- পুরু ক্রিম - 2 1/4 কাপ
- দুধ - 3/4 গ্লাস
- শুকনো ল্যাভেন্ডার - 1 1/2 কলা চুম্বন (প্লাস sprinkling জন্য লাভার্ডার)
- yolks - 8 টুকরা
- চিনি - 1/2 কাপ (অতিরিক্ত 4 টেবিল চামচ চিনির জন্য চিনি)
- ফুলের মধু - 2 কলা চামচ
1. একটি saucepan মধ্যে ক্রিম এবং দুধ ঢালা, শুকনো ল্যাভেন্ডার যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং আগুন বন্ধ প্রায় 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো, দুধ পর্যন্ত ল্যাভেন্ডার এর সুবাস অর্জিত হয়েছে পর্যন্ত। 2. ততক্ষণ পর্যন্ত, মসলাটি না হওয়া পর্যন্ত ডিমের কুসুম, 1/2 কাপ চিনি এবং মধু একটি আলাদা বাটি মধ্যে চাবুক। দুধ মিশ্রণ যোগ করুন এবং ঝাঁকি আবার। 3. একটি সূক্ষ্ম চালনী মাধ্যমে স্ট্রেন এবং ফেনা অপসারণ। অন্তত 4 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর রাখুন। 4. 175 ডিগ্রি যাও চুলা preheat। বেকিং জন্য 5-6 পাত্র মিশ্রণ মিশ্রিত করুন। 5. বেকিং ট্রে উপর পাত্র রাখুন এবং বরফ মাঝখানে পৌঁছানোর জন্য যথেষ্ট গরম জল যোগ করুন। ফয়েল সঙ্গে আবরণ এবং চুলা রাখা। 40 মিনিট জন্য বেঁধে 6. চুলা থেকে প্যাকিং ট্রে সরান এবং 5 মিনিটের জন্য একটি জল স্নান মধ্যে ক্রিম- brulee ঠান্ডা। একটি খাদ্য ফিল্ম সঙ্গে আবরণ এবং কয়েক ঘন্টা বা রাতারাতি জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখা। 7. পরিবেশন করার আগে, চিনির পাতলা স্তর দিয়ে ডিজার্টের শীর্ষে ছিটিয়ে দিন এবং একটি বিশেষ গ্যাস বার্নার বা সেকেলে 5 মিনিটের জন্য সর্বাধিক গরম উত্তাপের নিচে রাখুন, যতক্ষণ না পৃষ্ঠটি কারমেল হয়ে যায়। 8. শুকনো ল্যাভেন্ডার সঙ্গে ডেজার্ট ছিটান। ঠাণ্ডা পরিবেশন করা
পরিবেশন: 5-6