- ময়দা - 1 1/2 কাপ
- বেকিং পাউডার - 2 চামচ
- লবণ - 1/2 চা চামচ
- চিনি - 1 চা চামচ
- সোডা - 1/8 চা চামচ
- বাল্ব - 4 টুকরা
- ডিম - 1 টুকরা
- গলিত এবং ঠান্ডা মাখন - 6 কলা চামচ
- বাটি - 1 কাপ
- ছাগল পনির - 120 গ্রাম
1. 200 ডিগ্রি যাও চুলা preheat। কুমিরের স্প্রে দিয়ে 12 ডিম্ব্যান্টের সাথে মাফিন আকৃতিটি ছিটিয়ে অথবা কাগজের লিনের সাথে রেখাপাত করুন। একটি বড় বাটি মধ্যে, ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ, চিনি, সোডা এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ মিশ্রিত। একটি ছোট বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ডিম, ময়লা এবং ঠান্ডা ময়দা এবং buttermilk ঝিল্লি। 2. আধা কেজি জন্য একটি ছুরি ব্যবহার, আপনি একটি crumbly ভর পেতে না হওয়া পর্যন্ত ছাগল পনির সঙ্গে শুষ্ক উপাদানের মিশ্রিত। ক্রিম মিশ্রণ যোগ করুন এবং মসৃণ পর্যন্ত একটি রাবার spatula সঙ্গে মিশ্রিত করা। প্রস্তুত ফরমের উপবৃত্তাকার মধ্যে প্রাপ্ত দ্বিগুণ ভাগ একসাথে। 3. 18 থেকে ২২ মিনিটের মাঝেই দাঁত দাঁত টুকরো টুকরো করে পরিষ্কার করা হবে না। মফিন 5 মিনিটের জন্য ফর্মের মধ্যে শীতল করার অনুমতি দিন, তারপর ছাঁচ থেকে অপসারণ। মফিনের গরম পরিবেশন
পরিবেশন: 12-13