ধ করুন এবং শীতল ছেড়ে দিন
- মাশর জন্য: একটি ক্রিমপূর্ণ ভর মধ্যে চাবুক ময়দা, গুঁড়া এবং curd পনির। পনির ঠাণ্ডা করা উচিত, এবং মাখন, বিপরীতভাবে - গলিত। বিস্কুট থেকে চলচ্চিত্রটি সরিয়ে ফেলুন এবং ময়সাটি মাটির উপর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন
- ক্রিম defrosted চেরি উপর রাখুন এবং রোল রোল কিছু ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারীতে ডেজার্ট করা প্রস্তুত
- রোলস মধু, চকলেট গ্লাস বা পোষাক চকলেট দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে