মাংসের মাংস রোলস অনেক মানুষের সাথে জনপ্রিয়। সাধারণত বিভিন্ন উপায় প্রাক তৈয়ার চুলা মধ্যে বেকড মাংস stuffed। প্রস্তাবিত রেসিপিতে, শুকরের মাংস কয়েক ঘন্টার জন্য তৈরি করা হয়, তাই এটি খুব নরম এবং সরস হতে সক্রিয় হয়, মসলাযুক্ত আউন্স সুগন্ধযুক্ত করে তোলে, এবং গাজর উজ্জ্বল দাগগুলি ডিশের ক্ষুধা জোর দেয়। এই জলখাবার দ্রুত রান্না করা যাবে না - মাংস কয়েক ঘন্টার জন্য marinated করা উচিত, এবং তারপর দীর্ঘ একটি ধীর আগুনে দুর্ভোগ।
উপাদানগুলো:- পোকার স্তন 1500 গ্রাম
- গাজর 1 পিসি
- রসুন 1 মাথা
- শুকরের মাংস জন্য মশলা মিশ্রণ 30 গ্রাম
- বে পাতা 7 পিসি
- লবণ 60 গ্রাম
- ধাপ 1 রোল প্রস্তুত করতে, আমাদের ডোজারের পেট (বা পেরিটোনিয়াম), গাজর, মশলা, রসুন এবং লবণের প্রয়োজন।
- ধাপ 2 মাংসটি ধুয়ে ফেলা হয়, নিষ্কাশন করা হয় এবং শেষ পর্যন্ত সম্পূর্ণভাবে কাটা হয় না, প্রতিটি মাংসের পাত্রের মধ্যে পকেটের পকেটের ভিতরে একটি ছুরি দিয়ে।
- ধাপ 3 গাজর একটি মোটা grater নেভিগেশন ঘষা হয়।
- ধাপ 4 নুন দিয়ে মশলা মেশান।
- পদক্ষেপ 5 extruded রসুন যোগ করুন।
- ধাপ 6 মিশ্রণ সঙ্গে মাংস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গ্রেট।
- ধাপ 7 পকেট এবং notches গাজর সঙ্গে শক্তভাবে ভরা হয়
- ধাপ 8 মাংস রোল এবং একটি শক্ত স্ট্রিং সঙ্গে এটি রোল। একটি ঢাকনা বা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ সঙ্গে একটি প্যান রাখুন এবং 6 ঘন্টা (রাতারাতি হতে পারে) জন্য রেফ্রিজারেটর রাখুন
- ধাপ 9 মাংস যখন খারাপ হয়ে যায়, তখন এটি একটি পুরু ঘূর্ণায়মান প্যান বা লরেলের পাতা দিয়ে ঢেকে রাখুন, পানি ঢালা এবং আগুন লাগাও।
- ধাপ 10 যখন পানি ফুলে যায়, তখন অন্তত আগুন লাগাও একটি খুব ধীর ফুটন্ত সঙ্গে, 3-4 ঘন্টা জন্য ঢাকনা অধীনে মাংস রান্না। মুরগির মধ্যে ঠান্ডা
- ধাপ 11 মাংস গরম হয়ে গেলে, এটি ত্বক থেকে সরিয়ে ফেলুন, এটি হ্রাস করা যাক।
- ধাপ 1২ একটি উপযুক্ত পাত্রে রোল রাখুন, আবরণ করুন এবং একটি লোড দিয়ে এটি চূর্ণ করুন। সম্পূর্ণরূপে শীতল এবং চাপা পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন
- ধাপ 13 রোলটি নিন, সুন্দরভাবে কাটা এবং সরিষা, ঘোড়দৌড়, পাকা শাকসব্জি দিয়ে পরিবেশন করুন।