- গম শস্য - 1 কাপ
- জল - 1 লিটার
- ব্রোকলি প্রধান - 450 গ্রাম
- জলপাই তেল - 2 চামচ
- হলুদ পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- রসুনের রসুন - 2 টুকরা
- টমেটো - 900 গ্রাম
- টাটকা oregano - 1/4 কাপ
- হলুদ ঝিল্লি - 1 টি স্লাইস (কাটা)
- বেগুনী - 1/2 টুকরা
- লবণ - 1/2 চা চামচ
- টাটকা জমিতে মরিচ - 1/4 চা চামচ
একটি saucepan মধ্যে গম grains রাখুন। জল যোগ করুন আবরণ এবং একটি ফোঁড়া এ আনা একটি ন্যূনতম তাপ হ্রাস করুন অন্তত 40 মিনিট, নরম পর্যন্ত কম তাপ উপর রান্না করা। জল নিঃশেষ, এটি সরাইয়া রাখা। বরফ এবং জল একটি বড় বাটি পূরণ, একপাশে সেট। একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে একটি ফোঁড়া মধ্যে জল আনুন উজ্জ্বল সবুজ, 1 থেকে 2 মিনিট পর্যন্ত ব্রোকলি এবং ব্লাঞ্চ জুড়ুন। বরফ দিয়ে একটি বাটি রাখুন, একপাশে সরান। মাঝারি তাপ উপর একটি বড় ফ্রাইং প্যান মধ্যে জলপাই তেল গরম করুন পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন, ফ্রাই, stirring, স্বচ্ছ পর্যন্ত, প্রায় 10 মিনিট। মাঝারি থেকে আগুন বৃদ্ধি এবং টমেটো, oregano, zucchini, বেগুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। রান্না করা, যতক্ষণ পর্যন্ত না সবজি নরম হয়, প্রায় 15 মিনিট। ব্রোকলি ও গম জুড়ুন এবং প্রায় 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন। অবিলম্বে পরিবেশন করা
পরিবেশন: 8-10