- মাখন - 1 টুকরা (মালকড়ি জন্য উপাদানের :)
- ময়দা - 2 1/4 কাপ
- লবণ - 1 পিনচ (স্বাদ)
- খরা ক্রিম - 7 কলা চামচ
- সিদ্ধ বাঁধাকপি - 1 টুকরা (ভরাট জন্য উপাদানের :)
- সবুজ পেঁয়াজ - 3 টুকরা
1. হিমায়িত মাখন 1 প্যাক একটি বড় grater গ্রেট। একটি কাঠের বোর্ডে মাখন রাখুন, প্রায় 2 1/4 কাপ আটা আচ্ছাদন। মসৃণ পর্যন্ত মিশ্রণ স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন 2. একটি স্লাইড সঙ্গে মিশ্রণ স্থাপন এবং মাঝখানে একটি গর্ত করা। গহ্বর খরা ক্রিম (প্রায় 250 গ্রাম) মধ্যে ঢালা এবং সঠিকভাবে ময়দা কাটা। যদি প্রয়োজন হয়, কিছু আরও ময়দা যোগ করুন। 3. প্রায় 2 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে আটা রাখুন। 4. ছোট টুকরা মধ্যে হিমায়িত মালকড়ি ভাগ। আনুমানিক 3 সেন্টিমিটার ব্যাসের রোল বাজানো। প্রতিটি বলটি একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে ফ্ল্যাট কেক মধ্যে রোল করুন। একটি ভরাট সঙ্গে pies পূরণ করুন (এই ক্ষেত্রে এটি বাঁধাকপি গরুর মাংস এবং finely কাটা সবুজ পেঁয়াজ)। চুলা তাপ পেটানো ডিম দিয়ে প্যাটিস লুব্রিকেট করুন পাকিয়ে (২5 মিনিট) পর্যন্ত ২00 ডিগ্রি সেলাই করুন।
পরিবেশন: 4