মাশরুম, সবুজ মটরশুটি এবং সখের সাথে রিসোট্টো নিরামিষ খাবারের প্রেমীদের জন্য, সব অনর্থক পদার্থের অনুলিপি এবং পর্যবেক্ষন করে মানুষ ভূমধ্যসাগরীয় খাবার দ্বারা পরিবেশিত হয়, যেখানে প্রচুর পরিমাণে রেসিপি রয়েছে সবজি ও সিরিয়ালের উপর ভিত্তি করে। এই দেশের গরম আবহাওয়া স্থানীয় বাসিন্দাদের দীর্ঘ সময়ের জন্য মাংস ছাড়াই করতে দেয়, আমাদের কঠোর জলবায়ুতে আমরা অভ্যস্ত যে দ্বিতীয় থালা একটি cutlet, একটি শুয়োরের মাংস চপ বা একটি গাভী সঙ্গে একটি চিকেন গঠিত আবশ্যক। কিন্তু আমাদের খুব গরম গ্রীষ্মও আছে, যদিও খুব দীর্ঘ নয়, এবং কখনও কখনও আমরা একই সময়ে কিছু সুস্বাদু কিছু খাওয়াতে চাই না, খুব ভারী নয়, কিন্তু সন্তোষজনক। তাই আমরা বিদেশী রান্না, যা এই ধরনের থালা - বাসন সঙ্গে abounds চালু। তাদের মধ্যে একটি হল একটি সবুজ রিসোটো - একটি বিশেষ পদ্ধতিতে চাল থেকে রান্না করা পুরো হোস্টের বিভিন্ন ধরণের এক। সবুজ রিসোটো মাংস বা মুরগির মাংসের উপর প্রস্তুত করা যায়, এবং শুধু জলের উপর, এই স্বাদটি হারাতে প্রায় কিছুই নেই কারণ এই চায়ের ভাত ছাড়াও অনেকগুলি উপাদান রয়েছে: মাশরুম, সবুজ সবজি, শিকড়, পনির।
উপাদানগুলো:- লম্বা শস্য চাল 300 গ্রাম
- চিকেন ব্রথ 600 মিলি
- ওজন 1 পিসি
- ওজন মাশরুম 150 গ্রাম মাশরুম
- রসুন 3 দন্তচিকিত্সা
- স্কোয়াশ 1 পিসি
- মার্টিনি 100 মিলি
- ফ্রাইং স্ট্রিং মটরশুটি 150 গ্রাম
- পনির Parmesan 80 গ্রাম
- ওলিভ তেল 4 চামচ ঠ।
- লবণ 2 পিঞ্চ
- ধাপ 1 রিসোটোর জন্য আমরা মাশরুম, স্ট্রিং মটরশুঁটি, পেঁয়াজ, রসুন, উচচিনি, 80-100 মিলি লার্নিি, চাল, পেমেশান এবং সুগন্ধী মুরগির মুরগির প্রয়োজন।
- ধাপ 2 মাশরুম ঝিনুক মাশরুম ধুয়ে এবং কাটা হয়। পেঁয়াজ পেঁয়াজ এবং আধা কাপ
- ধাপ 3 স্কোয়াশ ভালভাবে ধুয়ে এবং কাটাতে কাটা হয়, রসুনের ময়দা কাটা।
- ধাপ 4 Parmesan একটি জরিমানা grater নেভিগেশন ঘষা।
- ধাপ 5 বড় ভাজা প্যানের মধ্যে জলপাই তেল গরম করুন, তারপর মাশরুম এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। পেঁয়াজ যতটা না ত্বকে স্বচ্ছ হয়ে যায়।
- ধাপ 6 তারপর উকিচিনি এবং রসুনের সাথে আরও 2-3 মিনিট ভেজে নিন।
- ধাপ 7 চাল যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রন করুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- ধাপ 8 ফ্রাইং প্যান মার্শিনের মধ্যে ঢুকুন, মুরগির গন্ধ অদৃশ্য হয়ে যায় যতক্ষণ না ক্রমাগত চিকন করুন।
- ধাপ 9 তারপর আমরা 1 পরিবেশন থেকে গরম তরমুজ যোগ শুরু। ব্রোশ শোষিত না হওয়া পর্যন্ত শাকসব্জির সাথে চিংড়ি চালাও, এবং তারপর আবারো মুরগির পরবর্তী স্বাদ যোগ করুন।
- ধাপ 10 5 মিনিট আগে চাল প্রস্তুত হয়, স্ট্রিং মটরশুটি যোগ করুন (এটি defrosted করা যাবে না) এবং স্বাদ যাও লবণ।
- ধাপ 11 যখন চাল প্রস্তুত, তাপ থেকে রুইসটোটি সরিয়ে ফেলুন, পনির যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
- ধাপ 1২ রিসোটটো ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য দ্রবণ দিন।