জর্জিয়ান রসায়ন তার স্বাদযুক্ত গরম appetizers জন্য বিখ্যাত হয়েছে। উপাদানের একটি আশ্চর্যজনক সমন্বয় এবং তার জন্য অদ্ভুত খাবারের একটি স্বতন্ত্র স্বাদ, এমনকি সবচেয়ে অত্যাধুনিক gourmets বিস্মিত! বিভিন্ন fillings সঙ্গে নীল রান্না করতে চেষ্টা করুন, জর্জিয়ার শেফ আমাদের প্রস্তাব হিসাবে, এবং অতিথিদের তাদের আচরণ আমাকে বিশ্বাস করুন, পাঁচ থেকে দশ মিনিটের মধ্যে টেবিলে কিছুই থাকবে না, এবং গেস্টরা আপনাকে আপনার কর্পোরেট রেসিপি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করবে!
জর্জিয়ার মধ্যে রান্না: টমেটো এবং আখরোট দিয়ে সুস্বাদু বেগুনের রোলস
ককেশীয় ঐতিহ্য অনুযায়ী, একটি উত্সব আকর্ষণীয় ব্যক্তিদের সাথে যোগাযোগ করার জন্য একটি চমৎকার সুযোগ, এবং কোন অতিথি ঈশ্বরের একটি রসূল। যেহেতু Georgians তাদের টেবিলের সুস্বাদু খাবারের পূর্ণ হয় তা নিশ্চিত করার জন্য সবকিছু করার চেষ্টা করছে, এবং কাছাকাছি একটি উষ্ণ এবং আরামদায়ক পরিবেশ ছিল। Eggplants মশলা বাদাম পূরণ সঙ্গে স্টাফ সবচেয়ে প্রিয় এবং জনপ্রিয় জর্জিয়ান থালা - বাসন এক। আমরা নিশ্চিত: আপনি এই মার্জিততা এর অপ্রত্যাশিত স্বাদ প্রশংসা হবে এবং কোনওও কম কারণে এটি রান্না করা হবে!
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- দুই থেকে তিনটি বাচ্চা বেগুন;
- তিনটি ছোট টমেটো;
- 50 গ্রাম আখরোট;
- পনির 200 গ্রাম, ভেজানো দুধ;
- সবুজ শাক (ডিল, ধনিয়া);
- রসুনের এক জোড়া জোড়া;
- ফ্রাইং জন্য সূর্যমুখী তেল
ধাপে ধাপে নির্দেশ:
- সবজি আমার, এবং আমরা তাদের থেকে peduncle অপসারণ। বেগুন কাটা দীর্ঘ পাতলা প্লেট, এবং টমেটো - ছোট cubes।
- বেগুনের নির্দিষ্ট তিক্ত স্বাদটি সরিয়ে ফেলার জন্য, ঠান্ডা লবণের পানিতে আধা ঘন্টা ঘষুন। এছাড়াও নীল সহজভাবে লবণ দিয়ে ঢেকে করা যেতে পারে - তারা রস যাক, যার পাশাপাশি যেতে হবে এবং কৈশিকতা
- রসুন, বাদাম, সবুজ শাক এবং পনির আমরা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে কাটা বা খুব finely চূর্ণ করা। মিশ্রণ এবং মিশ্রণ মিশ্রিত টমেটো যোগ করুন।
- জল চলার অধীনে নীল অতিরিক্ত লবণ সঙ্গে বন্ধ ধোয়া। সূর্যমুখী তেলের উপর দুই পক্ষ থেকে ভাজা সবজি
- বেগুন প্লেটের উপর আমরা ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছিটিয়েছি, এবং রোলস তাদের মোড়ানো।
নোটে! রোস্টিংয়ের সময় তেল কমিয়ে দেবার জন্য, তার ফ্রাইং প্যানটি ঢালাও না, এবং একটি পাখির ব্রাশ দিয়ে উভয় পক্ষের বেগুন প্লেটের গ্রীস করুন।
জর্জিয়ান মধ্যে আখরোট সঙ্গে aubergines রোলস: একটি ক্লাসিক রেসিপি
সুগন্ধি মশলা, রসুন এবং আখরোট সঙ্গে সুগন্ধি তাজা আজ মিশ্রিত একটি অবিশ্বাস্যভাবে চমকপ্রদ ফলাফল দেয়! ঠাণ্ডা, মুখ উজ্জ্বলভাবে একটি উজ্জ্বল নোট দিয়ে গলনা - বেগুনের স্বাদ থেকে একটি ধরনের একটি আদর্শ জোড়া!
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- 500 গ্রাম আউব্রিন;
- এক গ্লাস শুকনো আখরোট;
- রসুনের তিনটি মাঝারি রসুন;
- 1 টি চামচ জন্য স্থল ধনে বীজ এবং মেথি;
- 2-3 টেবিল ঠ। মদ ভিনেগার;
- সবুজ cilantro;
- ফ্রাইং জন্য সূর্যমুখী তেল;
- লবণ, লাল মরিচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ:
- প্রাক-ধৌত করা এবং লবণ জলে ভর্তি আধা ঘন্টার জন্য বেগুনের পাতলা রেখাচিত্রমালা কাটা।
- সবজি অতিরিক্ত তরল সঙ্গে চিট, এবং হালকা সূর্যমুখী তেল তাদের ভাত।
- একটি ব্লেন্ডার মধ্যে চূর্ণ আখরোট লরিস, তাদের মশলা এবং ওয়াইন ভিনেগার যোগ। ভর্তি করার জন্য শুষ্ক ছিল না, আপনি এটি মধ্যে একটি সামান্য গরম জল ঢালা পারেন
- প্রস্তুত নীল এ আমরা বাদাম-রসুন পেস্ট (1 টেবিল চামচ প্রতি প্লেট প্রতি) ছড়িয়েছি, এবং রোলস তাদের মোড়ানো।
নোটে! জর্জিয়ার মধ্যে আখরোট সঙ্গে aubergines রোলস - একটি উচ্চ ক্যালোরি এবং অ্যাসিমিলেনিয়েশন থালা জন্য হার্ড। একটি ডায়াবেটিক্যাল মূল্যবান এবং সহজে পানাহারকর খাবার গ্রহণের জন্য, সবজি ভাজা করা উচিত নয়, তবে একটি ওভেন বা অ্যারোগিল
জর্জিয়ান রান্না: পেঁয়াজ এবং হার্ড পনির সঙ্গে স্টাফ বাটি
বিভিন্ন fillings সঙ্গে পরীক্ষা, আপনি প্রতিবার জর্জিয়ান মধ্যে রান্না একটি নতুন স্বাদ পেতে পারেন। এই রেসিপি দ্বারা তৈরি থালা মূল কিভাবে নিজেকে জন্য দেখুন!
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- দুই মাঝারি বেগুন;
- আধা কাপে আধা কাপের এক গ্লাস;
- হার্ড পনির 50 গ্রাম;
- এক পেঁয়াজ;
- দুই রসুনের রসুন;
- 0.5 টি চামচ জর্জিয়ান আজজিকা;
- ফ্রাইং জন্য সূর্যমুখী তেল;
- 0.5 টি চামচ লাফিয়ে-suneli;
- প্রসাধন জন্য parsley সবুজ শাকসবজি;
- লবণ - স্বাদ যাও
ধাপে ধাপে নির্দেশ:
- Sinenkie খনি, আমরা পেডিকেল থেকে পরিষ্কার, পাতলা দীর্ঘ প্লেট মধ্যে কাটা এবং লবণ ঢালা। পেঁয়াজ গুঁড়ো বন্ধ peeled হয়
- একটি উত্তপ্ত ভাজা প্যান মধ্যে সূর্যমুখী তেল ঢালা, এবং লবণ থেকে সেখানে প্রাক ধৌতাই বেগুন স্থান। একপাশে সবুজ শাক সব্জিতে ভেজে ফেলুন।
- চিকেন একটি ছোট জ্যান্তে পরিবেশন করুন, আখরোটের সাথে আখরোট দিয়ে একটি মর্টার বা একটি ব্লেন্ডারের সাথে রসুন, রসুন এবং ভাজা পেঁয়াজ করুন।
- আমরা একটি ছোট বাটি মধ্যে পনির, রসুন, বাদাম এবং পেঁয়াজ একত্রিত, আলোড়ন আমরা Adzhika যোগ করুন, মিশ্রণ যাও hops-suneli এবং লবণ।
- আমরা বেগুন প্লেটের উপর বাদাম ও রসুনের পেস্ট ছড়িয়েছি, এবং আমরা তাদের রোলস গঠন। একটি প্লেট উপর থালা প্রসারিত করুন, এবং herbs সঙ্গে এটি সাজাইয়া রাখা।
বাড়িতে রান্না করা: কুটির পনির এবং আখরোট সঙ্গে বেগুন রোলস
বেশ সুস্বাদু এবং স্নেহপূর্ণ স্নেক তৈরি করে, খাঁটি ক্রিম সঙ্গে খাঁটি কুটির পনির ভিত্তিতে তৈরি ঐতিহ্যগত জর্জিয়ান কমনীয়তা তাদের মূল উপাদান যোগ করুন, এবং সুস্বাদু ফলাফল ভোগ!
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- দুই eggplants;
- 200 গ্রাম গাঁজা কটন পনির;
- অর্ধেক কাপ আখরোট;
- 30 গ্রাম খরা ক্রিম;
- রসুনের এক জোড়া জোড়া;
- ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
ধাপে ধাপে নির্দেশ:
- শুকনো এবং লবণ জলে ডুবো নীল এর পাতলা দীর্ঘ স্লাইস মাধ্যমে কাটা। ২0-30 মিনিট পরে, কাচের পানি বানানোর জন্য একটি আঙ্গুল দিয়ে তাদের ছুঁড়ে ফেলুন, তারপর উদ্ভিজ্জ তেলের উভয় দিক থেকে হালকাভাবে ভঙ্গ করুন।
- আমরা ভর্তি প্রস্তুত: ব্লেন্ডার বাদাম এবং রসুন দ্রবীভূত করুন এবং কুটির পনির এবং খরা ক্রিম সঙ্গে তাদের মিশ্রিত। লবণ এবং মরিচ স্বাদ যোগ করুন।
- প্রতিটি রোস্টেড স্লাইসের জন্য, ভরাট এক চকোলেট ছড়িয়ে, এবং টিউব মধ্যে তাদের মোড়। জর্জিয়ান মধ্যে আখরোট সঙ্গে আউবারেনিস রোলস প্রস্তুত!