খাঁকেল জন্য আধা কেজি রান্না কিভাবে বিকল্প?
মাংসের পছন্দ বরাবর, মালকড়ি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। রান্না করা এবং সুগন্ধি জর্জিয়ান ব্যাগ মধ্যে ভুল করুন টুকরো আপ ভাঙ্গা হবে, inedible কিছু পরিণত খাঁকালী জন্য সঠিক পরীক্ষা তেমন কঠিন কিছু নেই
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 3 কাপ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- কোল্ড জল - 1 গ্লাস;
- লবণ - আপনার স্বাদ থেকে
প্রস্তুতি:
- একটি ছোট ধারক যে একটি ময়দার আঠা জন্য যথেষ্ট বড় খুঁজুন;
- একটি স্লাইড গঠন করা হয় যাতে ময়লা বেরিয়ে আসা;
- আপনার হাত দিয়ে, ময়দা মাকের মাঝখানে একটি খাঁজ করা এক ডিম, ঠান্ডা পানি ঢালা এবং লবণ যোগ করুন;
- আমরা ভাল আধা গুঁড়ো, এটি একটি ব্যাগ বা খাদ্য ফিল্ম মধ্যে এটি মোড়ানো এবং 20-30 মিনিট জন্য "বিশ্রাম" এটি ছেড়ে;
- এই সময় পরে, ফিল্ম থেকে kneaded মালকড়ি টানুন, টুকরা বিভক্ত এবং পাতলা বৃত্তাকার কেক মধ্যে তাদের রোল।
এটি একটি সহজ বিকল্প, কিভাবে খাঁকালী জন্য মালকড়ি করা। একটি সামান্য আরো জটিল আছে, কিন্তু সঠিক পদ্ধতি।
উপাদানের একই থাকা, কিন্তু ডিম পরিবর্তে, উদ্ভিজ্জ তেল একটি কয়েক টেবিল চামচ ব্যবহার।
- মাটি তৈরি করে আধা কেজি তৈরী করে রাখুন, একটি পাহাড় তৈরী করুন;
- কেন্দ্রে একটি খাঁজ করা, যেখানে আমরা উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ দুটি spoons যোগ করুন;
- ধীরে ধীরে ঠাণ্ডা জল ঢালা এবং আধা গুঁড়ো;
- যখন আপনি একটি সাদৃশ্য নরম গামছা পান, তখন আধ ঘন্টার জন্য একটি টুয়েল দিয়ে ঢেকে দিন;
- 30 মিনিট পরে, আবার ময়দা আধা গুঁড়ো, আধা অর্ধেক যোগ করে। অন্তত দশ মিনিটের জন্য মেশান, তারপর অর্ধ ঘন্টার জন্য একটি টুয়েল সঙ্গে আবরণ;
- 30 মিনিট পরে, শেষ আধা কাপটা আধা কেজি করে নিন, সব ময়দা যোগ করুন, টুকরোগুলো ভাগ করে নিন এবং হেনকালী আকারগুলি অঙ্কন করুন। যদি আপনার তুলনায় আরো পরীক্ষার প্রয়োজন হয় - ভয়ানক কিছু না করে, বাকিটা রেফ্রিজারে রাখুন এবং 3-4 দিনের জন্য ব্যবহার করুন।
দৃষ্টি আকর্ষণ করা: সঠিকভাবে রান্না করা আটা হাতে বাঁকানো উচিত নয়।
বাড়িতে খাঁকেল রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 3 কাপ;
- ডিম - 1 টুকরা বা উদ্ভিজ্জ তেলের 2 টেবিল-চামচ (এটি আরও সঠিক);
- কোল্ড জল - 1 গ্লাস;
- লবণ - আপনার স্বাদ থেকে;
- পোকার - 300 গ্রাম (বা 200 গ্রাম);
- মেষ - 200 গ্রাম (বা 300 গ্রাম);
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- পেসলে এবং ডেল - স্বাদ থেকে;
- লবণ, কালো এবং লাল মরিচ - স্বাদ যাও;
- মাংস শস্য
প্রস্তুতি:
- উপরোক্ত রেসিপিগুলির একটি অনুসারে মুর্তিটি প্রস্তুত করুন, এটি অংশে বিভক্ত করুন এবং ছোট বৃত্তাকার টুকরাগুলিকে রোল করুন;
- রান্নার উপকরণ: পেঁয়াজ এবং গরুর মাংস, পেঁয়াজ চিনিয়ে নিন। আমরা সতেজ সব সঙ্গে মিশ্রিত, যা প্রস্তুতি অগ্রিম আতঙ্কিত করা উচিত। মরিচ দিয়ে তরমুজ পরিবেশন করুন আপনি ময়দা মাংস শোষিত হিসাবে যতটা মাংস শসা যোগ করতে হবে, আর না;
- মরিচ এবং লবণ দিয়ে আদা ছিটিয়ে নিন, আদা কুচি কুচি করে নিন;
- চকলেট মধ্যে minced হাত রোল এবং ঘূর্ণিত মালকড়ি কেন্দ্র স্থাপন। ভর্তি পরীক্ষার তুলনায় ওজন দ্বারা আরো হওয়া উচিত নয়;
- একটি ছোট লেজ গঠিত হয় যাতে আটা এর শেষ ভাঁজ। আপনার হাতে এটি নিয়ে যান এবং এটি কোন দিক দিয়ে সামান্য পরিবর্তন করুন। এই ভাবে, আমরা wrinkles প্রাপ্ত;
- জল, যা জর্জিয়ার ডাম্পলিং বপন করা হবে, ঢালা এবং ধীরে ধীরে খাঁকেল ডুবি;
- রেসিডেন্স খাঁকালী সহজভাবে পরীক্ষা করা হয়: ব্যাগ পপ আপ হলে, পণ্য প্রস্তুত হয়। সাবধানে জল থেকে এটি অপসারণ এবং প্লেট এটি করা;
- আপনার স্বাদ থেকে মরিচ এবং সবুজ শাক সঙ্গে pelmenki ঋতু সমাপ্ত।
দৃষ্টি আকর্ষণ: ডিশ শুধুমাত্র যখন গরম গরম পরিবেশিত হয়। ঠাণ্ডা মধ্যে, এটি তার স্বাদ বৈশিষ্ট্য হারায়, খিলান-মাংস রস, যা তাপমাত্রা প্রভাব অধীনে মুক্তি হয় প্রধান লক্ষণ এক।
খামেখালী একটি ডাম্পলিং এর বিস্ময়কর বিকল্প। এটি সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, এবং স্বাদ বৈশিষ্ট্য সবচেয়ে চাহিদার gourmets দয়া করে। প্রধান জিনিস হল সঠিক রেসিপি অনুযায়ী খাঁকালী রান্না করা। বোনা অ্যাবিট!